第一次煎雞蛋
今天媽媽教我煎雞蛋。
開始煎雞蛋了。先把排風扇開啟，再把鍋加熱，過了一會兒，鍋熱了開始倒油。我拿着油瓶小心翼翼地走到鍋跟前，害怕地不敢靠鍋太近，大約在離鍋有1尺的地方站定，兩手捧着油瓶遠遠地朝鍋裏倒了一點油，因為太怕了，我剛倒上點油就退回到安全地帶，媽媽見我害怕的樣子，既好氣又好笑，説：“油倒得太少了！”叫我再倒得多一點，突然“啪”的一聲響，一滴油從鍋裏跑出來，直濺到我的手上，嚇得我六神無主，連油瓶也掉在了地上，油撒了一地，半晌，我才回過神來。我對媽媽説：“媽媽我不想學了，這麼難。”媽媽對我説：“晶晶，學一樣本領不能半途而廢，你既然決定學煎雞蛋，就一定要把它學會，知道嗎？”於是我又信心百倍地學了起來。這時，發現鍋裏的油冒煙了，媽媽説：“快，油燒開了，快往鍋裏放雞蛋！”媽媽遞給我一個雞蛋。要敲蛋了，我的心怦怦直跳，拿着雞蛋在鍋沿邊敲一下，還沒等我把雞蛋拿到鍋的上端，雞蛋已經流出來了，這調皮的蛋寶寶已經從蛋殼裏蹦到了地上，把地板弄得一片狼藉。媽媽説沒關係，再試一次。於是我又拿了一個雞蛋，我總結了上次的經驗敲雞蛋，只聽得“啪”地一聲響，我成功了，不偏不正正好敲在鍋的中央。接着就看見鍋裏開出了一朵白色的“梨花”。中間的蛋黃金燦燦的就像一個大太陽，還散發出陣陣清香，饞得人直流口水。大約過了兩分鐘，蛋煎熟了，我急忙把它盛到盤子上。看着自己親手煎成的蛋我的心裏像吃了蜜似的，甜滋滋的。
通過這第一次煎蛋，讓人明白一個道理：不管做什麼事，只要堅持就能成功！
今晚，我終於跟媽媽在廚房裏開啟了一場金黃煎雞蛋之旅！
首先，我準備好了兩個雞蛋，一碗油和一碗葱。媽媽説，先把打火爐的按鈕往左邊扭，如果覺得火太大，可以按住按鈕往右邊調。我拿起其中一個雞蛋，在櫥櫃枱面上敲了一下，頓時，雞蛋裂開嘴笑了，我想讓他們“笑”得更開心，於是，我左手拿着雞蛋裂縫的上方，右手拿着雞蛋裂縫的下方，兩手從裂縫中間輕輕兩邊一掰，雞蛋黃就流出來了，它彷彿天生就是一個溜冰高手，一下就溜到了碗裏，我把油倒進鍋裏，它一會就在鍋裏噼裏啪啦地叫着，興奮地跳着，像是在迎接雞蛋的到來，看起來都快等不及了，急得都冒煙了，我終於體會到急得冒煙的感覺了！我馬上把火調到最小，把雞蛋對準中心快速倒了下去，“啪，啪，啪！”當雞蛋遇上油後共同彈出了一首交響曲！可是，我卻害怕地躲在媽媽身後，當“交響曲”變小聲後，我才敢慢慢靠近！媽媽提醒我：“雞蛋該翻面了。”我拿起鍋鏟，沿着雞蛋的邊慢慢地鏟，鏟到蛋黃時，我迅速把它翻了過去，鍋裏又響起了“啪啪啪”的“掌聲”，好像在説：“小主人，你真棒！”我再把葱撒了下去，它們猶如一個個綠色仙女從天而降到雞蛋上！頓時，廚房散發出一陣濃濃的香味，饞得我都快忍不住了！
但是，我最終還是忍住了，必須要跟大家一起分享，因為這不僅僅是一道菜，更重要的是跟家人們一起分享——我第一次通過自己勞動所獲得成果的這份喜悦，於是，我把它盛起來端到餐桌上，大家一個個對我豎起大拇指，連聲稱讚，我聽了，心裏美滋滋的，可高興了！
