媽媽做的煎雞蛋我百吃不厭，不知道從什麼時候起，心裏冒出一個想法：學做煎雞蛋，讓爸爸和媽媽也嚐嚐我的手藝。
![第一次煎雞蛋[600字]](https://i2.wencuika.com/ceded1f978bccd/8c9b/d0/dec8d9b87fe7cea683c0cadcd5b72f99710f0b977448.jpg "第一次煎雞蛋[600字]")
機會終於來了，寒假裏的一天，天剛矇矇亮我就起牀了。感覺肚子有點餓了，便對媽媽説：‘’媽媽，您再躺一會，今天早上讓我來煎雞蛋吧。＂‘’好啊，兒子，一會看你的。＂”好來，老媽‘’。我充滿信心地回答。
説完我走進廚房，從冰箱裏拿出兩個涼涼的雞蛋，把黑漆漆的鍋刷好放在爐灶上備用。接着拿出碗來盛雞蛋液。別小看打雞蛋，也是個技術活哩。我先把其中一個雞蛋的中間部位靠近碗沿，然後輕輕地敲幾下，咔嚓，蛋殼有了裂縫，感覺要蹦出雞寶寶了，哦，原來是蛋黃和蛋清一起呼之欲出了。説時遲，那時快，我抓住時機，剝開蛋殼，蛋液順勢傾瀉到了碗裏，沒有灑在外面，我為我的小杰作感到興奮。隨後，拿出筷子打雞蛋，筷子碰撞碗的聲音很清脆，＂當＂＂當‘’＂當‘’，真好聽。這時打開爐灶，把鍋加熱。等鍋燒熱就把油倒進去，一會散發出花生的香味了。接着快速把切好的葱花放進鍋裏爆出葱香，然後倒進蛋液。
開始我以為煎雞蛋要五六分鐘才行呢，就去洗刷了。回來的時候，伴隨着我“啊！啊！啊！”的慘叫聲，雞蛋的顏色已經和鍋一樣了，還冒出煙來了。不好，趕緊關火，從頭再來。
我趕緊把殘兵敗將請了出來，吸取了上次不成功的教訓，一個步驟一個步驟的`實施到了最後。這次我沒有走開，而是不停地翻炒，終於成功了，金燦燦的，冒着熱氣的雞蛋就像噴薄欲出的朝陽，看上去賞心悦目呢。
我把雞蛋完整地盛出了鍋，放進盤裏。我對着煎雞煎好的雞蛋説“雞蛋，這次你和我配合得真好。”媽媽，雞蛋煎好了，快來嚐嚐吧。‘’我大聲喊媽媽。＂好來，嚐嚐兒子的傑作。‘’媽媽一口咬下去讚不絕口：‘’嗯，滑嫩可口，不柴不膩，不錯。＂媽媽沒有責怪我煎壞了雞蛋而是鼓勵我多動手，一回生，二回熟。聽了媽媽的話，更堅定我的信心，以後煎雞蛋的活就包在我身上了。
第一次煎雞蛋
今天媽媽教我煎雞蛋。
開始煎雞蛋了。先把排風扇開啟，再把鍋加熱，過了一會兒，鍋熱了開始倒油。我拿着油瓶小心翼翼地走到鍋跟前，害怕地不敢靠鍋太近，大約在離鍋有1尺的地方站定，兩手捧着油瓶遠遠地朝鍋裏倒了一點油，因為太怕了，我剛倒上點油就退回到安全地帶，媽媽見我害怕的樣子，既好氣又好笑，説：“油倒得太少了！”叫我再倒得多一點，突然“啪”的一聲響，一滴油從鍋裏跑出來，直濺到我的手上，嚇得我六神無主，連油瓶也掉在了地上，油撒了一地，半晌，我才回過神來。我對媽媽説：“媽媽我不想學了，這麼難。”媽媽對我説：“晶晶，學一樣本領不能半途而廢，你既然決定學煎雞蛋，就一定要把它學會，知道嗎？”於是我又信心百倍地學了起來。這時，發現鍋裏的油冒煙了，媽媽説：“快，油燒開了，快往鍋裏放雞蛋！”媽媽遞給我一個雞蛋。