放學回家，只見媽媽在廚房炒菜，我放下書包，往廚房跑去。
媽媽先把菜放在砧板上一隻手壓住菜，另隻手把菜刀，快速的切起來，那隻按菜的手不停地往後移，拿菜刀的那隻手上下揮動着，媽媽好像給菜刀施了魔法似的不斷的發出“篤篤篤”的聲音，眨眼間，媽媽就切了一砧板的筍絲，真是一個好刀手。
媽媽老練地打開煤氣灶，藍瑩瑩的火苗一下子躥上了尖尖的腦袋，時而像一個孩子在跳高，時而像一個貪嘴的娃娃在偷吃油呢！
媽媽往鍋裏倒一些色拉油，鍋裏像鞭炮炸開了，噼啪直響。不一會兒，鍋裏冒出了一股股熱氣，油被炸開了。
接着，媽媽把切好的青菜倒入鍋中，青菜從砧板上翻了個跟頭跳入鍋中。青菜一邊在鍋中唱着，一邊在油鍋裏翩翩起舞，好像在舉行音樂會。
然後，媽媽用鏟子鏟來鏟去，青菜在鍋裏不聽使喚地跳“油上芭蕾”，媽媽一邊炒，一邊往鍋里加上一些老酒，“媽媽，你加上老酒，我們會不會醉啊？”我驚奇地問。媽媽笑呵呵地説：“不是的，加上老酒，菜就會更鮮美啊！”
過了一會兒，媽媽往鍋里加了些味精，連忙盛盤。雪白的盤子盛着綠油油的青菜，襯着粉給色的肉絲，咖啡色的豆腐乾絲，冒着香噴噴的氣味，引誘着我去品嚐。我情不自禁地拿起筷子，夾了幾根塞進嘴裏。啊！我吃了一口還想吃另一口，味道好極了，讓我回味無窮。
文萃咖
