導語：在寒冷的冬日裏，在熱鬧的春節裏，我們總是忘不了吃一碗熱騰騰的餃子。下面是小編為大家帶來的媽媽教我包餃子的作文，希望對大家有所幫助。
常言道“好吃不過餃子。”我們北方地區都有春節吃餃子的風俗。餃子距今已有一千多年的歷史。
我們一家人都愛吃餃子。可是每次都由爸爸媽媽做，只有我這看看，那瞧瞧，就是沒事幹。等爸爸媽媽做好餃子，看着爸爸媽媽做的`又香又甜的餃子，我也想吃自己做的餃子，可我就是不會做。由於爸爸上班太忙，只好讓媽媽教我包餃子。有一天，媽媽説：“今天要吃餃子。”我高興地歡呼起來。因為我可以跟媽媽學包餃子啦！”媽媽先做好餡兒，然後和好面，我們便做起餃子來。媽媽先教我擀皮兒，媽媽説：“要一圈一圈的擀，才支擀圓。”我開始擀皮兒了。
我第一次擀皮，一會兒擀成方形，一會擀成長條。擀好後，什麼也不像。在媽媽的鼓勵下，我一次比一次有進步。擀完皮，媽媽又教我包餡，媽媽讓我將擀好的皮兒，小心翼翼得放在手掌上，用勺子將少許放在皮兒上，輕輕地將餃子合上，捏緊，不留一點兒縫隙。剛開始我包得不是太好。後來，經過努力，我包得餃子越來越好，我越來越有信心。一下子就包了二十多個。最後，媽媽把這些包好的餃子，放進鍋裏，煮好。我吃着自己包得餃子，心裏美滋滋的。
最後，我終於明白了一個道理，那就是：只有勞動，才能有收穫。
今天是週末，我們全家聚在一起包餃子。
爸爸先到市場上買回餃子皮和新鮮的豬肉，然後把肉剁碎。接下來就是包餃子了。
媽媽吩咐我們先把手洗乾淨，然後又把手擦乾。媽媽開始一步步地教我了，只見媽媽把一塊餃子皮鋪在自己的左掌心上，然後用勺子舀一些肉放在餃子皮的中間。我一步步地跟着媽媽做。接着，媽媽又用手蘸了一些清水，塗在餃子皮的周圍，媽媽示範着，她先把皮的兩邊合起來，把肉包住，再用兩手的食指和拇指使勁把兩邊的皮粘合在一起，並打成漂亮的褶皺，這樣，漂亮可愛的餃子就做成了。雖然我包的'餃子還沒有媽媽包的漂亮，但是我很有信心超過媽媽。
哈哈，下一步當然就是煮餃子啦。煮，也是有講究的，必須先把水燒開，然後再放入餃子，這樣，煮出來的餃子才不會老，皮也不會破。餃子煮好了，媽媽把餃子一個一個地撈出來放在碗裏，我們一家人津津有味地品嚐着，我終於學會了包餃子。
每到過節的時候，媽媽總是最愛包餃子給我吃，韭菜餡的，豬肉餡的，芹菜餡的`，各種我都吃。有一天放假，媽媽拉住我説要教我包餃子，我正好閒着，就跟着媽媽學起包餃子了。
準備好豬肉，芹菜。將豬肉洗乾淨用刀切成肉泥，芹菜另外切成適當大小放入豬肉餡中攪拌均勻，加上適當的鹽，香料和適當的香油，再切點蒜末放入其中，餃子餡就做好了。
最難的要數擀餃子皮了。和麪可是個技術活，水和麪的比例一定要控制好，不要太濕太乾。用手揉好，放一段時間。
接着將揉好的麪糰，分成一小段一小段，用手摁扁。用擀麪杖將小條擀平，厚薄適中，各部分都很均勻。
取適量的餡放入擀好的餃子皮中，然後將餃子皮對摺，切記不要捏肚子，輕輕捏住半圓的餃子邊緣，用手從餃子的一端捏到餃子的另一端，可以擰成帶花的形狀。注意一定要捏緊以免露餡。
包好的餃子要在麪粉上滾一下，媽媽説這樣放置的餃子可以不沾在一起，
我擀了好半天，也沒有成功一個，而媽媽已經包好十幾個了。想想以前我只知道吃，不知道怎麼包，正是慚愧的很那。媽媽説還有好多種包法呢，我想等我先學會一種再説吧。從中我學會了一定要親自動手，而不能只是談論。
文萃咖
