今天是大年三十，聽媽媽説今天晚上要吃餃子。因為今天是團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和麪做成餃子皮，再用皮包上餡，因為和麪的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，非常吉利；又因為餃子形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義，所以年三十晚要吃餃子。
中午飯後，媽媽將早上和麪做的餃子皮從冰箱中拿了出來，我決定和媽媽一起包餃子。
首先，媽媽把豬肉剁成肉沫，把白菜切碎，放入盆中，放進調料，拌成餃子陷。然後媽媽對着等待多時、迫不及待準備動手的我説：“媽媽先包一個給你看看，你再學着包。”我爽快的答應了。只見媽媽熟練地把陷放到餃子皮上，在把餃子皮對摺，最後在封口處一下一下地捏緊，一隻像元寶一樣的餃子就包好了。我看着媽媽包好的餃子，心裏癢癢的，於是我迫不及待地學着媽媽的樣子包起餃子來。
我把陷放進餃子皮裏，然後把餃子口封好，使勁捏緊，一隻餃子就大功告成了，我高興極了，正準備像媽媽炫耀，怎麼覺得手心濕濕的，粘粘的，原來我包的餃子下面破了一個大洞，陷全部都擠到了我的手裏，張着大嘴的.餃子就像在嘲笑我一樣。媽媽告訴我是因為我放的陷太多了，才導致了這種後果，於是我吸取教訓，又拿起一張餃子皮，這次我沒有放太多陷，然後把餃子皮合上，用力均勻地把餃子皮的邊捏緊。這下一個漂亮的餃子終於包好了。我開心極了。
今天，我參與了一次非常有趣的生活體驗。享受着自己的勞動成果，我覺得非常開心。
文萃咖
