教學目標：
1.通過對遠古時代人們生活狀況的瞭解，感受人類從野蠻走向文明的艱辛與漫長，以及我國曆史的源遠流長。
2．從食的角度，瞭解人類社會的發展，尤其是農業的發展及其對世界的貢獻，體會人與自然的關係以及勞動人民的智慧，培養民族自豪感。
3．瞭解和欣賞中國飲食文化的特點，感受飲食文化中閃爍着的祖先的智慧和創造。
4．嘗試運用傳説，文物資料等拖冊和再現歷史的方法。
教學重難點：
1.通過對遠古時代人們生活狀況的瞭解，感受人類從野蠻走向文明的艱辛與漫長，以及我國曆史的源遠流長。
2．從食的角度，瞭解人類社會的發展，尤其是農業的發展及其對世界的貢獻，體會人與自然的關係以及勞動人民的智慧，培養民族自豪感。
教學過程：
第一課時
一．走進遠古時代吃穿住行是生活最基本的需要，我們的祖先是怎樣生活的呢？讓我們一起去考察吧。
小組交流自己收集的緣故的故事，全班交流師：在遠古時代，我們的祖先吃什麼/穿什麼？住在哪裏？他們生活中會有哪些苦難和危險生：彙報自己的資料。小結：人類從誕生之初，就一直處在嚴酷的自然條件的考驗中，嚴寒酷暑，暴雨雷鳴，毒蛇猛獸。。。。。。為了生存和發展，我們的祖先在艱苦的條件下，運用自己的聰明和智慧，不斷地摸索，開拓，經過漫長的歲月，一步補從野蠻走向文明。
二．告別飲血茹毛的生活查字典“飲血茹毛“是什麼意思？隨着社會的進步，人類在謀取食物和社會方面與最初給人類有哪些變化？
1．自己閲讀熟食的故事，從吃生食----吃熟食
2．出示教材，圖片，刀耕水種，人拉犁，牛拉犁。。。。。讓學生觀察人們的耕作是怎樣一步步進步的？在漫長的生活，生產實踐中，我們的祖先把一些植物培養成農作物，把野生動物馴化成家畜，創造了農耕和飼養技術。思考：這對人類生活有什麼影響？
3．出示小資料我國是世界上培育出農作物最多的國家。。。。這是中華民族為人類的`生存與文明所做出的重大貢獻
第二課時
古人的歌謠
1．出示課前收集的農諺。（小組交流，全班交流）
調查表
天氣的農諺
節氣的農諺
自然的農諺
其他
2．學生説説這些農諺，告訴了我們什麼（自然現象和規律、人與自然的關係），從中感受勞動人民的智慧。
3．農曆有二十四節氣，我們在日曆中找一找它們的名稱。再設想一下，這些節氣與農業生產和人們的生活有什麼關係。中華食文化同學們，你們最喜歡吃什麼？俗話説，“民以食為天”，幾千年來，中國人不僅學會了種植和養殖，還創造了自己獨特的食文化，
今天我們來談談中國的食文化P31——P32。
1.你們瞭解了什麼？（出土的石器、麪糰變麪條、餃子的做法、屈原的故事、筷子的使用）除了書上的介紹，你還知道什麼？（從習慣、講究、禮儀等方面引導）
2.全班齊讀《奇妙的筷子》，讀後最大的體會是什麼？你們還能舉出反映出祖先聰明的例子嗎？
3.古代與現代食文化有哪些聯繫呢？（以餃子為例教學P85）
4.剛才有的同學説喜歡肯得基、牛排，那它們屬於——西餐。對，每個民族和國家，由於生活的環境和歷史文化存在着差異，所以在食文化上也不相同，我們比較一下，中、西兩餐各有什麼特點？P33除書上的以外，你們還知道哪些？5.小結：這兩課我們瞭解遠古時代的生活狀態，以食這一話題，感受祖先的智慧和創造及對現代的影響，除了食文化，還可以從哪些地方再次感受這些呢？我們下節課再來探討。
文萃咖