雞蛋，是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。所以，我喜歡吃雞蛋，更喜歡吃煎雞蛋。但是我卻從來沒有自己煎過雞蛋。總想嘗試着做一次，老媽卻不肯給機會。
今天中午，老媽買回了飯，可是我感覺少點什麼。心裏不由地想到：趁着這個機會，讓老媽教教我煎雞蛋唄！對，就這麼辦。這不，我把老媽叫來，在廚房忙活開了。
首先，老媽打開煤氣，在鍋裏放入少許油；然後拿出準備好的雞蛋，磕一下；最後掰開，讓蛋黃和蛋清完整地進熱鍋裏。待雞蛋成形之後，用小鏟將雞蛋，來回翻轉，直到熟為止。
老媽的任務完成了，該我了：我拿起雞蛋，“嘣”的一聲，雞蛋碎了。但是，蛋黃和蛋清還是準確滴掉進了鍋裏。我是來回翻，老媽發話了：“兒子，這樣很容易破壞雞蛋的，為了熟的快些，可以輕輕用鏟子按一下雞蛋，但絕對不能用力戳的；還有一定要控制煤氣的火候，不能大火，那樣容易煎糊的。”哦，原來是這樣啊。那就小心點兒唄！我輕輕地按住雞蛋，聽着“嗞嗞”的響聲，調小了火候，估計差不多的時候，再翻過來，再次輕輕按住雞蛋，看到顏色變成金黃色，再重新翻炒一下，經過媽媽的檢查，我的煎蛋可以出鍋嘍！
吃着煎雞蛋，心裏真是高興！
這次學煎雞蛋，我懂得了怎樣使用煤氣，會控制火的大小。學會了，就想着能自己獨立操作。
第二天，媽媽疲憊不堪地回到家，我既然學會了使用煤氣灶，媽媽又這麼勞累，今天的午飯，我來露一手吧！因為飯菜都是早晨媽媽做好的，我只需要打開煤氣熱一下就OK了。
當我把熱好的飯菜端到桌上，叫媽媽來吃午飯時，媽媽還是吃了一驚：“兒子，你真的會自己用煤氣了？太棒了！媽媽也可以吃兒子做的飯嘍！”
媽媽，我想對您説：我也要學着擔當了。讓我學會使用煤氣，學會控制火候，在廚房裏也就可以替您分擔一些家務了。
愛我，就讓我承擔一些我力所能及的事吧！
這個暑假，我學會了煎雞蛋。
暑假的一個星期天的中午，我剛做完作業，走出房間，看到媽媽在廚房裏忙碌，我想：同齡的小孩都會做菜做飯了，可我從未做過菜，不如讓媽媽教我做菜吧。心動不如行動，我馬上跑去廚房。
來到廚房，我一本正經地對媽媽説：“媽媽，今天我要學做菜，您就教教我吧。”“好，既然你想學，那就從最簡單的煎雞蛋開始吧。”媽媽一口答應了，我可高興了。
“先要準備好油、鍋鏟和雞蛋……”我按媽媽説的去做，第一步先把鍋洗乾擦淨，然後下油，第二步雞蛋放下去，我手忙腳亂地把雞蛋打碎，把雞蛋白和蛋黃倒進去。
“記住千萬不能有水……”媽媽還沒説完，只聽見“嗞”的一聲，原來是鏟子上的水掉到油鍋了，緊接着幾滴油“飛”到我的手上來，“哎呀！”我大叫一聲，趕緊擦擦手。
看着發紅的手，我真想逃離這個危險的廚房，可是這是我要求學的，怎能半途而廢呢？我繼續煎蛋，在媽媽的指導下，我把雞蛋的底面鏟一鏟，不讓它粘住鍋底。“好，現在把雞蛋翻過來。”媽媽在一旁説，我把鏟放在蛋底下，可是底下有焦黃的雞蛋跟鏟子玩起了遊戲，鍋鏟一碰它，它就轉，怎麼也鏟不到，最後在筷子的配合下，鍋鏟終於成功了。輕輕又迅速把雞蛋翻過來，“嗞”的一聲，蛋的另一面一沾鍋就變金黃了。我小心翼翼地翻動着鍋裏的蛋，不讓它變焦。