要敲蛋了，我的心怦怦直跳，拿着雞蛋在鍋沿邊敲一下，還沒等我把雞蛋拿到鍋的上端，雞蛋已經流出來了，這調皮的蛋寶寶已經從蛋殼裏蹦到了地上，把地板弄得一片狼藉。媽媽説沒關係，再試一次。於是我又拿了一個雞蛋，我總結了上次的經驗敲雞蛋，只聽得“啪”地一聲響，我成功了，不偏不正正好敲在鍋的`中央。接着就看見鍋裏開出了一朵白色的“梨花”。中間的蛋黃金燦燦的就像一個大太陽，還散發出陣陣清香，饞得人直流口水。大約過了兩分鐘，蛋煎熟了，我急忙把它盛到盤子上。看着自己親手煎成的蛋我的心裏像吃了蜜似的，甜滋滋的。
通過這第一次煎蛋，讓人明白一個道理：不管做什麼事，只要堅持就能成功！
今晚，我終於跟媽媽在廚房裏開啟了一場金黃煎雞蛋之旅！
首先，我準備好了兩個雞蛋，一碗油和一碗葱。媽媽説，先把打火爐的按鈕往左邊扭，如果覺得火太大，可以按住按鈕往右邊調。我拿起其中一個雞蛋，在櫥櫃枱面上敲了一下，頓時，雞蛋裂開嘴笑了，我想讓他們“笑”得更開心，於是，我左手拿着雞蛋裂縫的上方，右手拿着雞蛋裂縫的下方，兩手從裂縫中間輕輕兩邊一掰，雞蛋黃就流出來了，它彷彿天生就是一個溜冰高手，一下就溜到了碗裏，我把油倒進鍋裏，它一會就在鍋裏噼裏啪啦地叫着，興奮地跳着，像是在迎接雞蛋的到來，看起來都快等不及了，急得都冒煙了，我終於體會到急得冒煙的'感覺了！我馬上把火調到最小，把雞蛋對準中心快速倒了下去，“啪，啪，啪！”當雞蛋遇上油後共同彈出了一首交響曲！可是，我卻害怕地躲在媽媽身後，當“交響曲”變小聲後，我才敢慢慢靠近！媽媽提醒我：“雞蛋該翻面了。”我拿起鍋鏟，沿着雞蛋的邊慢慢地鏟，鏟到蛋黃時，我迅速把它翻了過去，鍋裏又響起了“啪啪啪”的“掌聲”，好像在説：“小主人，你真棒！”我再把葱撒了下去，它們猶如一個個綠色仙女從天而降到雞蛋上！頓時，廚房散發出一陣濃濃的香味，饞得我都快忍不住了！
但是，我最終還是忍住了，必須要跟大家一起分享，因為這不僅僅是一道菜，更重要的是跟家人們一起分享——我第一次通過自己勞動所獲得成果的這份喜悦，於是，我把它盛起來端到餐桌上，大家一個個對我豎起大拇指，連聲稱讚，我聽了，心裏美滋滋的，可高興了！
人生有許多第一次：第一次説話，第一次學走路，第一次乘飛機……第一次之所以難忘，是因為它是你前所未有的新鮮經歷，它猶如初次綻放的花蕾，總會有甜蜜的芬芳縈繞在人們心間。
今天，我第一次煎雞蛋，這次煎雞蛋使我受益匪淺讓我感受到了只有經過自己的努力得來的成果，才是最好的。
開始煎雞蛋了，我拿來平底鍋和鐵鏟，放入水池，沖掉上面的浮土，把鍋架上灶台，再開火……咦，怎麼打不着？哦，對了，爸爸炒菜時，還要把那個“鈕”向下按一下呢！我學着爸爸的樣子：叉着腰，把鈕按下去，再一擰就OK啦！
我剛要放油時，忽然想起水和油同時倒在鍋裏會“炸鍋”的。我立即把油放到了桌子上，接着把鏟子上掛的水珠擦乾淨了。
鍋幹了，我把油放入碗中，再一點一點地倒，以防遇到“不測”。一勺，兩勺，三勺……呀！油都灑在外面了，沒關係再補一勺吧！放完油後，我站在一旁等待油熱。
