無論是在學校還是在社會中，大家對作文都不陌生吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你所見過的作文是什麼樣的呢？以下是小編為大家整理的《炒菜》作文500字7篇，僅供參考，歡迎大家閲讀。
在今年寒假裏,我很多快樂，我又學會了許多東西，尤其是炒菜一事讓我記憶憂新。
放寒假的第三天上午10點過了，我才睡醒，家裏空蕩蕩的，就只有我一個人.爸爸媽媽出去辦事了。我吃完媽媽為我準備的早點，就在家看電視。看到12點，我的肚子咕咕叫，我看爸爸媽媽都沒有回來，就想:我在家裏是衣來伸手，飯來張口，為何我不自己做一頓飯呢？説幹就幹，我立刻去了廚房，先像媽媽那樣子把米淘了，放到電飯鍋裏，把蓋子蓋上，就打算炒菜,可是我家廚房裏有很多鍋,我不知道哪一個才是炒菜鍋,我把每個鍋都仔細的觀察了一遍,推理出來應該是掛在牆上的一個鍋。我拿起鍋，準備到油，我拿起油桶，往鍋裏一倒，不小心手一滑，鍋裏就倒了很多油。我想:油倒多了又不是什麼壞事，可能還會很香咧!我就沒管那麼多,又拿起冰箱裏的菜和肉洗乾淨了，用菜刀切的厚薄不一樣，還把手切了一個小口子，可疼死我了，我把手包紮好後，就開始炒了起來。我先把火開起，也不知道先倒菜還是先倒肉。我想:肉要比菜炒要久點，就應該先到肉吧！我就先把肉倒下了，用力的翻過來炒過去，我覺得是該放菜的時候了,就把菜倒了進去,隨後又放了一點鹽，花椒粉，味精......家裏有什麼就放什麼。菜炒好了後，我把它們都乘到一個大的碟子裏，端上了飯桌。我想起了飯，就去看，結果讓我差點暈了過去。因為電飯鍋沒插插頭。
就只能吃菜啦!我等着爸爸媽媽回來以後，看着我炒的一盤菜後，我把所有的過程都告訴了他們，他們笑我是個大傻瓜，也誇我懂事了。我先做個代表嚐了一口菜，真是一個五味瓶------酸,甜,苦,辣,鹹-------五味具全。
今天媽媽不在家，我餓得前胸貼後背了。不行，我得趕緊解決這個燃眉之急。説幹就幹，我決定做肉炒蛋。
第一步，先從冰箱裏拿出一塊肉，我打算分成小塊，然後剁爛。不過調皮的肉總是想方設法地玩花樣——一不留神便溜出了我的手掌心。我使出看家本領“五指山”，它立刻變得左右不得動彈，只好乖乖地成了我的“手下敗將”。不一會兒工夫，肉就已經“粉身碎骨”了。我開始調蛋，可是又跳出了一隻“攔路虎”——該放幾個蛋呢？回憶起媽媽做這道菜時好象是放4個蛋，我決定冒險一試。我用手敲碎蛋殼，沒料到用力過猛，雞蛋連清帶黃一起“畏罪潛逃”，我氣得嗷嗷直叫。再敲一個，還是竹籃打水——一場空，直到第5個總算成功。我把肉和調好的蛋混合，再放入鹽、糯米酒、葱一起攪拌。
第二步，下鍋炒，這可是一項艱鉅的任務。吸取媽媽被油燙傷的經驗，這次操作我更是小心翼翼。我拿着碗在油鍋旁猶豫，眼看油就要起火了，我屏住呼吸往下倒，只聽“哧拉”一聲，熱油四濺，我連忙用“防護盾牌”——鍋蓋一擋，熱油頓時沒有了囂張的氣焰。我輕鬆地用“九齒釘耙”鏟了幾下，待蛋結成塊狀，再翻一面炒，之後放點水，蓋上“金鐘罩”燒五分鐘，大功告成。我終於可以大塊朵頤了。
經歷過這次炒菜“實戰”，我明白了：看似簡單的事情做起來卻不容易，但是隻要勇於嘗試，就一定會成功。
要説起我老爸，那可是炒菜高手，什麼煎、炒、燉、蒸、煮，樣樣精通。
樹大招風，他這炒菜技術傳到“十里八村”，傳到我的耳裏。沒想到老爸如此猖狂，雖然我沒有炒過菜，但我還是懂得一些的。於是，我決定與老爸爭奪“炒菜王”的頭銜，便向他下了戰書，並定於9月22日一決高下。 到了9月22日，我與老爸走進了比賽場地——廚房，一場世紀比賽就要開始了。話説炒菜，如果原料選不好，一切都是白搭。老爸不愧是老爸，準備了一籃高級大蘿蔔。我不甘示弱，拿出了早已準備好的五香脆皮開口大杏仁，別説，還真像那麼回事。
“比賽開始!”老媽一聲令下。廚房裏頓時菜板喧天，刀鏟齊鳴，火光一片，油花四濺，場面相當的壯觀啊。
我在百忙之中偷偷瞅了老爸一眼，老爸還真是高手，點火、倒油、放料酒、加糖，手指靈活地操縱着炒勺，好像操縱着一個指揮棒。不一會兒，我就聞到了香味。
看着老爸如些靈活地做菜，我倒有一些慌了。把鹽當做了糖，把醋當成了醬油，不小心放了一大把香菜……我的炒杏仁，就成了一團黑乎乎的硬團。糟了，我肯定要輸了。
過了半天，老媽説：“時間到，請參賽選手把菜裝在碗裏，由我品嚐評分。”
我苦笑了一下，因為它們牢牢地粘在鍋上了，不管我怎麼用力，就是紋絲不動。我只好把鍋拿來，讓老媽品嚐。
果不其然，我輸了。老爸真是名不虛傳啊!
