今天爸媽都不在，就剩我一個人在家裏。
邊看電腦邊吃零食，一直到中午。零食吃完了，肚子好餓。我望着那一大堆零食包裝袋發愁。哎，可見，零食是填不飽肚子的……有了！我可以自己做飯。
我上網查了資料，發現最簡單的就剩煎蛋了，也許，我能做的也只有煎蛋了……
帶着一點點好奇、興奮和激動，我拿着印好的步驟來到廚房。把平底鍋放在煤氣灶上，打開，煤氣灶就很快冒出火苗來，我連忙向後退了幾步。只見那深藍色的火苗均勻地舔着鍋底。我慢慢地往裏面倒了一點油，在冰箱裏拿出一個雞蛋，對準鍋邊狠狠地敲了一下，小心翼翼地掰開倒入鍋裏……
額，勉強能吃，可為什麼一點味道都沒有啊！
於是乎，倒。晚上，羽靈回來了。
羽靈那傢伙壞笑着一點一點向我走來，慢慢吐出一句差點讓我嚥氣的話：“我可憐的哥哥在家餓了一天吧，好像又瘦了一圈呢！”
後來，我想起了一句話三個詞：吸氣、呼氣、嚥氣。
星期天，我在廚房裏轉來轉去，準備煎荷包蛋。
我不慌不忙的把三個雞蛋放在水龍頭前洗了洗。把油倒進鍋裏，把一個雞蛋在桌子邊上一磕，雞蛋上裂了一條縫，兩手一掰，蛋黃和蛋清就掉入了碗裏。再看看鍋，已經冒出濃濃黑煙，我慌忙把雞蛋倒入鍋中，手忙腳亂，碗也打翻了，廚房裏被我弄的叮鈴咣啷，不小心又一腳踩進了垃圾桶裏，弄了個四腳朝天，“啊！媽媽快來，着火了”我連忙大叫，媽媽聞訊跑來，把鍋蓋蓋上，一會兒，火星便沒了，拿開鍋蓋，在看看雞蛋，呀！都變成了黑雞蛋了，唉！
剛才幸好媽媽應快，不然早就落入了火口之中。我準備再做一次，剛才不過是沒準備好。這次雞蛋、鹽都準備好了，真是“萬事俱備，只欠東風”。我把雞蛋倒入鍋中，把火開到小一點，把雞蛋翻來翻去，過了一會雞蛋變成了金黃蛋，我把雞蛋盛入碗中，我先咬了一口，呀！怎麼流黃水了，哦，原來蛋黃沒熟，媽媽説：“這就叫外熟裏生。”
我發起恨來，又把一個雞蛋倒入鍋入，停一會我翻一下，停一會翻一下，啊，終於，一個香噴噴的大雞蛋出鍋了。把雞蛋盛入盤中，給媽媽端上去，媽媽説：“這次做的不錯，”媽媽表揚了我，我的心裏比吃了蜜還要甜，別提多得意了。
我終於明白，有些事情説起來容易，做起來卻很難。
今天，我要自己煎雞蛋了，我心裏很緊張，因為我是第一次不讓媽媽幫助自己煎雞蛋。
一開始，媽媽把步驟給我説了一遍，我就開始煎了。我想煎兩個雞蛋，於是我拿了兩個雞蛋，找了一個小碗，把一個雞蛋往碗邊上使勁一敲，然後用雙手把蛋殼往兩邊一掰，一個蛋黃和一些黃 色的液體進到了碗裏。我接着把另一個雞蛋也打了之後，我就把蛋殼扔到了垃圾桶裏。
我挑了一雙筷子攪了攪碗裏的蛋液，又拿了鹽過來，我輕輕地用勺子舀了半勺鹽，倒進了碗裏，然後繼續攪。等攪勻和了之後，我就打開煤氣閥門，開始點火，我先把開關使勁往下按，再往左 一擰，靜止一會兒，再把手鬆開，火就點着了。
我用勺子舀了一勺油，倒入鍋中，再端起鍋輕輕晃動，讓油均勻地覆蓋在鍋上。我把盛蛋液的碗拿過來，往鍋裏使勁一倒，把那些蛋液倒入了鍋中。一開始，它們還是流動着的，不過隨着温度 升高，它們開始慢慢凝固了。我不斷地用鏟子翻着，讓它們均勻受熱。