油熱了，我拿來雞蛋往鍋邊一磕，雞蛋便在那清脆的碰撞聲中裂開了，我撥開雞蛋皮，雞蛋從空中落下，只聽“嘩啦，嘩啦，嘩啦，譁……噝……”，雞蛋如雪花般散開，只見雞蛋由透明變成白色，蛋黃由液體變成固體，“噝，噝”的聲音不絕於耳。我熟練地拿出鹽罐，把鹽撒在攤好的雞蛋上面，再把它用鏟子從“A面”翻到“B面”，過了一會兒，我又把它翻回“A面”，再這樣翻幾次，煎雞蛋就新鮮出爐啦！我故意把抹布搭在肩上，端着菜説：“小二上菜啦！”
爸爸吃過煎蛋，説：“嗯，不錯。這下知道我和你媽媽做菜時的.辛苦了吧！”我開玩笑地説：“是，知道了，挺暖和的！”我也嚐了一口煎蛋，那味道留在口中，那滋味藏在心中……
點評：
人生中有多少次第一次，而小作者就抓住了第一次自己的經歷，具體地生動地講述了自己的所做所感，描繪出了其聲音，其形象。習作充滿了真情實感，無不讓我們感受到小作者是用心完成習作。
每一個人都有許多“第一次”，現在我要敍述的是我第一次為爸爸媽媽煎雞蛋的事情。
記得那是我一年級的時候的一個星期天，我早早地起了牀，看爸爸媽媽還沒有起牀，就想給他們一個驚喜。我的腦子裏突然閃現了一個想法：為他們做幾個煎雞蛋。對，這個想法不錯。
我想起媽媽給我做煎雞蛋的時候，好像是先倒一些油，再等油燒開以後將打破的`雞蛋放入鍋內煎。好象挺容易嘛，這對我來説還不是張飛吃豆芽——小菜一碟。我從碗櫃裏拿出兩個雞蛋和一個碗。我想照着媽媽的樣子用雞蛋去敲碗的邊。誰知我用的力氣太小了，不但沒把雞蛋敲破了還把碗搞到地上摔破了。我懷着不悦的心情又取出一隻碗把它放在桌子中間，拿起一個雞蛋用足了力朝碗砸去。可天有不測風雲，我用力過度，把蛋黃、蛋清濺出來了，我成了一個大花臉。這時雞蛋彷彿露出猙獰的面孔，輕視地對我説：“哈哈！你們人類太弱了，連我都打不好！”我有點想打退堂鼓了，忽然我想起了媽媽常對我説的話：“做事要堅持到底，不能半途而廢！”我下定決心，一定要把雞蛋煎好。我又拿出來一個雞蛋，不輕不重地打了一下，終於，一個完整的雞蛋呈現在碗裏。我打開爐子，倒油到鍋內，等油燒開後把雞蛋小心地倒進鍋裏，“噗哧、噗哧”雞蛋在鍋裏快樂地跳起了迪斯科。等雞蛋變成了黃色，我又用鍋鏟把它翻了個面，我的雞蛋終於煎好了。我趁熱打鐵又煎了兩個雞蛋。
這時爸爸媽媽起牀了。我連忙把我的勝利果實端上。他們連聲誇獎我，可等他們夾起雞蛋一嘗，神情馬上不對了！我疑惑地問：“怎麼了？”他們異口同聲地説：“你沒放鹽吧？”我驚訝地説：“還要放鹽嗎？”
在一片笑聲中，我的第一次煎雞蛋結束了。
第一次煎雞蛋，準備工作有食用油、生雞蛋、炒鍋、鍋鏟、圍裙，呃，東西都準備好了，現在開始炒雞蛋吧！等等，我可沒少了盤子。首先我開始打雞蛋，我用力把雞蛋往桌子上砸，雞蛋被砸碎了。雞蛋發出“咣噹”地一聲，我趕緊拿起已經碎成兩半的雞蛋，把它們放到碗上面並把它分開。雪的蛋清流了出來，倒進碗裏。接下來我把鍋放到煤氣灶上，先把煤氣灶開了，我再把食用油倒進鍋裏。油竟然跳了起來，而且還發出“滋滋”的聲音。