食品安全會議記錄怎麼寫

食品安全會議記錄怎麼寫?那麼，不會寫的朋友下面請看本站小編給大家整理收集的食品安全會議記錄，希望對大家有幫助。

食品安全會議記錄1

為切實保障xxx年上半年度食品衞生安全，xxx年3月14日，堰新社區召開了xxx年第一季度堰新社區食品安全會議，會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其後，對第一季度食品衞生安全工作作詳細要求:

一、堅持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時，一定要根據自身規模、硬件設施等狀況，切實可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經營。

二、做好兩本台賬。進一步落實食品原料採購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衞生制度，食品進貨台賬與餐具消毒記錄健全、規範、完整。

三、嚴把五道關口。一是嚴把進貨關，食品採購應索證索票，並做好食品進貨台賬，向食品生產單位或批發店進貨的，還應索取食品生產許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(檢疫)合格證，嚴格杜絕有問題的食物流向餐桌。二是嚴把貯存關，對食品倉庫及冰箱、冰櫃進行衞生清理，根據各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作。三是嚴把食品加工關口，所有食物應根據衞生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產品，發現腐敗變質的食物應立即清理，不得回鍋加工。四是嚴把洗消關，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，並認真填寫餐具消毒記錄。五是嚴把個人衞生關口，重申所有從業人員就業前應參加健康體檢與衞生知識培訓，取得健康證後方可上崗就業，就業中應保持良好的.個人衞生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業的人員應戴有口罩。

食品安全會議記錄2

會議時間:xxx年6月8日

地點：鎮政府小會議室

參加人員：王斌主任、相關部門負責人及部分企業負責人蔘加 主持人：王x斌

記錄人：李x靜

會議主要內容：食品安全工作

王斌：當前天氣炎熱，食品安全工作尤為重要，各位要做好以下工作。

一、進一步落實食品原料採購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衞生制度，食品進貨台賬與餐具消毒記錄健全、規範、完整。

二、嚴把進貨關，食品採購應索證索票，並做好食品進貨台賬，嚴格杜絕有問題的食物流向餐桌。

三、嚴把貯存關，對食品倉庫及冰箱、冰櫃進行衞生清理，根據各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

四、嚴把食品加工關口，所有食物應根據衞生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產品，發現腐敗變質的食物應立即清理，不得回鍋加工。

五、嚴把洗消關，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，並認真填寫餐具消毒記錄。

六、嚴把個人衞生關口，重申所有從業人員就業前應參加健康體檢與衞生知識培訓，取得健康證後方可上崗就業，就業中應保持良好的個人衞生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業的人員應戴有口罩。

七、各職能部門要加強食品安全工作檢查和監督工作，加大執法力度，發現問題及時督導整改，對不配合的個體、企業要依法處罰。

會後進行了食品安全知識培訓。

食品安全會議記錄3

會議時間：xxx年7月11日

會議地點：xx居委會

主持人：

記錄人：

出席人員：社區書記翟兆光、社區主任趙吉慶、社區副主任

翟錦晃、社區食品安全辦公室全體工作人員

一、會議主要議程 為進一步加強我社區食品安全工作，切實保護人民羣眾的身體健康，保障餐飲消費環節的食品安全，防止重大食品安全事故發生，根據上級指示，結合我社區實際，為加強食品監管工作和維護消費者的合法權益，及早安排、提前部署、認真落實，積極行動，在全社區開展了食品安全檢查工作。

二、會議內容

食品安全必須引起足夠重視，各企業要全力保證流通環節的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業必須建立並嚴格執行進貨查驗和銷售台賬制度，把好食品添加劑市場準入關;食品經營者要建立食品安全控制關鍵崗位責任制。