早就聽人説：咱們縣裏有個茶葉基地，產“翠微茶”。我想茶葉是生長在南方的，種在我們北方，能活下來的絕對有頑強的生命力。再者，南方氣温高，雨水多，茶葉長得快。我們這裏相對氣温低，春天比較乾旱，茶葉長得慢；長得慢，葉片就厚，產出的茶葉肯定有“開頭”（開頭：經久耐泡）。看了有關介紹，果然如此。
我不會喝茶，但我與茶有着不解之緣，對茶有着深厚的感情。
聽母親説，自從懷了我，“淘氣的我”就把母親折騰的夠嗆——吃不下飯，睡不着覺，整天吐個不停，這當屬正常。不正常的是：母親整天發燒，燒得眼睛看不清東西。那時候窮，看不了醫生，就只能這麼活受罪。後來，有人給母親出了個偏方：用茶水的熱氣薰眼睛。於是，母親就整天端着茶碗用熱氣薰。母親説：“開頭薰的茶水不熱了，就倒回去，後來就乾脆喝了。從那時起，就慢慢的有了茶癮。”母親用茶水治好了發燒。我也在“茶水”中孕育出生。所以，母親喝茶的習慣與我同歲。我與茶有着與生俱來的緣分。
由於我的原因，這五十多年來，母親每天一壺茶，風雨無阻。我總覺得愧對母親，所以，每次回家不忘問還有沒有茶葉，怕耽誤母親喝。
我和茶雖然有不解之緣，但我不會喝茶。有人會説，喝茶誰還不會？如果這樣認為，那説明你更不懂。同樣的茶，用不同的水，不同的用具，沖泡茶葉的水是否是滾開的，會喝的一喝就知道。再者，什麼樣的茶，好的孬的，懂茶的，不用喝，聞一聞就知道。這樣的人，才能説是會喝茶。我這樣説，可能有人不信，你不妨泡一壺茶，分別倒在茶碗和吃飯用的大碗裏，親自品一下，感覺肯定不一樣。
我記得以前看過一篇文章，文章説有一個馬隊老闆，他每次都比別的馬隊走得快，大家都好奇，可就是不知道他的訣竅。於是，就想盡辦法，探討他的祕密。後來終於發現：他晚上偷偷地起來把餵馬的飼料里加上適量的茶葉，吃了茶葉的馬精力充沛，所以，每次都比別的馬隊早到目的地。
茶能提神，也是我自己的親身經歷。我每次喝了茶，就特有精神，有時到了凌晨一兩點還精神着。像我這樣的不能叫喝茶，因為茶的孬好我品不出，而且喝了茶就睡不着覺。所以，連“喝”這麼文雅的字也不配，只能叫“哈茶水”。
茶葉助消化，對牙齒有好處，能延年益壽。
我父母都不刷牙，也是因為長期喝茶的緣故，父親七十多歲時牙齒還好好地，還能吃排骨呢！
母親現在九十二歲了，牙齒還比較好，從來不用單獨為她老人家準備飯菜。走路從不拄枴棍，還能趕集上店，自己買東西，會算賬，會看錶。母親很少生病，偶有感冒，也幾乎不打針吃藥。有這樣健康的身體，難道不是長期喝茶的功效嗎？（舅舅九十歲，舅媽八十八，都很健康，都有喝茶的習慣）
我的父母都是老茶客。他們也不喝什麼好茶，就是老幹烘，我們習慣叫“大把抓”。父親在世時，總是天不亮就起來喝茶。聽母親説，有一年修店子水庫，也就是現在的“銅陵湖”，父親那時還年輕，去修水庫是必須的。可是剛去了三天就回來了——父親在那兒喝不到茶，臉腫的眼睛都睜不開了，走路都打擺子。隊長沒辦法，只好讓父親回來幹隊裏的農活。
還有更奇葩的事，説了你未必能信，但確實是真人真事。那還是物資緊張的時期，什麼都靠供應，到處買不到茶葉。我們村有個老茶客，已經好幾天過不了茶癮了。有一天，聽説東里鎮的繩莊有茶葉（我們村和繩莊相隔一座大山），老茶客那可謂是翻山越嶺，一路跑着去的，到了，一問，人家説賣完了。於是，他“咣”——當場暈倒在合作社裏。可把人家嚇壞了：有叫的、有掐人中的、有圈腿的，大夥七手八腳好不容易才把他救活。人家問明原因，看他實在可憐，就把盛茶葉的竹簍拆開，搜刮了一點茶葉屑子。
凡事都有兩面性，喝茶有好處，但從上面的事例來看，這豈不是茶的“過”？如果有了茶癮，又因特殊情況喝不到茶，豈不麻煩。因此，我在孃家時從不碰父母的茶，就是怕自己有了茶癮。每當水太熱，又急着上班，父親就讓我摻上點涼茶水，我就極力拒絕：“不要！不要!有了茶癮麻煩。”父親就説：“你只要不按時喝，不會有癮。”
現在看來，我的擔心是多餘的。因為現在條件好，有保温杯，沒時間擺上茶攤喝，可以直接放在杯子裏隨時能喝。我沒了這份擔心，又看到母親喝茶，身體這麼健康，所以，現在儘管喝了茶有點失眠，我還是堅持把杯子裏放上點茶，學着喝。更重要的是，不用擔心買不到茶葉。我們縣裏有自己的“翠微茶”。翠微茶種植在聖佛山上，山高，晝夜温差大，這種特定的生長環境，使翠微茶較之南方茶，更醇香，更有開頭。
南茶北種，真是一個了不起的大膽創新！
文萃咖
