俗話説得好“民以食為天”，我們中國的美味佳餚十分多，可最令我回味無窮的還是糖醋排骨。
星期天，我早早地起牀了，吵着媽媽給我做糖醋排骨。媽媽説：“昨天你剛吃過，今天怎麼又想吃啦？”“媽媽，您做的糖醋排骨太好吃啦，NO.1！”我向媽媽豎起了大拇指，媽媽的臉上樂開了花，“走，我們去採購吧！”説着媽媽拉着我直奔菜場。
我們來到一家肉店，媽媽指着一個排骨説：“看，這就是仔排，它是最適合做糖醋排骨了。”我點了點頭，指着旁邊一塊排骨問：“媽媽，看，這一塊精肉最多，可以嗎？”媽媽摸了摸我的頭，笑着説：“全精肉也不行啊。要挑肥瘦均勻那才行，這樣做出來的糖醋排骨才美味呢！”
我們買好排骨回到家，我自告奮勇地説“媽媽，今天能讓我學一學糖醋排骨的做法嗎？您來指導我，好嗎？”媽媽遲疑了幾秒後點了點頭。
媽媽幫我打下手，排骨洗乾淨控幹水份，裹上一層幹澱粉，等鍋燒熱，倒入能沒過排骨的油後，我用手放在離油不遠處感覺燙了，便小心翼翼地把排骨一個個放入油鍋中，只聽見啪哩叭啦像放鞭炮一樣聲響，嚇得我趕緊往媽媽身邊躲起來，我看見每個排骨就像被炸開了花，我心想：唉喲，想不到要吃到如此美味，還得有隨時被炸傷的可能啊。大約過了六七分鐘媽媽撈出了炸好的'排骨，我聞了聞真香啊，金黃色的真好看。接下來就簡單了，在鍋裏放入葱薑蒜炒香，倒入排骨，再放水蓋上鍋蓋，就讓它們好好洗個桑拿吧。
過了一小時一盤飄香四溢的糖醋排骨就出爐啦。這是在媽媽的指導下我第一次做糖醋排骨，而且很成功哦，我迫不及待地吃起來了！你們也想品嚐一下舌尖上的糖醋排骨的美味嗎？那你們就按照我媽媽的做法試一試吧，相信你們一定也會成功！
文萃咖