沒過多久，一個香噴噴的荷包蛋就煎好了，一口咬下去，可香可好吃了，自己做的東西味道真不錯，以後我要多學做菜，讓爸爸媽媽嚐嚐。
一個陽光明媚的早晨，媽媽讓我學煎雞蛋。我一臉的驚訝，心想：“從來沒有煎過雞蛋的我，煎不好怎麼辦？”
於是，我皺着眉頭説：“媽媽，我不行。”可媽媽卻鼓勵我説：“孩子，要相信自己，凡事都有第一次，媽媽相信你，一定能行！”聽完媽媽的鼓勵，我有些自信了，便開始煎雞蛋。
我先穿上圍裙，把煎雞蛋的鍋插上電源；然後用刷子在上面刷了一層油；拿起一個光滑的雞蛋，在桌子角上輕輕地一敲；用兩個大拇指慢慢地掰開，眼看蛋液就要流出來了，我雙手迅速一倒，蛋液正好落在鍋裏，“哎呀！蛋液散開了，怎麼辦！”我驚慌失措地喊道。
媽媽飛奔過來，把散開的蛋液攏到中間，之後蛋液就變得圓嘟嘟的，像一個圓滾滾的小皮球；顏色金黃金黃的，在蛋液上灑一點鹽和調料，飄來了一陣陣誘人香味。背面很快就熟了，我用鍋鏟小心翼翼地翻過來，可是鍋鏟就是不聽我使喚，我翻了半天也翻不過去，急得頭上直冒汗。這時媽媽接過鍋鏟告訴我：“孩子，要把鍋鏟完全鏟入雞蛋底下，才能把它翻過來”。
我照着媽媽説的做了，果然一下子就翻過來了。看着煎好的雞蛋雖然有點焦，我的臉上還是露出了燦爛的笑容。
有了剛才煎雞蛋的經歷，我感覺一個一個的煎浪費時間，所以我決定把剩下的三個一起煎。三個“幸運”的雞蛋成功被挑中跳進了鍋中，我一個一個地幫它們翻身，過了一會，三個雞蛋都熟了；看着黃橙橙的雞蛋，簡直跟媽媽煎的一模一樣！
一家人高高興興地吃着香噴噴的雞蛋，我心裏都是滿滿的成就感。
我堅信：在生活中，無論做什麼事，只要堅持不懈、動腦思考，就一定能夠成功！
一個週六的早晨，我來到了廚房想跟媽媽學煎雞蛋，經過我的再三請求下，媽媽終於收下了我這個“徒弟”。
媽媽告訴我，要想學會煎雞蛋，第一步要做的則是打雞蛋。聽完媽媽的話，我先找了一個小碗，再拿了一個雞蛋，準備開始學習打雞蛋。我剛要打，媽媽就開始叮囑我道：“打雞蛋時，要先把你雙手的大拇指放在雞蛋的中心往裏一按，雞蛋就會從蛋殼裏掉入碗中”。我照着媽媽的話嘗試着打了幾個雞蛋，哎！別提我打得有多難看了。有的打成橢圓形，有的還打散了，甚至有的雞蛋緊緊的抱住了蛋殼，好像不想跟它分開似的。這些雞蛋讓我怎麼也打不好，我就皺起了眉頭，心裏很不開心，心想：哎！打雞蛋都那麼難，那煎雞蛋豈不是更難？我還是去看電視吧。於是我便裝成肚子疼的樣子，本來想騙媽媽，讓媽媽不再讓我幹活，可是沒想到，當媽媽看見我抱着肚子時，並沒有擔心我而不讓我幹，她似乎早已看穿了我的心思，給我説：“不要裝了，慢慢練不就行了嗎？”看來我的計劃被識破了。我只好乖乖地練了起來。打了一個又一個……最後我終於打出了一個圓圓的雞蛋。這時我翻臉比翻書還快，從悶悶不樂馬上變成了眉笑顏開。“終於成功了！”我高興地叫道。經過媽媽的認真檢查後，我這個徒弟終於可以跟師傅學習煎雞蛋了。