過了一會兒，我覺得差不多了，就拿了一個碗，把煎好的雞蛋倒了進去。出鍋後，我和媽媽各嚐了一口，味道還不錯。我終於會煎雞蛋了。我還不過癮，又煎了一個雞蛋吃了。我打算明天早上 再煎一個吃。
昨天的我，心情特別不錯，所以，我準備為家人煎三個雞蛋。
原本還自信滿滿的我，一到要把蛋打進鍋裏時，我就像見到了蛇一樣，立馬躲到了奶奶的身後連頭也不敢回一下，過了一會兒，再把蛋翻成一個半圓型的煎蛋，就這樣，再做兩個步驟完全一樣的蛋，那大約一小半的步驟就好了，可當第二個翻身後，我們便將第一個放入碗中，但當第三個翻好身後，第二個不用動，只需第一個再放入油鍋中讓它們先悶一會兒，之後，再加入適量的熱水，並加入一些醬油，那我的第一碗煎蛋就完成了。
現在就剩最後一個環節——品嚐了！先是由做這碗菜的人——我來吃，可結果，才咬了一口，自己就被鹹死了，可為什麼媽媽吃的那個剛剛好呢？
奶奶説：“也許你吃的那個是第一個，所以才會像你説得那麼鹹。”
我聽了，不好意思地做了個鬼臉，心想：看來，我們做一樣東西時，第一次也許會做不好或者是害怕，但我認為，我的第二次一定會很好！
今天，爸爸媽媽晚上加班，我放學回來寫完作業，肚子餓得“咕咕”叫，於是我決定去廚房大顯身手。
我喜歡吃煎雞蛋，於是，我拿來一個雞蛋，一袋鹽和一壺油，準備工作完成了。首先把鍋放在火上，再把開關打開，把鍋上的水蒸發掉，接着把油倒進鍋裏，過了一會兒，鍋裏冒起了油煙，油星子像正在跳舞一樣跳了起來，“蹦”在我的手上，好疼！我急忙用涼水衝我紅紅的手背。然後我把雞蛋輕輕打了一下，磕開了一個小洞，雞蛋流入鍋裏，剛打下去，火就“呼”的一下衝出來，一陣熱氣撲面而來，嚇得我急忙把開關關掉，我看了雞蛋下邊糊了，上面的還沒熟，這可怎麼吃！那屋子裏都是煙，不知道的人還以為失火了呢！我趕快把全屋子的窗户都打開，害怕被媽媽發現，即使這樣，煙味過了幾個小時還沒有散盡。
雖然這次我沒有做成功，但我並不灰心，相信下一次我一定會成功的。
今天早上，我剛洗漱好，看到媽媽正準備煎雞蛋，我便對媽媽説：“媽媽，等一下，能讓我來煎一次雞蛋嗎？”媽媽微笑着説：“好啊，我先給你示範一遍，你再煎。”只見媽媽把雞蛋輕輕地往鍋上一敲，然後剝開，金黃色的蛋黃被倒在鍋裏沸騰着，接着媽媽給雞蛋翻了一個身，煎好的一面露了出來，不一會兒，雞蛋就被媽媽煎好了，蛋黃金燦燦的，蛋白白花花的，一看就讓人垂涎三尺。
終於輪到我來煎了，我照着媽媽的樣子，把雞蛋往鍋上一敲，結果雞蛋清流了我一手，我只好在媽媽的幫助下，把雞蛋敲好，過了一會兒，我想把雞蛋翻一個身，可是我看見鍋鏟髒了，用水衝了一下，可沒想到水濺到了鍋裏，油蹦到了我的臉上，疼得我哇哇亂叫，只好跑到衞生間去找毛巾，等我擦好臉出來後，雞蛋的一面已經糊了，我慌忙把雞蛋翻了一個面，由於太用勁了，蛋白和蛋黃混到了一起，等我好不容易煎好端到媽媽的面前時，和媽媽煎的雞蛋產生了鮮明的對比：我的雞蛋一面是糊的，一面還沒熟，也分不清哪塊是蛋白，哪塊是蛋黃，蛋的形狀也畸形的，看到我煎的雞蛋和媽媽煎的雞蛋產生了這麼大的區別，我不禁羞愧地笑了。