我接着把蛋清和蛋黃倒進鍋裏，雞蛋也跳了起來，發出“滋滋”的聲音。誰知雞蛋背面早就被煎雞蛋地焦黃，正面依然還是白的。我馬上察覺道了這件事，便拿起鍋鏟準備把雞蛋翻個個兒。第一次我沒挑準，鍋鏟打在鍋上發出“噹啷”一聲。第二次我卻把雞蛋拋得老高，雞蛋掉在鍋裏付出“啪”的一聲。第三次終於成功了，我看見翻過來的`雞蛋竟然冒着幾個泡。就這樣，我把雞蛋抄好了。雖然還能吃，但是雞蛋的外表也太醜了，跟我媽媽煎的雞蛋相差十萬八千里！外表上有好多個泡，大大小小，有的是鼓起來的泡，有的是水泡，不一會兒就一個個爆掉了。我把雞蛋鏟進盤子裏，準備把盤子放到桌上，可是我卻把盤子放偏了，盤子碰到桌上發出“噹啷”一聲。媽媽跑過來説：“你煎的雞蛋不錯嘛！”我二話不説，拿起刀叉就開始吃。我“砸吧砸吧”吃得很歡。
雞蛋吃完了，該去洗碗了。我打開水龍頭放水，卻把水開大了，水流出來“滋滋滋滋”真的吵死了！我只好把水關小。洗完之後我把盤子放到放盤子的地方。由於我只顧回想着雞蛋的美味，所以一路上碰到不少東西，一路“叮噹叮噹”。
哈，怎麼樣，覺得有趣嗎？如果你覺得有趣的話，那就來試一試吧！
在這個週日的早晨，爸爸媽媽都上班去了，讓我自己做早餐。
無意間瞥見冰箱裏的雞蛋，便心血來潮、突發奇想：“不如自己來煎一個雞蛋吧，平時只吃爸爸媽媽做的飯，今天也給他們一個驚喜。”
OK，目標：雞蛋。我飛一樣的拿起兩個雞蛋朝廚房跑去，不假思索的往碗裏打，結果……蛋殼和雞蛋混到一起了！上帝呀，我手忙腳亂地用筷子把碎片夾出來，長歎一口氣：唉！看來做飯不是臨時抱佛腳得來的啊。打第二枚雞蛋時，我加上了百分之百的小心和百分之百的耐心。順着碗輕輕磕邊一下，雙手一掰，雞蛋順流而出。可我這個近似完美的'動作似乎出了一點小差錯——動作太慢了，雞蛋竟然陰差陽錯的“溜”到垃圾筐裏了！
天哪，欲哭無淚啊！我又想起了一句話：“與其在這裏哭泣，還不如干點實際的。”我想不起這是誰的名言了，不過顧不上這麼多了，又返回去拿了一枚雞蛋，瞄準碗輕輕磕一下……啊，總算成功了!
往雞蛋里加點鹽，學着媽媽的樣子用力攪拌均勻後，切幾片葱蒜放入碗中；看見鍋裏的油冒起青煙，我急忙往進倒雞蛋。“嗤啦”一聲，油四處飛濺，我一蹦三尺遠可手還是被“炮彈”擊中了。我忍着疼痛，看見雞蛋底部迅速彭漲起來，慌忙用鍋鏟插入底部趕快翻起雞蛋。不一會，我聞到葱花、大蒜和雞蛋的香味就出鍋了。
望了望盤子裏的“傑作”，我又給它摸上了一層紅色的辣椒醬。好啦，色、香、味俱全的雞蛋餅新鮮出爐嘍！
吃着自己做地美味雞蛋，我深深的體會到：看見容易的事，做起來卻這麼難。煎雞蛋很不容易，學本領同樣不容易，我不能做一個衣來伸手，飯來張口的“王子”，只有努力學習將來才能在社會上立足。
這個暑假，我學會了煎雞蛋。
暑假的一個星期天的中午，我剛做完作業，走出房間，看到媽媽在廚房裏忙碌，我想：同齡的小孩都會做菜做飯了，可我從未做過菜，不如讓媽媽教我做菜吧。心動不如行動，我馬上跑去廚房。
