美食不僅僅是味蕾的享受,它也可以是一段回憶，下面為大家分享媽媽的餃子作文，一起來看看吧！
在一個寒冷的冬天的晚上，媽媽問我：“明天早餐想吃什麼？”我不假思索地回答：“我好久都沒吃您包過的餃子了，明天早上您可以包餃子給我吃嗎？”媽媽聽了，無可奈何地搖搖頭，説：“冰箱裏還真沒有餃子了，我們能換其它吃的嗎？”我噘着嘴，小聲説：“可是我只想吃您包的鮮肉餃子。”媽媽看了看手錶，已經是晚上八點多了，外面的店鋪都已經關門了，現在去買原材料肯定來不及了。
結果第二天早上，媽媽很早就出門了，我一個人在家裏着急地等着，心想：這麼早媽媽去哪兒了呀？等呀，盼呀，過了十幾分鍾，終於把媽媽盼回來了，只見她左手提着一袋麪粉，右手塑料袋裏有鮮肉、香菇，原來媽媽特地起個大早是去買包餃子的材料啊。
一進門，媽媽就心急火燎地走進廚房，開始和麪擀餃子皮，準備餡兒。這麼短的時間，要包出餃子來，還要包出各種花樣，怎麼做得到呢？別急，我媽媽的手可巧了，她在廚房裏叮叮噹噹忙碌了一陣兒，不一會兒，餃子就包好了，有的像小元寶，有的像稜角，有的像荷包，各式各樣，可愛極了。
水燒開了，媽媽趕緊把餃子一個個放進蒸鍋裏。不一會兒，媽媽就給我端來了一碗熱氣騰騰、香味撲鼻的餃子。這時，我才發現媽媽的臉己經凍得通紅。我昨晚真不該説要吃媽媽親手包的餃子，本來媽媽上班就已經很辛苦了，還要為了讓我吃到餃子這樣辛勞，我只顧自己，沒有替媽媽着想，我真後悔呀！
聞着香噴噴的味道，吃着美味絕倫的餃子，我感受到了媽媽深深的愛，媽媽的愛温暖着我，媽媽的愛滋養着我。我一定要努力學習，用好的成績來報答我最敬愛的媽媽。媽媽，請讓我大聲對您説一聲：“您辛苦了，您是世界上最偉大的媽媽，我愛您！”
薄而不失口感的麪皮，包裹着飽滿多汁的餡料，玲瓏小巧的外形看着就讓人想要上一口。這種食物便是水餃。
對於水餃，我有一種別樣的情感。雖然現在的超市裏可以買到不同口味的速凍餃子，但是嚐起來總是缺了種打動我的味道，對其便多了幾分挑剔。
記憶中的水餃總是媽媽親手做的。
每每到了薺菜上市的日子，媽媽都會帶上我去採購做餃子的材料-薺菜和豬肉。綠油油的薺菜清香迷人，新鮮的豬肉肥瘦均勻，一看就知道能做出美味的餃子。回到家，媽媽便開始拌餡，這時我最愛站在邊上貪婪的嗅着那原汁原味的香，即使未經烹飪，也讓人垂涎三尺。
餡料、清水、餃皮全部準備完畢後，媽媽便開始包餃子的大工程了。只見她熟練的盛起一勺餡，放入餃皮中，再均勻的壓開，最後用筷子蘸了點水在餃皮邊緣輕輕一塗，手指靈活的撥動餃皮使其在包緊的同時還呈現出漂亮的褶皺。整個過程一氣呵成，手指彷彿跳了一曲優美的舞蹈，令我怎麼看也看不夠。有時我也會禁不住學着媽媽的樣子包餃子，卻總是軟塌塌的，媽媽每次都嘲笑我的餃子包的醜，讓我有些窘迫。然而即使被嫌棄，我仍然樂此不疲。那樣的時光是辛福快樂的。
到了下餃子的時候，沸騰的水將餃子頂起，熱氣瀰漫在空氣中，快樂蔓延在我的心中。我滿懷期待的等着餃子出鍋……剛剛煮熟，我就迫不及待的吞下一隻，一口咬下，汁流了出來，讓我的整個口腔隨之沸騰，飽滿的餡沒有了皮的束縛，全部逃了出來，霸佔了我的味蕾。那種滿足的感覺是任何一種速凍餃子都無法帶來的。
現在，媽媽越來越忙，而我仍在期待着她的水餃……
世上好吃的餃子數不勝數，但我只衷於媽媽的餃子。
小時候，媽媽每個星期都會給我做上一頓香噴噴的肉餃子給我享用。把餃子捲成一個看似三角形的樣子，是我覺得包餃子時最經典的一個動作。
看着媽媽在廚房裏手舞足蹈的包餃子，我都會有一種衝動：衝進廚房、洗手，拿起餃皮開始包，但是每次我都不能如願，還沒來的急洗手，媽媽就用她那滿是白麪的手，往我鼻子裏上一刮，説：“去外面等着去，馬上就弄好了。”沒有辦法我只有帶着衝動後的沮喪走出廚房。