早上醒來，媽媽問我：“早飯想吃什麼，我眼珠子一轉，開心地説：”我想吃麪包夾煎雞蛋。媽媽滿口答應後又説：“但是自己動手煎雞蛋。我聽了高興的差點跳起來。
説幹就幹，在媽媽的指導和監督下 首先，把平底鍋燒熱後再倒油，等油燒到六七成熱的時候，再把事先準備好的雞蛋對準鍋沿使勁一磕就裂開了一道縫，兩手拿着蛋對準鍋中間一掰，整個蛋清和蛋黃全部掉了下來，只聽見噼裏啪啦的亂響嚇的我扔下鍋鏟就跑，媽媽連忙説：”不怕，乖乖，這是因為雞蛋裏有水份，等一會蒸發完了就好了，這時媽媽趕快把火調小，又重新把我拉到鍋旁邊，握着我的手和我一起把雞蛋輕輕地翻了個面，再撒上一層鹽，經過兩次地翻轉，一個金燦燦的蛋呈現在我的面前，等涼了一會，我連忙把它夾在麪包片裏，就迫不及待地咬了一大口，哇！又嫩又香，油還順着嘴角流了下來，不一會全被我報銷了。
今天的這個煎蛋格外的香，因為是自己的勞動成果。
今天我到姥姥家，姥姥教我煎雞蛋。
姥姥先讓我選一個雞蛋，然後輕輕的在鍋沿上磕了幾下，脆弱的雞蛋皮頓時就多了幾道裂紋，我趕緊把打碎的雞蛋倒到鍋裏，剛開始的時候不是很順利，蛋皮滑到了鍋上，立馬就糊住了，我搖搖頭歎了口氣，滿眼失望的盯着鍋裏黑乎乎的雞蛋，這時姥姥摸摸我的頭説：“別灰心，我們再來一次”。
就這樣在一次次的糊掉和重做後，我也慢慢琢磨出了點小竅門，首先我將火開到小火，然後不停的翻動着雞蛋餅，果然這次的雞蛋變成了金黃色的，倒有點像圓圓的滿月，可是我為什麼覺得少了點什麼呢？不管了，姥姥爸爸媽媽已經在那邊等着我的大餐了呢！
我端着盤子一溜煙從廚房跑到餐廳，眼睛一眨不眨的盯着爸媽咬了一口雞蛋餅，看到他們豎起了大拇指，我特別高興的對長輩們説，下次我還做給你們吃，爸爸媽媽微笑着説：“太好了，姑娘就是孝順，知道姥姥吃太鹹對健康不好，這次專門沒有放鹽，下次要單獨給爸媽做加鹽的雞蛋呀”。原來我覺得少的東西是鹽呀！
我一定會改掉丟三落四的毛病的，下一次煎的雞蛋一定會既美味又健康。
我最喜歡吃煎雞蛋了,一想起它那香味,我就忍不住流口水.今天,我要給大家露一手,讓大家嚐嚐我煎的雞蛋.
首先,我拿出一個雞蛋,在碗邊敲雞蛋,開始,我不敢用力敲雞蛋,害怕雞蛋突然破裂在碗邊,結果半天都打不爛.爸爸告訴我:要用力敲,雞蛋才會破裂.我聽了爸爸的話,使勁一敲,呀!雞蛋列開了一個大口子.我趕緊把蛋殼掰成兩半,把雞蛋倒進碗裏,再加一點鹽,用筷子攪拌均勻.開始煎雞蛋了.首先,把煤氣灶打開,爸爸説:要把鍋裏面的水燒乾再放油,否則,加熱的油遇到水,會發生爆炸.過了一會兒,我感覺差不多了,就倒了半勺油進去,只聽啪的一聲,油點兒濺到了我的臉和手上,我趕緊躲到了一邊.原來還有幾滴水在鍋邊沒有燒乾,滑到了油裏,爸爸趕緊把火關小,安慰了我幾句,等油不爆了,我小心翼翼地把雞蛋倒了進去,不一會兒,雞蛋起了一個個大泡泡,我把雞蛋翻了個個兒,不一會兒,金黃黃、香噴噴的雞蛋煎好了,我把雞蛋鏟到了碗裏,端到了桌子上.
