10月7日上午，我帶着餃子餡兒，懷着興奮激動的心情來到小桔燈，因為今天要到小桔燈參見實踐活動課——包餃子。
到了小桔燈，這裏早已是人山人海，人聲鼎沸，我來到教室，找一個位置坐下，老師讓我們洗手，然後把自己帶來的餡拿出來，老師説：“開始包餃子了。”
剛開始，老師先給我們講了餃子的來歷：在古代，有一個張仲景的`醫聖告老還鄉，回家鄉的路上，看見路邊有幾個人坐在那裏，因為那時是冬天，他們的耳朵都凍破了。於是，他就立即決定搭醫棚，架鍋，把一些牛肉，一些中草藥包在一個麪皮裏，然後煮好給他們吃，過幾天就好了，因為形狀像耳朵，被稱為餃耳。原來餃子叫餃耳，現在又改成餃子。
老師先教我們包東北餃子，因為周老師是東北人。老師先教我們擀麪皮兒，右手掌的掌心反覆推擀麪杖，左手拿着小麪糰，然後右手一邊擀，左手一邊轉着麪糰，過一會兒，麪皮就擀好了。學會擀麪皮兒，我們又開始包餃子了，我信心滿滿地拿了一個餃子皮，先把餃子皮攤在右手上，再用筷子夾一點兒餃子餡放在餃子皮上，可是，剛一對摺，就有餃子餡往外冒，原來是餃子餡放多了，經過上一次的教訓，這一次，我專門把餃子餡放少一點，可是一包，餃子癟癟的，可惡，這次餃子餡又放少了，有了兩次的經驗，這一次，我把餃子餡再多放一點點，一看，剛好，這次終於成功了。後來包得時候，我一會兒包得寶石，一會兒包得像四不像，一會兒包得像個怪獸。後來把我們包的餃子又讓我們煮着吃。
這次活動真有意義，鍛鍊了我們的動手能力。
文萃咖