來到廚房，我一本正經地對媽媽説：“媽媽，今天我要學做菜，您就教教我吧。”“好，既然你想學，那就從最簡單的煎雞蛋開始吧。”媽媽一口答應了，我可高興了。
“先要準備好油、鍋鏟和雞蛋……”我按媽媽説的去做，第一步先把鍋洗乾擦淨，然後下油，第二步雞蛋放下去，我手忙腳亂地把雞蛋打碎，把雞蛋白和蛋黃倒進去。
“記住千萬不能有水……”媽媽還沒説完，只聽見“嗞”的一聲，原來是鏟子上的水掉到油鍋了，緊接着幾滴油“飛”到我的手上來，“哎呀！”我大叫一聲，趕緊擦擦手。
看着發紅的手，我真想逃離這個危險的廚房，可是這是我要求學的，怎能半途而廢呢？我繼續煎蛋，在媽媽的指導下，我把雞蛋的底面鏟一鏟，不讓它粘住鍋底。“好，現在把雞蛋翻過來。”媽媽在一旁説，我把鏟放在蛋底下，可是底下有焦黃的'雞蛋跟鏟子玩起了遊戲，鍋鏟一碰它，它就轉，怎麼也鏟不到，最後在筷子的配合下，鍋鏟終於成功了。輕輕又迅速把雞蛋翻過來，“嗞”的一聲，蛋的另一面一沾鍋就變金黃了。我小心翼翼地翻動着鍋裏的蛋，不讓它變焦。
沒過多久，一個香噴噴的荷包蛋就煎好了，一口咬下去，可香可好吃了，自己做的東西味道真不錯，以後我要多學做菜，讓爸爸媽媽嚐嚐。
想起第一次煎雞蛋的情景，我還忍不住偷着樂。
那天，媽媽不在家，爸爸在睡覺，我在家裏看電視，突然我的肚子咕咕叫了起來，感覺餓得慌，應該是我沒吃早餐的緣故吧！我很想吃煎蛋，於是就跑進了廚房，想學媽媽那樣煎雞蛋。
第一次煎雞蛋還是有點慌，看到火那麼大，鍋那麼燙，我很擔心它們會不會燙到我。不出我意料，鍋的邊緣果然燙到我了，我吹着被燙到的手跳到一邊：“燙燙燙，燙死我了！”可是嘴又饞，肚子又餓，沒辦法，只能繼續了。我拿起鍋鏟再次煎蛋，我本想會好一點，沒想到還是老樣子，油星濺到我的`手，痛得我“唉喲唉喲”直叫。我真想放棄，可我突然想起莎士比亞説過的一句話：凡事須盡力而為，半途而廢者永無成就！嗯，也許堅持一下事情就會有不同的結果。我決定堅持下去，可是，鍋裏的蛋已經糊了，再來一次吧。
我有點經驗了，知道站在哪不會被油燙到，知道怎麼煎蛋才不會焦。糟了，忘記放鹽了！媽呀，一個破雞蛋怎麼就跟我對着幹，跟我過不去呢？吃着無味的蛋，我突然眼前一亮，放醬油就行啦！哈哈，黃壹壹，你真是太聰明瞭！
吃完了再來！經過一次次磨練，我終於成功的煎出了幾個色香俱全的雞蛋。這時媽媽回來了，爸爸睡醒了，他們都問：“壹壹，要不要吃煎蛋呀？”媽媽走進廚房，打開鍋一看，大吃一驚：“呀！哪來的煎蛋呀？壹壹，怎麼回事？”我故作平靜地説：“是我做的。”“我沒聽錯吧？是你做的？”媽媽一臉的驚奇。我大聲回答：“是！”“那我趕緊嚐嚐！”媽媽夾起一塊，“哇！太好吃了！”聽了媽媽的話，我心裏樂開了花。
“做事要堅持，不能半途而廢！”我一邊吃煎蛋，一邊想着。
一個週六的早晨，我來到了廚房想跟媽媽學煎雞蛋，經過我的再三請求下，媽媽終於收下了我這個“徒弟”。