我給爸爸、媽媽、爺爺、奶奶都嚐了一口,他們都説我煎的雞蛋很香,都誇我是能幹的小廚師,我心裏別提有多美了!
第一次煎雞蛋每一個第一次,就像一串串美麗的樂音符，在我們的人生樂譜中扮演着重要的角色。我的第一次煎雞蛋就開始了。今天是星期六,我正在看書,可是突然傳來一聲“咕~咕”的聲音，原來是肚子餓了，我想起奶奶拿了些雞蛋給我們，今天我就學煎雞蛋。打開煤氣，學媽媽那樣，放了一些油，放一隻雞蛋就開始煎了。宊然我心愛的小貓走來，纏着我讓我抱它去玩。我就抱着它去看電視，看着看着，宊然聞到一股糊味，馬上放下小貓跑去一看，我的煎雞蛋已經變成碳了。再把碳扔掉,再煎,我又放了個雞蛋開始煎,宊然小貓又用“纏纏功”來纏着我，為了學會煎雞蛋只好無情的把它趕走,,但是門口又來了幾隻討厭的小雞在隨處大小便了。我拿着掃把衝出去把它們嚇走，當我回到廚房是煎雞蛋又糊了，我不放棄再煎。
這次我什麼都不做，專心致志的看着雞蛋在鍋裏變黃，終於好了。這是我第一次煎雞蛋的經歷，讓我明白了做什麼事都要認真不能三心二意，要想做好，必須認真做好。
今天是週末，一大早媽媽就忙着洗衣服，飯也沒有做。我一起牀，肚子就已經開始咕咕叫了，我一邊摸肚子，一邊瞧着媽媽，媽媽象是看透了我的心思，對我説：“你要是餓了，就自己去煎個雞蛋吧。”
哈哈，這正合我意！因為我從一開始就想在媽媽面前露一手了，所以我還是得意洋洋的。我一邊想一邊把煤氣打開了，然後拿了個雞蛋就要打進鍋，可一下子想起來自己沒放油，於是我停了下來，在鍋裏放了兩勺油後，又拿起了雞蛋。我一使勁，將雞蛋“啪”的一聲打碎了，可誰知，我一不小心，竟將蛋殼也打進了鍋裏。我急忙拿起筷子，一片一片往外挑蛋殼，當我的蛋殼挑完了，雞蛋也糊了。唉！我的第一個雞蛋就這樣“犧牲”了。媽媽看了後，在一旁笑着説：“你把煤氣關小點再煎，不就行了麼。”我一想，也是。就這樣，我為第二次煎蛋做好了一切準備。第二次煎雞蛋的.戰鬥打響了！我不慌不忙地將火關小，然後小心翼翼地把雞蛋打進鍋裏，待雞蛋的一面煎黃後，翻過來繼續煎。
不一會兒，我的雞蛋出鍋了，雖然形狀不怎麼好，但也是香味撲鼻！我吃着自己做的煎蛋，心裏比蜜還甜，怎麼都覺得比以前吃的任何一個煎蛋都好吃！
都説“萬事開頭難”，我相信，“世上無難事，只怕有心人！”在我的努力下，一定能將每件事情做的更好！
我經歷過很多第一次，我最記得的是第一次煎雞蛋。
今年暑假的一天，爸爸媽媽都出往了，只有我一個人在家。我的肚子很餓，就想起了媽媽煎的雞蛋，想得我直留口水，於是我盡不猶豫地從冰箱裏拿出一個雞蛋，開火，然後把有倒到鍋了，我原本以為很輕易，誰知……那些油濺到了我的手上，害得我跑出廚房，我平靜了下來，又股起勇氣走進廚房，把雞蛋大到了鍋裏，哎呀！蛋殼也進往了，我手忙腳亂地把手伸到鍋裏，這時，一滴“頑皮”的油濺到了我的手上，我“哇哇”大叫，在看我“傷勢”的同時，又聞到了一股焦味，“啊！我的蛋蛋！！”我又把蛋翻了過來，看到那邊燒得黑乎乎的，我就把蛋給倒了。
爸爸媽媽回來後，我把我煎蛋的事告訴了他們，他們都抱着肚子哈哈大笑，我説：“有什麼可笑的啊？這是第一次嘛！！”
