摘要：隨着信息技術的不斷髮展，翻轉課堂教學模式越來越受到青睞。作為一種以學生為主角、教師為教練的新型教學模式，實現師生交互時空最大化延展。將翻轉課堂教學模式運用到高職食品專業市場營銷類課程中，按照其基本模型框架對課程的“課前”、“課中”及“課後”階段進行探討，以期提高學生學習積極性，取得良好教學效果。
關鍵詞：翻轉課堂；教學模式；市場營銷；應用
所謂“翻轉課堂”，又翻譯為反轉課堂，2007年起源於美國，並於2011年在美國學校快速流行，之後很快成為全球教育界關注的熱點[1]。它是指在信息化教學環境中，以信息技術為依託，以建構主義和掌握學習理論為指導的一種新型教學模式。其基本過程為：課程教師在課前將教學視頻、課件、電子教材及作業等學習資源上載到網絡課程平台上，學生登錄網絡教學平台完成各類學習資源的學習及測驗，教師通過測驗平台瞭解學生對課程內容的掌握情況之後，在課堂上有針對性地對學生所掌握課程內容的一些薄弱環節進行教學。由此可見，翻轉課堂教學是基於信息技術與課程整合基礎上開展的，其特點是讓學生自己掌控學習，增加教學中的互動，充分發揮學生學習積極性和主動性，更好地完成教學[2]。市場營銷類課程是一類應用性、實踐性、綜合性均很強的課程，在高職食品專業中多數作為一門專業限選課，以培養拓展崗位“市場營銷員”為目的，使學生在掌握實際市場營銷策略與方針基礎上，培養學生合理運用營銷手段、組織和實施營銷活動的能力，達到食品企業中級營銷崗位要求，具備更強的職業競爭力。但傳統的市場營銷類課程在課堂教學活動中缺乏實踐教學，理論教學過多，導致學習興趣不高，難以調動學生積極性。因此，其教學模式的改革迫在眉睫。本文對翻轉課堂教學模式在高職食品專業市場營銷類課程中的應用進行了探討，旨在把課堂學習的主動權還給學生，使學習更個性化，以期為課堂翻轉的實踐提供些可行建議，進而改進提高課程教學效果，最終達到學生能力提升的目的。
1翻轉課堂教學模式在市場營銷類課程中的應用
根據翻轉課堂研究的教學模式理論基礎以及文獻研究階段關於國內外翻轉課堂現有實踐模式的.梳理分析，現將課堂教學流程分為三個階段，即：課前自主學習階段、課中實踐交流階段和課後總結反思階段[3]。具體如圖1所示。
1.1課前自主學習階段
1.1.1教師的任務課前自主學習是實施翻轉課堂的前提。教師在授課前，首先有完整的教學計劃、教學目標、教學的重難點等，並將這些內容基於翻轉課堂教學模式整合成數個知識點，再將課程內容將每個知識點製作成為學生提供的網絡自學資源（主要包括微視頻、課件、習題和案例），上載到課程網絡平台[4]。同時，在自主學習期間還一定要保持與學生的溝通交流，參與網絡討論、答疑，隨時瞭解學生的自學狀況。1.1.2學生的任務學生根據學習目標和學習指引登錄網絡平台，自主進行微視頻、課件等網絡資源學習。學生在觀看教學資源的過程中可以根據自己的興趣愛好決定觀看課件的順序，必要時進行資料的搜索、查詢。同時，完成教師佈置的練習、測試題以及實訓項目調研。對於存疑知識點，可通過網絡與同學、教師討論交流，還未解決的可製作形成問題卡，留待課堂交流。
1.2課中實踐交流階段
1.2.1協作交流，知識內化在學生經過獨立探索與思考，建立自己的觀點後，教師要引導小組協作交互學習。其學習形式有對話、討論、辯論、營銷案例討論、協作完成任務、角色扮演等。課堂探究是翻轉課堂的核心。期間，教師以引導者的身份，巡視、聆聽和監控整個課堂教學，瞭解和發現學生學習過程中的困難，並適時給予指導。在經過激烈的小組協作式學習後，學生進行自我總結及知識的內化、構建。最後，教師將學生總結的知識點以電子白板與示範講解相結合，以圖文並茂和師生互動的方式鞏固知識要點，加深學生印象，也突出了教學重難點。這種教學模式下，教師更多扮演了設計者、組織者和管理者的角色，使學生成為課堂的主體，真正實現了“我的課堂，我做主”[5]。1.2.2成果展示，評價小結成果彙報，在課堂上每個小組可以選出代表對小組成果進行彙報，也可以在完成課後相關作業將內容上載到課程平台上進行彙報。教師採取多種評價方式：通過學生自評，引導學生正確評價自己，發掘個人優點，總結自身不足；通過組間互評，總結活動經驗，改進實踐計劃；通過教師點評，鼓勵學生掌握重點知識，提高綜合能力。在設計成果彙報形式上，注重成果展示方式的多樣化。對於“95後”學生來説，他們喜歡接受新鮮事務、思想觀念先進、想法也較多，可以利用他們的優勢進行多樣化成果展示方式的設計，如：採用PPT小組共同參與彙報，繪圖紙上繪畫書寫，把情景模擬和情景劇製成視頻、現場表演等方式。通過多樣化的展示方式，讓學生有新鮮感，每次上課都會覺得是一種挑戰，也能更好地鍛鍊學生的語言表達能力、自信心提高、團隊合作意識培養、積極參與能力的培養等[6]。
1.3課後總結反思
教師將每個優秀成果進行整理，把內容上載網絡平台，以便同學相互學習，並利用網絡平台進行課後答疑，讓同學能夠得到全方位的指導。根據網絡平台上成果展示和評價結果，引導學生先進行總結歸納，教師再補充，總結成功之處，分析不足，提出改進措施，並通過習題、過關作業、知識拓展等方式進行學習效果的反饋和鞏固提升。還可採取製作問題檔案的反饋方式，裏面不但記錄學生的疑問，也含有教師的教學反思，提出教學中存在問題，並提出改革建議。
2結論
隨着互聯網的普及和技術的變革,學習媒介不僅僅侷限於教材、粉筆、黑板，還包括電子教材、平板電腦、智能手機等各種數字化材料，學生可以隨時隨地利用碎片時間進行學習和回顧，這為翻轉課堂的實施奠定了基礎。翻轉課堂這一新型的教學模式改變了傳統教學中的師生角色，使學生成為課堂真正的主人,從被動的知識接受者變成知識主動研究者，真正體現了以學生為中心的教學理念。儘管在教學實踐應用中發現實施新的教學模式仍存在許多的瓶頸，如網絡學習環境不完善、教師教學能力不能適應新的教學模式、學生學習自控力較弱等一系列問題，但不能否認其仍具有強大的生命力。在教育信息化高速發展的今天，相信經過不斷的實踐和探索，這種課堂教學模式會逐漸走向成熟和得到推廣。
參考文獻
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[6]李曉琳.高職營銷專業翻轉課堂教學模式應用中的瓶頸與突破[J].船舶職業教育，2016,7：18-21.
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