在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？以下是小編收集整理的我和媽媽包餃子作文五篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
我和媽媽包餃子，我擀皮兒，媽媽包。
只見媽媽把餃子皮兒攤在手上，用筷子夾住肉餡放在餃子皮兒中央，兩隻手的拇指和食指一捏餃子皮兒，一個餃子就出來了。它像一隻小鴨子！一會兒，桌子上就出現了一羣排着整齊隊伍的“小鴨子”。餃子包完了，媽媽就像個司令似的.，喊了一聲“下”，這些“小鴨子”就爭先恐後地跳進鍋裏，像一個潛水員。
過了一會兒，“小鴨子”鼓着肚子漂了上來。媽媽用勺子把它們撈到盆裏，我加了一個咬了一口—啊，真香！
星期天的中午，我看到一個人在廚房裏包餃子，就跑過去給幫忙。
媽媽告訴我首先把餃子皮放到手心裏，然後用筷子把肉餡夾到餃子皮的正中心，接下來把餃子皮的邊捏緊就完成了。我按照媽媽教我的方法開始包起來。可是包的時候遇到了許多小問題，有時餃子餡太多捏不住；有時餃子餡太少扁扁的；有時餃子皮的邊一直捏不緊還要反覆捏……最後，我包出來的餃子奇形怪狀，有趣極了。有的像搖籃，有的像小船，我心裏很開心，真想馬上吃到自己包的.餃子！
餃子煮好了！我迫不及待地翻了翻碗裏的餃子，吃到自己包的餃子心裏開心極了！媽媽説我真是她的好幫手，以後我一定要多幫助媽媽，幹更多的家務活。
今年的寒假非常有意義，在寒假中，我學會了包餃子。我想你們一定還不知道怎樣包餃子吧，讓我為你講講吧！
首先，和好面。可是我總是怕面和不好，給浪費了。這是，媽媽出現在我的面前，她鼓勵我説：“沒關係，不用怕，我相信你一定能成功！”我小心翼翼地和着面，邊揉麪邊灑水，不一會兒就揉好了。還別説，真不錯！看着我自己和的面，心理美滋滋的。接下來就是調餡，可是我根本不會，只能讓媽媽幫我弄。媽媽調的餡可真香啊！我什麼時候能有這樣的手藝啊？
然後就做餃子皮，可是妹妹搶着做餃子皮，雖然她沒我做的好，但還是做得有模有樣。我只好去包餃子。過了一會，餃子該下鍋了，我把餃子一個一個地放入鍋裏，在一旁耐心等待，又過了一會，餃子漂上來了，我連忙用勺子把餃子撈上來。
吃着我親手做的.餃子，心裏美極了。勞動是光榮的，勞動是快樂的，以後我要多幫大人做家務事，像包餃子這類活，就由我來做吧！
星期天的晚上，我説要吃餃子，由於爸爸去天津，只能媽媽一個人包。我想：那得什麼時候才能包完呀？想到這兒，我自告奮勇向媽媽請求，説：“媽媽，我能幫您包嗎？”媽媽先愣了一下，感到很驚奇，説：“你？”但馬上説“當然可以！”我聽後，高興極了。趕緊洗了洗手，開始了我第一次的包餃子。
我看媽媽擀的皮兒中間厚，邊上薄，圓溜溜的'，就高興地拿起一個麪皮兒認真地包起來。
我用小勺小心翼翼地把餡兒放在麪皮兒邊上，兩手用力一捏，這時感到手中粘乎乎的，低頭一看，“哎呀！”我禁不住喊出聲來——原來是我用力過猛，擠破了麪皮兒，餡兒冒了出來。我趕緊“急救”，拿起一塊麪皮兒，堵住了破口。我這才鬆了一口氣，可餡又從另一側露了出來。我趕緊又用另一塊麪皮兒裹在那一邊，才算堵住了“漏洞”。我終於用三塊麪皮兒包完了一個餃子。我這一通手忙腳亂全被媽媽看在眼裏，她耐心地對我説：“要做好一件事光有熱情還不夠，更重要的是要掌握它的要領。”説着，她示範着包了一個餃子。我學着**的樣子包了第二個，第三個……媽媽拍了拍我的肩膀，鼓勵我説：“不錯，質量也提高了，速度也加快了！”我聽後，高興地笑了。
這次包餃子給我留下了深刻的印象。
大年初一吃餃子是中國古老的傳統習俗。今年春節，媽媽也教我包餃子了。
首先，我們開始調餡。媽媽説：“阿曼，你幫我打幾個雞蛋吧！”“好哇。”我樂呵呵地拿出幾個雞蛋，把它們打碎在碗裏，然後用筷子將蛋清和蛋白打勻，不一會兒，碗裏就全是金黃色的蛋液了。媽媽把薺菜、豬肉、香菇、黑木耳、豆乾、冬筍和蝦米切碎，拌進料酒和鹽裏。接着，我們一起將雞蛋液倒入餡裏。
我也學着媽媽的樣子，可是，當我做到最後一步：把餃子封口時，裏面的餃子餡全都溢出來了。媽媽走過來説：“你放餡放得太多啦，現在要拿出一點。”媽媽用筷子將餃子餡挑出來一點，然後把它重新包好了。
我又試了一次，這回，我小心翼翼地放了很少的餡，可是，這個餃子癟癟的，一副無精打采的樣子。媽媽見了，突然問我：“你知道餃子為什麼要包得鼓鼓囊囊的'嗎？”“不知道。為什麼呢？”我疑惑不解地問道。媽媽笑着説：“你看這餃子像不像一個白色的小錢包？”我點了點頭：“像啊。”“如果錢包癟了，不就沒錢了嗎？如果餡溢出來了，就表示錢太多了，錢包都裝不下了。所以餃子要包得不胖不瘦，剛剛好。”媽媽接着説道。“原來是這樣啊！”我樂了趕緊又包了起來。終於，我包出了一個可愛的“胖肚子”餃子，開心極了。
最後，我吃着自己包的餃子，覺得香極了！
文萃咖