媽媽告訴我，要想學會煎雞蛋，第一步要做的則是打雞蛋。聽完媽媽的話，我先找了一個小碗，再拿了一個雞蛋，準備開始學習打雞蛋。我剛要打，媽媽就開始叮囑我道：“打雞蛋時，要先把你雙手的大拇指放在雞蛋的中心往裏一按，雞蛋就會從蛋殼裏掉入碗中”。我照着媽媽的話嘗試着打了幾個雞蛋，哎！別提我打得有多難看了。有的打成橢圓形，有的還打散了，甚至有的雞蛋緊緊的抱住了蛋殼，好像不想跟它分開似的。這些雞蛋讓我怎麼也打不好，我就皺起了眉頭，心裏很不開心，心想：哎！打雞蛋都那麼難，那煎雞蛋豈不是更難？我還是去看電視吧。於是我便裝成肚子疼的'樣子，本來想騙媽媽，讓媽媽不再讓我幹活，可是沒想到，當媽媽看見我抱着肚子時，並沒有擔心我而不讓我幹，她似乎早已看穿了我的心思，給我説：“不要裝了，慢慢練不就行了嗎？”看來我的計劃被識破了。我只好乖乖地練了起來。打了一個又一個……最後我終於打出了一個圓圓的雞蛋。這時我翻臉比翻書還快，從悶悶不樂馬上變成了眉笑顏開。“終於成功了！”我高興地叫道。經過媽媽的認真檢查後，我這個徒弟終於可以跟師傅學習煎雞蛋了。
我先把油倒進鍋中，再把火打開，雞蛋倒入鍋中，拿着鍋鏟不停地把雞蛋翻過來翻過去，可把我累壞了。過了一會兒，我的胳膊又酸又疼，於是我便想偷偷懶，把鏟子放下，休息了一會。一分鐘過去了，當我準備繼續煎雞蛋時，卻發現雞蛋“毀容”了——給煎糊了……我真後悔當時不該偷懶，現在我只能吃那難吃的雞蛋了！不過那是我自己煎的，吃進去心裏還是美滋滋的。
現在我終於明白了，不管做什麼事只要多練習，堅持不懈，就可以摘到勝利的果實。
“姐，來煎個雞蛋唄!”聽到妹妹甜蜜的聲音，我不由得皺起了眉頭。
“你來煎蛋我來吃，這還差不多!”我嘴上這麼回答着，可是呢，卻不自覺地走向廚房。
因為是第一次煎，我不免有些緊張，手心已經微微泛濕，我從冰箱裏取出一個雞蛋，進廚房，把火打開，倒油，但是，手抖了一下，油放多了，我暗暗叫道：真是浪費。
我在鍋邊輕輕地磕了一下雞蛋，殼是裂縫了，可不見蛋黃流出，正疑惑的時候，鍋裏的油着了，油煙猛烈地衝向我的鼻孔，我急忙關小了火，再一看，手中的.雞蛋居然是熟的，啥?這沒搞錯吧!
我又去拿了一個雞蛋，迅速跑到灶前，嘴裏唸叨着奶奶煎蛋的過程：“開火、放油、磕蛋、翻炒、放鹽、盛出。”鍋裏的油已經快着了，我小心翼翼地把雞蛋在鍋邊磕了一下，雞蛋上出現了一道裂縫，緊接着，蛋黃流了出來，流到了我的手心，我顧不上擦手中的蛋黃，用粘乎乎的手撥開蛋殼，蛋液流進鍋裏，在鍋裏滋滋地響着，我連忙用鍋鏟把它轉了轉，煎蛋的樣子已經大致成型，我急忙用鍋鏟把它翻過來，結果沒有掌握好力度，弄掉了一小部分，流出了半流質蛋黃，我真想扇自己一巴掌，怎麼這麼笨手笨腳，連這點小事都做不好。
正抱怨之時，以至於完全忘記了在鍋裏的煎蛋，它的滋滋聲好像在抗議，我還沒放鹽呢!真是急中出錯，我沒把控好，鹽又放多了，而且，煎蛋在鍋裏時間太久，一面已經糊了，等我把鍋中慘不忍睹的煎蛋盛出來，出了一身的汗呀!
唉!這又鹹又糊的煎蛋，妹妹肯定要找茬了!我把黑糊糊的煎雞蛋端到餐桌上，沒想到，妹妹説：“不錯呀，老姐第一次做，都這麼完美。”我不好意思地撓了撓後腦勺。
不管怎麼説，體驗了一次煎雞蛋，我想：下次就會更有經驗了吧!