可是我怎麼可能服輸呢？嗯，坐在椅子上，偷師學藝吧。注視着媽媽，小心翼翼地把肉餡在餃皮裏，再弄一點水連餃皮邊緣，一卷就成了一個好看的小三角形，這還沒煮熟的餃子都讓我垂涎三尺，那煮過的餃子不就更讓我狼吞虎嚥了。
不過一會兒，一股沁人心脾的香味溶入了我心底。我扭頭一看，一盤餃子闖入了我的視線。我的第一反應：拿起筷子、張開血盆大口，吃了餃子以後，我最想説的一句話：吃了媽媽做的餃子的人，真是賺了。而我就是其中的一個幸運者。
媽媽每次包都是愛心十足，我每次吃都是津津有味。
媽媽包的餃子，詮釋了媽媽時你的愛，所以我希望每個人都能夠細細品嚐媽媽的餃子。
俗話説得好：“民以食為天。”中國人口眾多，飲食文化也是極其豐富的，各地都有獨特的美食。而我最喜歡的，就是餃子。
餃子的製作過程並不複雜，先把洗好的韭菜晾乾，然後將之切成半釐米長的小塊，與剁好的豬肉餡拌在一起攪勻，再撒一些鹽與其他調味料，攪拌，餃子餡就成了。餃子皮是麪粉與水按一定比例攪拌揉搓而成。
我吃過不同的人做的各種口味的餃子，而最愛的，一直是媽媽包的餃子。家裏包餃子的時候，是我最快樂的時刻。雖然我不會包餃子，但每次媽媽要包餃子，我都負責擀餃子皮，一邊擀皮一邊看媽媽包餃子。媽媽包餃子可快了，一眨眼的功夫就能包四五個，我擀的餃子皮老是供應不上！那餃子一個個可好看了，圓滾滾的肚子，像波浪一樣一起一落的花邊，看着就心喜。
餃子包好了，媽媽拿起餃子往水開了的'鍋裏一放，不一會，餃子就像一尾尾銀魚在水裏歡快地上下翻騰。蓋上鍋蓋，等上一兩分鐘，餃子就熟了。鍋蓋一打開，哇，真香！站在旁邊的我已經垂涎三尺了！媽媽把盛好的餃子遞給我，我立馬拿出辣醬，往餃子上一淋，然後開吃。“哇，太香了，真好吃！媽媽做的餃子比誰都好吃，真是無人能及！”我一邊吃着一邊讚歎道。媽媽用筷子指指我説：“你啊，就愛貧嘴。”我説：“沒辦法，誰叫你做得那麼好吃呢？”吃完一碗，我更饞了，連吃了三碗，才基本滿足。媽媽做的餃子真是美味至極。我吃完餃子後，頭上還冒着汗呢！
也許你會説，餃子誰都吃過，這並不稀奇。但是在我心裏，媽媽包的餃子就是獨一無二的，因為這裏面充滿了媽媽對我的愛！
我最喜歡媽媽包的餃子了！
媽媽的餃子吃起來是最好的。
在我的印象中，每年除夕媽媽總是給我們包餃子，她包的餃子皮特別薄，並且放在小木棍串起來的面板上，排列整齊，一圈一圈的，好像夜空中綻放的煙花一般。
包完餃子，媽媽總要給我們先下一鍋，放下餃子煮兩回就熟了。撈出來，均勻地放在盤子裏，每人拿一隻碗，把餃子加在碗裏，咬一口，金黃色的雞蛋，碧綠的韭菜，黑烏烏的木耳，味道鮮美。
媽媽的餃子包的好，她親手調的餃子更好。我雖然廚藝還可以，但是每次吃餃子就必須要媽媽來調。媽媽用小勺舀一些鹽巴，掂量着多少，多了就倒掉一些，然後輕輕地均勻地灑在碗裏。少了，就要舀兩次，掂量兩次。接着把醋瓶子打開，倒一些醋，放一些辣子油，這樣，一碗色、香、味俱全的酸湯餃子就做好了。末了，又用筷子頭蘸一些，呡呡，滿意了，才微笑着遞給我。
媽媽關心我的生活，對我的學習也特別關心，總要給我講一些書裏的故事，問我一些讀書的情況。
有一次，我和媽媽吃完餃子，媽媽問我《綠山牆的安妮》裏主要人物是誰，在她身上都發生了什麼故事。我只是囫圇吞棗地看了一遍，並沒有用心去記，去思考。被媽媽這麼一問，愣了，張冠李戴地亂説一氣，媽媽聽了，語重心長地告訴我，“知之為知之，不知為不知，是知也。”我聽後，羞愧地低下了頭。“就像這餃子，菜包的多，心實了才好吃。”媽媽又説。我聽了若有所思，若有所悟。
吃完飯，我拿起《綠山牆的安妮》又細細地重讀一遍，並拿起紅筆標註了重點。
媽媽的餃子伴隨着我走過了數十個春夏秋冬。養我長大，讓我明白事理，它將繼續陪我走好人生的每一步。
文萃咖
