【母親的臘八粥】
一進入臘月，母親就開始忙年了。臘月的頭一個重要節日是臘八節，如果天氣晴朗的話，母親就將家裏早就備好的粳米、薏仁、紅棗、黃豆、綠豆、白果、花生、豌豆等豆果糧食，從糧墩裏拿出來。這些豆果糧食並不多，用小塑料袋分別裝着，袋口扎得緊緊的。母親將它們倒在簸箕裏，細心揀去沙粒、土坷垃等雜質，然後攤在暖洋洋的太陽底下晾曬。那些紅紅綠綠、圓圓滾滾的豆果米粒，在陽光下閃閃發亮，也照亮了我們的心情，好像臘月一到，就天天有過大年的喜氣。
臘月初七晚上，母親將曬好的黃豆、綠豆、白果、花生、豌豆清洗乾淨，倒在鉛盆裏，加水浸泡。煤油燈下，水裏的豆粒像是無數雙小眼睛，隔着水與我們親切地對望着，我們就問母親：“什麼時候開始熬粥啊？”母親笑道：“別急，等你們一覺睡醒了，就能喝到香噴噴的臘八粥了。”我們就在滿滿期待中甜甜地進入了夢鄉。
初八一大早，我們是被滿屋的清香叫醒的。一睜眼，看見母親正在鍋台上忙碌着，氤氲上升的熱氣朦朧着母親的臉。小時候家裏窮，沒有太多的房間，我們的牀鋪就搭在鍋灶旁邊，我們興奮地叫着：“好香的粥啊！”骨碌碌地爬起來，圍着母親扒在鍋台邊，看那些花花綠綠的豆果米粒在鐵鍋裏上下翻騰着，聽它們咕咚咕咚地歡叫着，我們也跟着歡快地拍手呼叫。母親用鍋鏟翻着粥，笑着説：“你們快去把衣服穿整齊，把臉洗乾淨，等會過來喝臘八粥。”
第一碗臘八粥要敬神祭祖的，母親説：“給神仙先喝，來年會保佑我們一家平安的.，給祖上先喝，祖上會知道子孫的孝道，也會保佑我們有米飯吃。”我們就安安分分地站在一旁，看着母親盛上滿滿一大碗，恭恭敬敬地放在灶台上，雙手合十，虔誠地祈禱。母親做完這些，才給我們每人盛上一碗，一邊盛一邊關照：“喝臘八粥時，不許説髒話。”我們聽話地點着頭，每人一碗趴在鍋台邊絲絲啦啦地喝起來，惹得窩在鍋蓋上取暖的小花貓眼饞得“喵喵”直叫，母親説：“也有你一份。”順手盛了一勺給它。
母親做的臘八粥好看又好喝，紅的棗、白的果、綠的豆，嵌在黏稠的米粥裏，綴滿春天的氣息。那些平時粒粒分散的豆果、米粒，在母親的精心調教下，緊緊地依偎在一起，糅合在一起，幻化成香甜可口的美食，滋潤着我們的身體。一碗帶着母愛的濃濃稠稠的臘八粥喝下肚，渾身都暖和起來，像空曠的棉襖裏頭加了一層保暖內衣，阻擋了寒冬的冷。這樣的臘八粥，只有母親才能做得出來，也只有母親做的臘八粥，才一直甜在我們的心頭，暖在我們的心頭，一輩子都不能忘卻。
如今，母親已七十多歲了，我們也人到中年了，但母親每年還做她的臘八粥，我們每年還喝母親做的臘八粥……
【母親的野菜】
南風一吹，天氣漸漸暖和起來，酣睡一冬的麥苗就醒過來了，瘋瘋地長着，那些雜夾在麥苗中間的薺菜、蒲公英、小根蒜也跟着一齊瘋長，何止是麥田裏，田頭地尾、溝坎河畔，凡能長的地方都有野菜的影子。野菜就像鄉下的孩子，任性、潑皮。
“二月二，挑薺菜，薺菜包餃筋拽拽。”正月一過，田野地頭佈滿了挖野菜的婦女，她們三三兩兩拿着鏟、挎着籃、低着頭、趨着步在地裏尋找着。挖野菜，並不像侍弄莊稼那麼嚴肅，倒像在田野裏踏青賞春，她們一邊挖野菜，一邊説説笑笑，笑聲被暖風盪到很遠的地方，春天的氣息就更濃了些。
母親更願意在自家的地裏挖野菜。自家地裏的野菜，吃起來似乎更親切些，味道更周正些。我家有六畝多的麥田，田裏的野菜多的是，挖也挖不完。母親一走進麥田，那肥嘟嘟的薺菜、胖乎乎的蒲公英、瘦巴巴的小根蒜都拼命向她招着手。母親挖野菜很有講究，先挖大棵的，薺菜和蒲公英用鐮刀壓根割，不能散，散了回家不好整理；小根蒜用鏟鍬連蒜頭挖起，小根蒜的味主要在蒜頭。留下那些小棵的，過幾天再挖，反正是自家地裏的，不着急。
母親挖了滿滿一籃野菜回家，那些野菜吱吱呀呀地擠在母親的提籃裏，隨着母親的腳步一顛一顛的，有調皮的伸出頭來好奇地四處張望着。母親一回到家，便坐在屋檐下的小板凳上，一根一根地精細整理採回來的野菜。薺菜和蒲公英要去掉根，只留下嫩嫩的葉片，小根蒜要扒去蒜頭的外皮和須。擇好洗淨，便放在太陽底下晾曬。洗淨的野菜清清爽爽的，在陽光下綠得耀眼。曬乾水份的野菜，被母親分了工，薺菜和蒲公英開水裏焯一下，去掉澀氣，薺菜包餃子，蒲公英做湯，小根蒜則用粗鹽醃製，放在小口罈子裏，用薄膜紙封住口，放在牀肚底下涼着，等麥口時拿出來就飯。
母親將野菜全部梳理好後，就開始忙着包餃子了，和麪、揉麪、擀餃皮，將薺菜細細切碎，再打兩個雞蛋，油鍋裏烙一張雞蛋餅，切成小丁塊，與薺菜一起攪拌，再加油加鹽、滴幾滴麻油，滿屋的清香頓時就出來了。母親將餡鮮充分拌拌勻後，放到鼻尖用力聞聞，覺得味道調正了，就開始包餃子。母親包餃子的時候，我們就趴在桌旁看，一直等到餃子包好了下鍋了。等香噴噴的餃子出了鍋，我們就迫不急待地端起一大碗，直吃到肚子圓圓滾滾的，打着嗝兒出門玩耍去了。
相比較薺菜餃子，我們不大喜歡蒲公英和小根蒜，蒲公英味苦，小根蒜味辣。父親卻很是喜歡，麥口大忙時，用小根蒜兒就飯，父親的胃口大開，一口氣能吃完三大碗麪條，吃得那是風生水起、酣暢淋漓，拉起麥板車來，腳下虎虎生風。
住在城裏已經二十多年了，有時逛超市看到有賣野菜的包裝袋子，就興沖沖地買了一袋回家包餃子，可是無論如何，總是做不出母親做的那味兒。於是，又回想起小時候母親包的薺菜餃子了……
文萃咖