星期日，我寫完作業，就跑到媽媽面前説：“媽媽，我想學做菜。”媽媽驚訝的説：“啊！那你想做什麼菜？”我自豪的説道：“什麼都可以！媽媽説：”那就學煎雞蛋吧！“我高興的説：”好。“
媽媽首先的我敍述了一下煎雞蛋的方法。我聽完變自信滿滿的開動了。我照着媽媽的做法，先打開煤氣罐，再把鍋裏的水煮幹，然後王國裏倒入少許油。只聽”噼裏啪啦“的響聲不時傳入耳中，有的油都出過來了，嚇得一旁的連連退後幾步，並把鏟子一下給扔了。一邊的媽媽見了，笑眯眯地説：”別怕，之所以濺出油滴那都是因為你，剛剛放油前沒把鍋底擦乾的緣故。一會兒就好了。“果然，不久鍋低就恢復了平靜，我只在鼓起勇氣走上前去拿起鏟子把有鋪開，佈滿整個鍋底。接着關上小火，從冰箱裏去住一個雞蛋輕輕對準鍋的邊緣敲了一下，”咔嚓“一聲雞蛋裂開了一條縫，圓潤的雞蛋黃和透明的蛋清從蛋殼探頭探腦的'跑了出來，不久便好像一個頑皮的孩子從滑滑梯上滑到了鍋裏。這是媽媽及時勸説：”把火開大點。手放在下面一點別放那麼高，不然油會濺出來的。“我手裏收手，靜靜地等着、看着，那蛋清慢慢吐着小泡泡，逐漸變成了奶白色，蛋黃則也慢慢凝固了，鍋底好像盛開了一朵美麗的菊花，真好看。又變成了金黃，啊，不妙一股焦味撲入鼻中！我趕緊給雞蛋翻個身。可是，我手中鏟子怎麼與鍋子”親密接觸“拿雞蛋總是翻了個身又躺下了。我請教了媽媽。媽媽説：”先用鏟子墊進雞蛋底下，再抬起來，最後用鏟子翻一下就行了。“我照着一試，果然成功了。直到荷包蛋反面也煎成了金黃色，我趕緊撒入汗葱末和鹽。
不久，一個荷包蛋便”躺“在來盤裏。我美美的享受着自己的勞動果實。
雖然第一次見的荷包蛋有些糊了，但吃到嘴裏卻是甜滋滋的。
我今天一大早就吵着要自己煎一次雞蛋，媽媽同意了，並願意協助我完成這次“任務”。
“噹噹噹當”，我李大廚師繫好圍裙，戴好袖套出場了！畢竟是大姑娘上轎—頭一回，我稍微有點忐忑，但很快又恢復了信心。經常看媽媽煎雞蛋，這次我一定行的。加油！我先打開冰箱，拿出兩個圓溜溜的“蛋寶寶”，然後叫媽媽打開煤氣。我拿起紅太狼的武器—平底鍋放在了煤氣灶上，然後等火把鍋燒熱，就倒一點綢帶般的油，然後把火開到一檔。媽媽叫我打雞蛋，可是我怕油會炸到我，於是，我就説“媽媽，我是小新手，你打一遍給我看，我就回了。”於是，媽媽幫助我完成了第一次的考驗。“知道雞蛋怎麼打了嗎？”媽媽問我。我點了點頭。於是，我學着媽媽的樣子，拿起“蛋寶寶”放在鍋邊，使勁地敲了兩下，當我看見“蛋寶寶”快要破了，趕緊一捏。哎呀！怎麼一半在鍋裏，一半在灶台上？ “蛋寶寶”分為二體，好像很難過似的。“啊！”我尖叫起來。媽媽跑了過來，看到
了忙碌的我，便説：“傻孩子，剛才沒看見媽媽怎麼打雞蛋嗎？”媽媽拿來抹布，擦起地來。我在煤氣灶上放好鍋，打着火，倒上油，等油沸騰了，就該煎雞蛋了。“沙......”雞蛋流進了油鍋裏迅速加熱，在油鍋裏歡快地唱着，泛起的'邊緣就像小姑娘裙子上的花邊兒！然後，媽媽叫我挖半勺鹽，均衡地灑在雞蛋上。過了幾十秒鐘，媽媽叫我用筷子把雞蛋翻一個面，我擔心地説：“油大爺，請你不要炸到我，要不然我就跟你拼命。”我小心翼翼地把雞蛋往旁邊推，用筷子碰了碰雞蛋，有一種“吱吱”的聲音在響。我害怕極了，便閉上眼睛，用筷子夾住雞蛋翻了一下。耶！成功了，於是我又把雞蛋翻了幾次。過了一會兒，媽媽把煤氣關掉了。