我先把油倒進鍋中，再把火打開，雞蛋倒入鍋中，拿着鍋鏟不停地把雞蛋翻過來翻過去，可把我累壞了。過了一會兒，我的胳膊又酸又疼，於是我便想偷偷懶，把鏟子放下，休息了一會。一分鐘過去了，當我準備繼續煎雞蛋時，卻發現雞蛋“毀容”了——給煎糊了……我真後悔當時不該偷懶，現在我只能吃那難吃的雞蛋了！不過那是我自己煎的，吃進去心裏還是美滋滋的。
現在我終於明白了，不管做什麼事只要多練習，堅持不懈，就可以摘到勝利的果實。
7歲時，我最愛吃煎雞蛋。金黃金黃的邊緣微焦，吃起來外酥裏嫩，十分可口。這樣的美味到底是怎樣做出來的呢？
我看過一次爸爸煎雞蛋。認為做這個再簡單不過了。沒想到看起來容易做起來難。我拿起一個又大又圓的雞蛋，在桌子角磕了一下，蛋清馬上流出來，糊得我的手黏糊糊的。我趕緊把蛋殼掰開，讓它掉進碗裏。沒想到，那些細小的碎蛋殼渣，由於被打散了，全部順着蛋液滑了下去，混合在碗裏。唉，我歎了口氣，只好用手一點一點地撈。沒想到，蛋殼渣太小，和着蛋液很滑，怎麼撈都撈不了，倒把手弄得濕漉漉的。我只好拿了一根筷子在碗裏用力地攪啊攪，想讓它們浮到面上再一手搞定。可是，這一攪反倒讓小碗一下失去平衡。眼看碗就要翻過來了，我迅速把碗定住。呼，真是虛驚一場啊！開始就遇到重重困難，這才第一步呢。
算了，蛋殼的事先不管了。我洗好鍋，倒好油。按理説，就一個普通雞蛋，需要的油非常少，只要一點就行。但無知的我一股惱兒往鍋裏倒了可以炒3個雞蛋的油量，並把火開到最大。待油沸騰，將蛋液倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。我卻忘了要用鏟子將蛋液翻面。當再次打開鍋蓋時，我傻眼了，底下全糊了，凝成一坨。放佐料時更慘，我把鹽放成了白糖，自己還加了一些醋和一勺花椒粉。呃，味道可想而知了。
我嚐了一點兒佈滿蛋殼、又酸又麻，胡了一圈兒還帶着一股苦味兒的煎雞蛋，直皺眉頭，一點兒也沒有平時爸爸做的美味。
看着這第一次親手做的煎蛋，我的成就感卻消失得無影無蹤。唉，看來以後還要多加練習啊！
想起第一次煎雞蛋的情景，我還忍不住偷着樂。
那天，媽媽不在家，爸爸在睡覺，我在家裏看電視，突然我的肚子咕咕叫了起來，感覺餓得慌，應該是我沒吃早餐的緣故吧！我很想吃煎蛋，於是就跑進了廚房，想學媽媽那樣煎雞蛋。
第一次煎雞蛋還是有點慌，看到火那麼大，鍋那麼燙，我很擔心它們會不會燙到我。不出我意料，鍋的邊緣果然燙到我了，我吹着被燙到的手跳到一邊：“燙燙燙，燙死我了！”可是嘴又饞，肚子又餓，沒辦法，只能繼續了。我拿起鍋鏟再次煎蛋，我本想會好一點，沒想到還是老樣子，油星濺到我的手，痛得我“唉喲唉喲”直叫。我真想放棄，可我突然想起莎士比亞説過的一句話：凡事須盡力而為，半途而廢者永無成就！嗯，也許堅持一下事情就會有不同的結果。我決定堅持下去，可是，鍋裏的蛋已經糊了，再來一次吧。