這個第一次在我的腦海裏留下了一道深深的烙印。
吃完了，等會兒，我和爺爺奶奶一起坐在沙發上看電視。我許久我開始餓了，起來於是我告訴奶奶奶奶我餓了，能不能教我煎雞蛋呢？奶奶想了想，終於答應了我。
奔向廚房，帶上乾淨的袖套。再穿上長長的罩衣。我回過頭看向奶奶説，奶奶我們開工吧。奶奶點了點頭，慢慢悠悠地走向灶台。
打開電子，打火灶火影燃起來，我想鍋裏倒了一點油，然後按照奶奶説的，從冰箱裏拿出一個雞蛋，從中間敲破。讓蛋滋流到鍋裏。"吱吱吱……＂油濺起來了。我不由自主的往後推，奶奶温和的説不要怕我鼓起勇氣走向前積攢的邊沿，馬上變成了白色，我迅速撒上一點鹽，過了30秒，我把雞蛋翻個身。淺黃色的大。大面多漂亮啊！又過了30秒。我估計雞蛋已經熟透了。我便起鍋。把雞蛋盛在盤子裏。我又濺了兩個雞蛋吃。只等爺爺奶奶。想用充滿我的愛煎蛋？那眼神裏詳溢着滿滿的幸福。
這是我第一次煎雞蛋，沒想到這麼成功，我真棒。
每次我回想起媽媽做的那香噴噴、金燦燦的煎雞蛋，我真是“飛流直下三千尺”呀！我就老纏着媽媽給我做煎雞蛋吃。下午放學回家，我又讓媽媽給我做煎雞蛋，但媽媽卻生病了，我就爽快地對媽媽説“媽媽，今天我給您煎雞蛋。”於是，我就信心十足的進了廚房。
我學着媽媽老練的樣子，繫上圍裙，拿出煎鍋，放在煤氣灶上，把火打開，接着把油倒進鍋裏，拿出一個雞蛋，學着媽媽的樣子，把雞蛋在桌子上碰了一下，誰知，用力過大，把雞蛋弄得滿桌子都是，我又拿了一個雞蛋，這次我輕輕地碰了一下，雞蛋碰出了一條小縫，用力一掰，剛好把雞蛋放進鍋裏，誰知，一會兒就聞到了一股糊味兒，原來，我把火開太大了，於是我從頭來過，可還是不盡人意，我不氣餒，俗話説“失敗是成功之母”，於是，我又從頭來過，這次我居然成功了。
我終於把金燦燦的雞蛋端到了媽媽面前，可是媽媽卻流淚了，我連忙問媽媽：“媽媽，您怎麼了？哪裏不舒服嗎？我去幫您叫醫生吧。”媽媽説：“不用了，媽媽的病已經好了。”那您為什麼流眼淚。媽媽説：“那是高興的眼淚。”説完，媽媽緊緊地把我擁在了懷中。
人生就像爬坡，要一步步來。我今天就要體驗一下煎雞蛋的樂趣。
我對自己的第一次嘗試很有信心！
我從冰箱裏拿出了四個雞蛋，開始打蛋了。當我打到第四個雞蛋時，意外的事情發生了，這個雞蛋可真頑皮，想跳出我的手心。我把它緊緊地拿着，正要打的時候，它還是重重地摔在了地上，蛋清粘在了地上。我好不容易把這些粘糊糊的東西弄好，這樣就只剩下三個雞蛋了。我把它們攪拌好，打開了煤氣，放上了少許黃澄澄的豆油。把攪拌好的雞蛋灑在了上面。心想：煎雞蛋是需要時間的，便拿起《做菜大全》這本書津津有味地看了起來。書上説：煎雞蛋兩三分鐘後，要把蛋分開。我用鏟子當刀用把雞蛋慢慢分開，隨後翻了幾個個。可是還是晚了，雞蛋都成了焦糊的黑色。我想到：磨難是一所大學！看來做什麼事情都不是輕而易舉的。這時，坐在客廳裏看電視的媽媽匆忙地走了進來説：怎麼這麼難聞！我對媽媽做了個鬼臉，從她的手下像老鼠見了貓一樣逃走了。
俗話説得好萬事開頭難！煎雞蛋也需要真功夫。看來學習的事情説簡單也不那麼簡單！
文萃咖
