【摘要】隨着現代農業科學技術的快速發展，以及國際農業市場競爭的日益激烈。如何控制農產品成本，提高農產品的國際競爭力顯得極為重要，筆者通過對現時代的農產品成本控制方法進行研究，希望能對提高我國農產品的國際競爭力提供一點有益借鑑。
【關鍵詞】農產品 成本控制 方法
進入新世紀以後，隨着國內外環境的深刻變化，我國農業生產面臨着新的挑戰和機遇，特別是在中國加入世貿組織之後，中國國內農產品也逐步走向更為廣闊的世界市場，同時也接受着世界其他國家和組織對其的監督、考驗，並面臨着來自國外農產品強有力的競爭。在這種日益激烈的競爭環境中，如何保持我國農業生產的持續發展，如何提高我國農產品的國際競爭力等等日益成為人們關注的問題。農業生產經濟效益和農產品競爭能力高低決定了農業生產能否持續發展，而農產品成本控制的終極目標是以提高農業生產經濟效益和增強農產品競爭能力，而這無疑成為保證農業持續發展的重要途徑。
一、目標農產品成本管理目標
農產品成本管理是指在農產品的策劃及其開發中，根據顧客需求設定相應的目標而達到這些目標的綜合性管理活動。其基本思路首先是要明確開發農產品的生命週期成本，然後由企業在週期成本水平上開發生產預定的價格出售就有足夠盈利的擁有特定職能和質量的農產品。目標農產品成本管理是要保證農產品成本成為農產品開發過程的積極因素，儘量消除消極結果。對於企業來説，首先要保證待開發農產品的預計售價扣除期望的利潤，其次便是要考慮如何設計才能在目標農產品成本水平範圍內，滿足顧客需要的農產品，在這個過程中還要保證這種農產品具有可投產製造的可行性。因為在農產品設計階段，農產品成本幾乎就被鎖定，形成鎖入農產品成本。鎖入農產品成本是那些尚未發生、但根據做出的決策在未來必然要發生的農產品成本。大部分直接材料雖在生產過程中才被耗費，但其在進入生產過程之前，在農產品設計方案確定時就已確定了，或者説，大部分直接材料在農產品設計階段便被鎖入了。
二、作業農產品成本管理
作為美國現代成本管理的一種代表模式，作業農產品成本管理是以高科技為基礎，為了適應農產品企業大環境的變化，採用與“作業管理”緊密相連的作業農產品成本計算為標誌的一種農產品成本管理模式。
這種管理理論把企業看作是為最終滿足顧客需要而設計的一系列作業的集合體，並形成一個由此及彼由內到外的作業鏈。作業耗用資源和農產品耗用作業是這條作業鏈上重要的兩個緊密相連的部分，而作業則是企業資源與企業最終農產品之間的橋樑，即資源一作業一農產品。由此可見，我們最終可以把作業鏈看成為價值鏈。價值在企業內部的積累和轉移與作業的積累和推移有着很大的聯繫，並且這種相互聯繫最終形成轉移給企業外部客户的總價值。農產品企業的盈利表現為作業耗用和作業產出配比的結果。需要注意的'是，在這一過程中，並不是所有的作業都能夠創造價值，那些能夠創造價值的作業被稱作增加價值的作業。在農產品成本的控制過程中，需深入到作業水平，索本求源，儘可能提高增加價值作業的運作效率，消除不增加價值作業，通過減少資源耗費為企業消滅浪費，降低成本，從而實現企業利潤的最大化。
三、責任農產品成本控制
責任農產品成本控制是我國長期採用的一種農產品成本控制方法。責任農產品成本作為由責任中心對農產品成本的發生與變化承擔責任的農產品成本，是責任成本中心所能控制的。在實行責任農產品成本控制的企業，可以按照日常生產經營過程中發生的各項農產品成本的支出原因和責任歸屬，確定相應的責任部門，在這些部門確立後，便可根據所發生的農產品成本的歸屬，把各項有關農產品成本責任的事件落實到相應的部門，構成各農產品成本中心的責任農產品成本。其基本特徵為：
①與特定的責任中心相關。主要對象是以責任中心，按責任農產品成本中心進行控制、核算和考核;
②可預知性。從而可以預先較為合理地確定各責任農產品成本中心的責任農產品成本的構成及消耗標準;
③可控制性。各責任農產品成本中心有能力控制、調節責任農產品成本。
④農產品企業發生的耗費與特定的原因和目的相聯繫，受特定管理權限制約，因而發生的農產品成本均可按其發生的原因及其可控制追溯到有關責任部門，稱為責任農產品成本的“可追溯性”，這是責任農產品成本的基本特徵。
四、標準農產品成本
控制標準農產品成本控制是以標準農產品成本為依據，通過農產品成本差異分析與報告，揭示農產品成本差異產生的原因，以便及時控制農產品成本的一種農產品成本控制體系。標準農產品成本控制體系主要由四個基本要素構成：標準農產品成本制定、農產品成本差異計算分析、農產品實際成本計算和成本差異處理。
實際農產品成本的計算就是要通過農產品成本核算程序記錄確定發生的農產品成本，這是標準農產品成本方法要以農產品成本計算一般方法為基礎的原因。實際業績與標準業績對比的目的在於揭示實際業績脱離標準業績的程度，作為差異分析的依據。農產品成本差異的計算分析主要是通過相應的分析方法，將實際發生的農產品成本與標準農產品成本比較，然後計算出兩者之間的差異，並及時揭示這些差異產生的原因。
綜上所訴，農產品成本控制的這些方法主要應用於農產品生產加工過程中的成本控制，相對於農產品成本控制的長期戰略措施而言，農產品成本控制方法的構造和應用是都是基礎性的。精心構造和應用成本控制方法對強化農產品成本控制，提高農產品國際競爭力有着極為重要的意義。
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