我有點經驗了，知道站在哪不會被油燙到，知道怎麼煎蛋才不會焦。糟了，忘記放鹽了！媽呀，一個破雞蛋怎麼就跟我對着幹，跟我過不去呢？吃着無味的蛋，我突然眼前一亮，放醬油就行啦！哈哈，黃壹壹，你真是太聰明瞭！
吃完了再來！經過一次次磨練，我終於成功的煎出了幾個色香俱全的雞蛋。這時媽媽回來了，爸爸睡醒了，他們都問：“壹壹，要不要吃煎蛋呀？”媽媽走進廚房，打開鍋一看，大吃一驚：“呀！哪來的'煎蛋呀？壹壹，怎麼回事？”我故作平靜地説：“是我做的。”“我沒聽錯吧？是你做的？”媽媽一臉的驚奇。我大聲回答：“是！”“那我趕緊嚐嚐！”媽媽夾起一塊，“哇！太好吃了！”聽了媽媽的話，我心裏樂開了花。
“做事要堅持，不能半途而廢！”我一邊吃煎蛋，一邊想着。
每一個人都有許多“第一次”，現在我要敍述的是我第一次為爸爸媽媽煎雞蛋的事情。
記得那是我一年級的時候的一個星期天，我早早地起了牀，看爸爸媽媽還沒有起牀，就想給他們一個驚喜。我的腦子裏突然閃現了一個想法：為他們做幾個煎雞蛋。對，這個想法不錯。
我想起媽媽給我做煎雞蛋的時候，好像是先倒一些油，再等油燒開以後將打破的雞蛋放入鍋內煎。好象挺容易嘛，這對我來説還不是張飛吃豆芽——小菜一碟。我從碗櫃裏拿出兩個雞蛋和一個碗。我想照着媽媽的樣子用雞蛋去敲碗的邊。誰知我用的力氣太小了，不但沒把雞蛋敲破了還把碗搞到地上摔破了。我懷着不悦的心情又取出一隻碗把它放在桌子中間，拿起一個雞蛋用足了力朝碗砸去。可天有不測風雲，我用力過度，把蛋黃、蛋清濺出來了，我成了一個大花臉。這時雞蛋彷彿露出猙獰的面孔，輕視地對我説：“哈哈！你們人類太弱了，連我都打不好！”我有點想打退堂鼓了，忽然我想起了媽媽常對我説的話：“做事要堅持到底，不能半途而廢！”我下定決心，一定要把雞蛋煎好。我又拿出來一個雞蛋，不輕不重地打了一下，終於，一個完整的雞蛋呈現在碗裏。我打開爐子，倒油到鍋內，等油燒開後把雞蛋小心地倒進鍋裏，“噗哧、噗哧”雞蛋在鍋裏快樂地跳起了迪斯科。等雞蛋變成了黃色，我又用鍋鏟把它翻了個面，我的雞蛋終於煎好了。我趁熱打鐵又煎了兩個雞蛋。
這時爸爸媽媽起牀了。我連忙把我的勝利果實端上。他們連聲誇獎我，可等他們夾起雞蛋一嘗，神情馬上不對了！我疑惑地問：“怎麼了？”他們異口同聲地説：“你沒放鹽吧？”我驚訝地説：“還要放鹽嗎？”
在一片笑聲中，我的第一次煎雞蛋結束了。
第一次煎雞蛋，準備工作有食用油、生雞蛋、炒鍋、鍋鏟、圍裙，呃，東西都準備好了，現在開始炒雞蛋吧！等等，我可沒少了盤子。首先我開始打雞蛋，我用力把雞蛋往桌子上砸，雞蛋被砸碎了。雞蛋發出“咣噹”地一聲，我趕緊拿起已經碎成兩半的雞蛋，把它們放到碗上面並把它分開。雪的蛋清流了出來，倒進碗裏。接下來我把鍋放到煤氣灶上，先把煤氣灶開了，我再把食用油倒進鍋裏。油竟然跳了起來，而且還發出“滋滋”的聲音。我接着把蛋清和蛋黃倒進鍋裏，雞蛋也跳了起來，發出“滋滋”的聲音。誰知雞蛋背面早就被煎雞蛋地焦黃，正面依然還是白的。我馬上察覺道了這件事，便拿起鍋鏟準備把雞蛋翻個個兒。