啊！一個黃燦燦香噴噴的煎雞蛋出爐了。媽媽津津有味品嚐着煎雞蛋説：“女兒做的煎雞蛋真好吃。”我趕緊搶過來咬了一口，真香啊！
在成長的路上，樂趣像盛開的花朵隨處可見。我不經意看見了最美的那一朵，於是把它摘下來細細觀賞。
一天下午放學回家，我做完了家庭作業，便打開電視看那精彩的動畫片，這時媽媽忙碌的身影映入眼裏，想想自己都長這麼大了，也得為媽媽減輕生活上的負擔。於是，我把電視關了，叫來媽媽讓她教我煎雞蛋。媽媽毫不猶豫地答應了，我高興地拉着媽媽的手又蹦又跳。因為我不想再成為；“衣來伸手，飯來張口”的小少爺。
我先從冰箱裏拿出一個雞蛋，接着打開了煤氣爐的開關，只看見殘餘在鍋裏的水分漸漸消失了。我趕緊往鍋裏倒了一點油，以免“幹鍋。”然後我準備下雞蛋，我把雞蛋在鍋的邊沿輕輕磕了一下，可是雞蛋完好無損。再試一次，結果還是一樣。我有些泄氣了，再看看我手中的蛋，昂着頭，挺着將軍肚，似乎在對我説：“嘿嘿，不會磕了吧，大笨蛋。’’我看着快冒煙的鍋，心頭一急，手中的蛋一滑，掉在了地上，我狼狽地看着地上那糊糊的蛋液，一臉的無可奈何。
媽媽見狀趕忙把煤氣爐關了，對我説：“磕雞蛋力度要適當，不能忽重忽輕，孩子，重再來一次。”於是我又拿出一個雞蛋，再次吧煤氣爐打開，並按照着媽媽説的，在鍋的邊沿磕了下，雞蛋果然裂出了一條縫，我趕緊反手將雞蛋左右一掰，只聽見“哧哧”的一聲，把我嚇得往後退了好幾步，再上前一看，原來是蛋清抱着蛋黃跳進鍋裏了。過了一會兒，雞蛋的'一面像泡泡糖似的起了泡泡，並且變得金黃。媽媽喊道：“快翻蛋！”我用鍋鏟把蛋一翻，一個金黃，香味十足的煎蛋上盤了。終於大功告成了。“哇，這麼香。”聽着媽媽的誇獎，我的心裏有説不出地高興。
這是我第一次煎雞蛋，它是我成長過程中一個嶄新的里程碑。它讓我在成長過程中享受了付出了勞動會有收穫的樂趣。
一個人要是沒有一技之長，是很難立足的。想找好工作，就得有專長。
“我的專長是什麼呢？我擅長做什麼呢？”我一遍一遍問自己。我突然想到了我爸爸，他雖然不是大廚，但廚藝肯定是大廚級的。他做飯就像玩似的，手一抖，菜就聽話地飛上了天，“嗞”得一聲又掉 進鍋裏。他炒的菜又好吃又好看。我準備自己也炒個菜，用來試試自己有沒有廚師的潛能。二來，爸媽不在家，肚子又餓了，炒個菜充充飢。
我拿來了圍裙，拿起了鍋鏟，還真有些樣子。我把油倒進鍋裏。由於我太用力了，一些蛋殼掉進了鍋裏。我小心翼翼地把蛋殼撥出來。我撥出了蛋殼，又發現新的問題：“蛋粘鍋了，我兩隻手用力抓 住鍋鏟，鏟了好久才讓蛋不粘了。這時，一顆不聽話的滾燙的油珠飛出了鍋，朝我臉上咬了一口。我”哇哇“叫着跳了起來。可是我馬上安靜下來，我想：”至少得把這個蛋煎完。“
我吸取了教訓，我把火調小了一些，油也安分了不少。這時麻煩又來了：我想把蛋翻一面，可蛋太滑了，還沒有翻就從鍋鏟上滑了下來。幾次後我找到了訣竅：得把蛋剷起來迅速翻。我試了幾下，果 真靈。
之後就沒有什麼困難了，我一邊哼歌一邊煎蛋。準備出鍋時，我發現蛋旁邊有一些白沫。我用鍋鏟撥掉它們，再剷起來放到盤子裏。
我高高興興地把蛋端到飯廳裏享受。雖然那味道不如爸爸煎得好。但畢竟是我的.勞動果實，我吃得很香。
那天，雖然驗證了我不適合做大廚，但我吃到了我親手做的煎蛋。同時，我知道了，想要有一項專長並不是一件容易的事，得苦心鍛鍊，才能擁有一技之長。
文萃咖
