我也不知道是從什麼時候開始，喜歡上喝茶的。至少是我阿婆忙於炒茶的那些回憶裏，我還未有體會到喝茶的妙處，只是後來十幾歲時曾喝過母親保留的阿婆的炒茶，曾經被許多大人們稱讚我阿婆的炒茶，在我口中卻是濃厚苦澀。
喜歡上喝茶，是那孤獨的打工歲月裏，給予温暖寧靜的陪伴。我不愛熱鬧，不喜歡跟同事同住喧囂的宿舍樓，一個人租住在江河邊的一幢小樓套間裏，夜晚從陽台上望去，江邊妖嬈的燈光照着悠悠的江水，任由思緒天馬行空。
搬進去的時候是秋天，打開陽台上的玻璃門，秋風灌滿我那空蕩的小房間，靜靜地看着江邊河堤上人來人往的熱鬧，心裏莫名地惆悵，有些蕭索，有些薄涼。
除了秋風陣陣清涼，感受不到自然的柔美和温婉。淺淺的歲月，不知道花開幾許，花落幾重，繁雜的塵世，浸染着紛亂的心緒，渴望被洗滌。
在這狹小的空間裏，置辦了一套簡單的陶瓷茶具，抓一把粗糙的紅茶葉，當滾燙的開水衝下去時，淡淡的茶香娓娓升起，彷彿重生的精靈，在温柔裏舒展開來。倒在大瓷杯裏的深沉紅色，是滄桑的苦澀，還是從容的愜意，這一刻，縈繞脣齒間的茶香，慢慢注入心田；這一刻，安靜享受一個人的温暖，看窗外的雲天遼闊。
一壺清沏的滾水，激醒沉睡的茶葉，慢慢地張揚開來，它，是否懷抱着春日的明媚？它，是否攜帶着秋霜的冷清？那些心事，那些過往，是否在一片片被喚醒的葉脈中沉思冥想。
把一個人的孤寂過成愜意，一杯熱茶，一首輕曲，一本閒書，如水的日子，滋潤了清淡的心。外面繁瑣的工作，熱鬧的塵世，被我關在了門外，此刻得以輕鬆，自己擁抱自己內心的那一片柔軟。一杯茶，從濃到淡，猶如世事輪迴，萬千滋味，箇中品嚐，有些是雲淡風清，有些是刻骨銘心。也許我的淡然與恬靜不是誰都懂。
若干年後，換了一份工作，依然喜歡茶的陪伴。
來自潮汕的同事看到我用大瓷杯喝茶，搖頭感歎，似乎茶的意義在我身上難以體現。他搬來他專用茶具，栗色的精緻小壺，巧薄如玉的小杯，小小的圓盤剛好能夠放下茶壺濾壺，和三隻小小的茶杯，我第一次聽説：工夫茶。
關於工夫茶，由於場地茶具等有限，同事只用了最簡單的。茶葉是真空包裝好的鐵觀音，每一小包衝一泡。他説，工夫茶在水、火、衝三者中求之，講究活水活火，最好是石中山泉，紅泥小火爐，泡出的茶更加清香甘醇。三隻小而薄的茶杯擺成品字，衝倒時繞圈運動，每杯依次斟八分滿。
捧起香氣四溢的小茶杯，輕聞裊裊升起的茶香，飲入口中慢嘗茶味，不得不説，精緻靈動，呷下曼妙的清香，卻又還能在口中回味甘甜。飲完杯子放回茶盤中，再次燙洗，再次斟倒。人數再多也不能增加茶杯，只得依次輪流順序斟倒喝茶，據説這種習俗是潮汕人表示團結、友愛、互相謙讓的美好品德。
茶有千百種，生活也有千百味，喝茶不管是玉杯陶盞，還是瓷盅竹碗，都不妨礙對茶的熱愛。有時候還會因為一碗粗茶在特別的時候給予的温暖而久久難忘。
那是我人生中的一次失意，被誣陷莫須有的'事。一個人在郊區的小道上漫無目的行走，感歎人情冷暖，世態炎涼。雖然一路向前都是綠意盎然，但是在心間卻是灰暗一片。不知不覺，走到人煙稀少處，心裏有些慌亂和害怕，況且天色將晚，便想趕緊折回去。轉身之間，看到路邊不遠處有一座小農房，房門口一位老太太在一張老藤椅上悠閒地坐着，一剎那的恍神，感覺似曾相識。
大概老太太看出我茫然便出聲招呼，我只好相告，不知覺走的太遠了。
好心的老太太招呼我坐下先喝杯茶，説等一會兒讓她的女兒騎摩托車送我回去，我猶豫這偏僻地方的人是否值得信賴，她倒給我的一杯熱茶，我拿起來喝了一口，彷彿一根線牽動着我，相信了老太太的熱情。暖暖的茶喝下去，心裏沸騰的感覺往眼框中湧動，濃厚苦澀的茶，是我稀有的回憶，喝下之後口中是甘甘的回味，印象裏，阿婆在灶台前忙碌炒茶情形在我的腦海裏出現，而我卻從不知道阿婆炒的茶葉有多麼温暖。只喝過一次，此時我卻是深刻無比。
很快，老太太的女兒回來了，一位樸素的婦人，帶着田間泥土的芬芳。她應了老太太的請求送我回去。我謝謝老太太的熱茶招呼，我説這炒茶很好喝，很有味道。老太太的眼神掠過一絲驚訝，她説：“這是我老伴生前做的炒茶，是我這一輩子都愛喝的茶，只是以後再也沒有了！”
説完，老太太落寞地揮了揮手。
其實茶對我而言，不在乎名貴低濺，一杯茶，喝下的是心境，是清醒，是温暖，於茶而言，它並不複雜，是自然界裏一種靈魂之物，天地藴育，汲取日月風雨之精華，那一片一片的神韻裏，無所謂世間冷暖炎涼的紛擾，靜靜地奉獻。在閒暇時光裏，不管是精緻還是粗淡，不管是喧囂還是清冷，坐下來，好好喝一杯茶。
文萃咖