第一次我沒挑準，鍋鏟打在鍋上發出“噹啷”一聲。第二次我卻把雞蛋拋得老高，雞蛋掉在鍋裏付出“啪”的一聲。第三次終於成功了，我看見翻過來的雞蛋竟然冒着幾個泡。就這樣，我把雞蛋抄好了。雖然還能吃，但是雞蛋的外表也太醜了，跟我媽媽煎的雞蛋相差十萬八千里！外表上有好多個泡，大大小小，有的是鼓起來的泡，有的是水泡，不一會兒就一個個爆掉了。我把雞蛋鏟進盤子裏，準備把盤子放到桌上，可是我卻把盤子放偏了，盤子碰到桌上發出“噹啷”一聲。媽媽跑過來説：“你煎的雞蛋不錯嘛！”我二話不説，拿起刀叉就開始吃。我“砸吧砸吧”吃得很歡。
雞蛋吃完了，該去洗碗了。我打開水龍頭放水，卻把水開大了，水流出來“滋滋滋滋”真的吵死了！我只好把水關小。洗完之後我把盤子放到放盤子的地方。由於我只顧回想着雞蛋的美味，所以一路上碰到不少東西，一路“叮噹叮噹”。
哈，怎麼樣，覺得有趣嗎？如果你覺得有趣的話，那就來試一試吧！
我們幾個同學來到廚房，只見老師拿起油瓶，向鍋裏倒下金黃的花生油，那油滋滋作響，濺起的油花就像伴隨着音樂跳舞呢！老師拿起了一個雞蛋，問：“誰先煎雞蛋？”這時就有了三位同學舉起了手，異口同聲地説：“我先來！”最後，還是麥同學先來。
他拿過了老師手中的雞蛋，碰了幾下大理石，準備把蛋黃和蛋白倒入鍋中，不料出師不利，那些蛋黃和蛋白散落鍋中，形成了一張“大餅”，那一塊“大餅”金黃金黃的，像一塊金盤子。
這一位同學煎好雞蛋，就輪到我來煎雞蛋了。
我非常緊張，我想：上一次我煎雞蛋都煎不好，這一次肯定也煎不好。但我沒有放棄，還是把那顆雞蛋向大理石碰去，但是，它居然沒有裂痕，老師説：“這是土雞蛋，它的外殼是很硬的。”我點了點頭，終於，功夫不負有心人，我總算把土雞蛋打開了。
突然，那雞蛋就像一個太陽一樣落在鍋面上，好看極了！我想：“這個雞蛋肯定很好吃！”但是，這個雞蛋很粘，我使了很大力氣都翻不過來，但老師只輕輕一鏟，就把雞蛋翻好了。這時，老師對我説：“翻雞蛋並不是用很大的力氣就翻過來的，得用巧力！”看來，生活中的技巧無處不在，我得多加留心啊！
煎好後，我迅速把它盛到碗裏，它的味道如花香十里，聞起來胃口大開，就迫不及待地咬了一口。我想：“還真好吃，自己做的食物果然是最好吃的！”
這一次的煎雞蛋，不僅非常有趣，還鍛鍊了我們的動手能力，也讓我懂得了製作食物也是有技巧的。
昨天，高老師佈置了一項奇怪的作業煎雞蛋。
一放學回家，我就放下書包，飛快地往廚房跑，心想：雖然我還沒有煎過雞蛋，但是我奶奶以前經常煎雞蛋給我吃，看都看會了想着想着，我跑進了廚房。
我先把不乾淨的平底鍋洗了一下，再把鏟子洗了一下，就正式開始煎雞蛋了。我用手把煤氣灶的開關摁了下去，往左轉了一點，只聽“滴滴”煤氣灶唱起了歡快的歌曲，可這美好景象並不長，大約過了三秒鐘，就聽見“轟”的一聲，煤氣灶的小孔裏冒出了藍色的火苗，火苗不時冒出點黃色，哦，原來是鍋底擦乾淨，有水的緣故。接着，我拿起油瓶，使勁一擰，油瓶的蓋子開了。我往鍋裏倒了點油，過了一會兒，油燒開了，發出“噼裏啪啦”的聲音，油點紛紛跳出來，要不是我跑得快，油點早就濺了我一身。我從冰箱的抽屜裏拿出兩個雞蛋，我拿着一個雞蛋，往桌角上一撞，只聽“啪”一聲，雞蛋破裂了，我用兩個大拇指把雞蛋掰開，透明的蛋液和金黃的蛋黃流進了碗裏，我不小心把蛋攪拌了，做成了炒雞蛋。我心裏難過極了。
好險還有一個雞蛋，這回我可吸取了教訓，直接把雞蛋磕破，倒進鍋裏。頓時，鍋內青煙裊裊，我立即把脱排油煙機的開關打開了，“呼呼呼”，油煙機開始工作了，把煙霧清理得一乾二淨。過了一會兒，雞蛋的一面熟了，我拿鏟子把它翻了個身，聽見“赤啦”一聲。不一會兒，我煎的雞蛋熟了，我把它盛到碗裏，端到餐桌上。
我拿了一雙筷子，搛了一塊蛋白嚐了嚐，“嗯，真好吃！”我説。吃着親手做的荷包蛋，我心裏美滋滋的，想：想不到第一次煎雞蛋能這麼成功！
星期日，我寫完作業，就跑到媽媽面前説：“媽媽，我想學做菜。”媽媽驚訝的説：“啊！那你想做什麼菜？”我自豪的説道：“什麼都可以！媽媽説：”那就學煎雞蛋吧！“我高興的説：”好。“
媽媽首先的我敍述了一下煎雞蛋的方法。我聽完變自信滿滿的開動了。我照着媽媽的做法，先打開煤氣罐，再把鍋裏的水煮幹，然後王國裏倒入少許油。只聽”噼裏啪啦“的響聲不時傳入耳中，有的油都出過來了，嚇得一旁的連連退後幾步，並把鏟子一下給扔了。一邊的媽媽見了，笑眯眯地説：”別怕，之所以濺出油滴那都是因為你，剛剛放油前沒把鍋底擦乾的緣故。一會兒就好了。“果然，不久鍋低就恢復了平靜，我只在鼓起勇氣走上前去拿起鏟子把有鋪開，佈滿整個鍋底。接着關上小火，從冰箱裏去住一個雞蛋輕輕對準鍋的邊緣敲了一下，”咔嚓“一聲雞蛋裂開了一條縫，圓潤的雞蛋黃和透明的蛋清從蛋殼探頭探腦的跑了出來，不久便好像一個頑皮的孩子從滑滑梯上滑到了鍋裏。這是媽媽及時勸説：”把火開大點。手放在下面一點別放那麼高，不然油會濺出來的。“我手裏收手，靜靜地等着、看着，那蛋清慢慢吐着小泡泡，逐漸變成了奶白色，蛋黃則也慢慢凝固了，鍋底好像盛開了一朵美麗的菊花，真好看。又變成了金黃，啊，不妙一股焦味撲入鼻中！我趕緊給雞蛋翻個身。可是，我手中鏟子怎麼與鍋子”親密接觸“拿雞蛋總是翻了個身又躺下了。我請教了媽媽。媽媽説：”先用鏟子墊進雞蛋底下，再抬起來，最後用鏟子翻一下就行了。“我照着一試，果然成功了。直到荷包蛋反面也煎成了金黃色，我趕緊撒入汗葱末和鹽。
不久，一個荷包蛋便”躺“在來盤裏。我美美的享受着自己的勞動果實。
雖然第一次見的荷包蛋有些糊了，但吃到嘴裏卻是甜滋滋的。
人生有許多第一次：第一次説話，第一次學走路，第一次乘飛機……第一次之所以難忘，是因為它是你前所未有的新鮮經歷，它猶如初次綻放的花蕾，總會有甜蜜的芬芳縈繞在人們心間。
今天，我第一次煎雞蛋，這次煎雞蛋使我受益匪淺讓我感受到了只有經過自己的努力得來的成果，才是最好的。
開始煎雞蛋了，我拿來平底鍋和鐵鏟，放入水池，沖掉上面的浮土，把鍋架上灶台，再開火……咦，怎麼打不着？哦，對了，爸爸炒菜時，還要把那個“鈕”向下按一下呢！我學着爸爸的樣子：叉着腰，把鈕按下去，再一擰就OK啦！
我剛要放油時，忽然想起水和油同時倒在鍋裏會“炸鍋”的。我立即把油放到了桌子上，接着把鏟子上掛的水珠擦乾淨了。
鍋幹了，我把油放入碗中，再一點一點地倒，以防遇到“不測”。一勺，兩勺，三勺……呀！油都灑在外面了，沒關係再補一勺吧！放完油後，我站在一旁等待油熱。
油熱了，我拿來雞蛋往鍋邊一磕，雞蛋便在那清脆的碰撞聲中裂開了，我撥開雞蛋皮，雞蛋從空中落下，只聽“嘩啦，嘩啦，嘩啦，譁……噝……”，雞蛋如雪花般散開，只見雞蛋由透明變成白色，蛋黃由液體變成固體，“噝，噝”的聲音不絕於耳。我熟練地拿出鹽罐，把鹽撒在攤好的雞蛋上面，再把它用鏟子從“A面”翻到“B面”，過了一會兒，我又把它翻回“A面”，再這樣翻幾次，煎雞蛋就新鮮出爐啦！我故意把抹布搭在肩上，端着菜説：“小二上菜啦！”
爸爸吃過煎蛋，説：“嗯，不錯。這下知道我和你媽媽做菜時的辛苦了吧！”我開玩笑地説：“是，知道了，挺暖和的！”我也嚐了一口煎蛋，那味道留在口中，那滋味藏在心中……
點評：
人生中有多少次第一次，而小作者就抓住了第一次自己的經歷，具體地生動地講述了自己的所做所感，描繪出了其聲音，其形象。習作充滿了真情實感，無不讓我們感受到小作者是用心完成習作。
“姐，來煎個雞蛋唄!”聽到妹妹甜蜜的聲音，我不由得皺起了眉頭。
“你來煎蛋我來吃，這還差不多!”我嘴上這麼回答着，可是呢，卻不自覺地走向廚房。
因為是第一次煎，我不免有些緊張，手心已經微微泛濕，我從冰箱裏取出一個雞蛋，進廚房，把火打開，倒油，但是，手抖了一下，油放多了，我暗暗叫道：真是浪費。
我在鍋邊輕輕地磕了一下雞蛋，殼是裂縫了，可不見蛋黃流出，正疑惑的時候，鍋裏的油着了，油煙猛烈地衝向我的鼻孔，我急忙關小了火，再一看，手中的雞蛋居然是熟的，啥?這沒搞錯吧!
我又去拿了一個雞蛋，迅速跑到灶前，嘴裏唸叨着奶奶煎蛋的過程：“開火、放油、磕蛋、翻炒、放鹽、盛出。”鍋裏的油已經快着了，我小心翼翼地把雞蛋在鍋邊磕了一下，雞蛋上出現了一道裂縫，緊接着，蛋黃流了出來，流到了我的手心，我顧不上擦手中的蛋黃，用粘乎乎的手撥開蛋殼，蛋液流進鍋裏，在鍋裏滋滋地響着，我連忙用鍋鏟把它轉了轉，煎蛋的樣子已經大致成型，我急忙用鍋鏟把它翻過來，結果沒有掌握好力度，弄掉了一小部分，流出了半流質蛋黃，我真想扇自己一巴掌，怎麼這麼笨手笨腳，連這點小事都做不好。
正抱怨之時，以至於完全忘記了在鍋裏的煎蛋，它的滋滋聲好像在抗議，我還沒放鹽呢!真是急中出錯，我沒把控好，鹽又放多了，而且，煎蛋在鍋裏時間太久，一面已經糊了，等我把鍋中慘不忍睹的煎蛋盛出來，出了一身的汗呀!
唉!這又鹹又糊的煎蛋，妹妹肯定要找茬了!我把黑糊糊的煎雞蛋端到餐桌上，沒想到，妹妹説：“不錯呀，老姐第一次做，都這麼完美。”我不好意思地撓了撓後腦勺。
不管怎麼説，體驗了一次煎雞蛋，我想：下次就會更有經驗了吧!
文萃咖