每當我吃起這炒南瓜絲時就會想到我以前幫忙炒菜的'情景。
其實與其説幫忙炒菜，還不如説是學着炒菜(因為那時我還不會炒菜，需要媽媽的指示)。到了炒晚飯時間，我迫不及待地跑向廚房。好，開始了。今天本大廚菜要做的菜是——炒南瓜絲。媽媽先幫我把南瓜切成絲，然後又把幾根辣椒切成一段一段的(好像沒我什麼事一樣)。然後就是本實習生廚師來表演了。我把灶台開成大火，然後媽媽到了一點水進去。水乾了的時候，我就倒了些油進去。過了一會，我快速的把辣椒和南瓜絲倒了進去。然後我就拿起了鍋鏟在那裏努力的炒，媽媽看了看就説：“不，這樣不對。”於是，媽媽就給我示範了一下。又把鍋鏟遞給了我説：“儘量要把菜趕到鍋的中心。”。我就照着媽媽這樣做，可這些南瓜絲和辣椒段好像存心跟我過不去似的，不管我怎麼趕，可總有幾個“調皮的傢伙”賴着鍋的邊緣不走。我今天就不信了，我一個堂堂的男子漢大丈夫還治不了你們這些即將進我們肚子的東西，看我我風雲十八抄，我抄。最後經過我的努力終於把它們給趕到了鍋的中心。媽媽看了一會兒後，就説：“對了，就是這樣。”
過了一陣子，菜炒好了。媽媽説：“先把火關了，在把菜撈上來。”我照着媽媽説的這樣做，一碗香噴噴黃南瓜絲，就上桌了。我嚐了嚐，覺得味道有一點點淡，算了，下次努力。
今天是星期天，媽媽不上班。我對媽媽説：“忙你的去吧，今天由我來炒菜。”媽媽竟然答應了。
説幹就幹，我先把土豆洗乾淨，除去污泥，把皮刮掉。那白中透黃的土豆個個變得細皮嫩肉，排隊等候我的檢閲。我用刀削掉一塊，使土豆呈現一個平面。然後把土豆放在案板上，土豆就穩穩當當地躺着，一點也不動。接着我左手曲指扶着土豆，右手掂起刀“嚓嚓嚓”地切了起來，只見又薄又勻的土豆片，一片片從刀鋒下跳出來，聽話似的排成了一路縱隊。而後我再把這些土豆片切成絲。
然後，學着媽媽炒菜的樣子，我抓起油瓶，把油小心翼翼地倒進鍋裏，鍋裏立刻發出“世哩”的響聲，油煙往上直冒，我嚇得往後直退，心裏抨懷直跳，生怕油濺到我身上。我努力使自已鎮靜下來，“衝”上前去，放上葱花後，將菜一古腦兒倒進鍋裏，鍋裏頓時發出“沙沙”的響聲，把我嚇了一跳。我拿起鍋鏟，在鍋裏翻了幾下，接着往裏面倒點醋，然後夾了一根菜嚐了嚐。呀，忘了放鹽，我撒下一小匙鹽，又嚐了嚐，還是淡，於是我又加了一匙鹽，菜炒好了，我聞了聞，啊!真香，我炒的萊一定好吃，我得意地想。這時媽媽走了過來，説：“我嘗一嘗味道如何?”一嘗，太鹹了。我得意的勁全沒了。這時媽媽安慰我説：“不要緊，第一次做到這樣，已經不錯了。”聽了媽媽鼓勵的話，我高興地笑了。
這段時間一直在家裏進行防疫，我跟着爸爸學會了炒花生米。
我先把從市場上買的花生米清洗乾淨，又放在一個盤子裏，控幹了花生米的水分。把炒勺刷好，打開了煤氣，炒勺裏的水很快就幹了。記得爸爸叮囑我一定是炒勺不能熱時放油，於是又把燃氣關了一會。
等炒勺裏的水已經不見了，我倒了一些花生油，大約佔炒勺的底部的4分之一，我又把乾淨的花生米倒進了炒勺裏，我平時見爸爸也是這樣操作，這時，我又把煤氣的火關小一點，拿起一把鏟子，輕輕的翻炒。
記得爸爸説過：“炒花生米的時候，火不能太旺，太旺花生米容易糊，火也不能太弱，太弱，一時半會的花生米不容易熟，反而吃起來很艮……”爸爸是告訴了我很多的注意事項，但是，我覺得我已經學會了其中的基本要領。
眼見着花生米炒勺的油裏打滾，我慢慢的有節奏的舞動着鏟子，此時，我覺得自己彷彿就是一個合格的廚師，我要完成衣服偉大的作品：花生米在炒勺裏跳動，不時的可以看見有些花生米脱下了自己紅色的“外衣”，彷彿是要展示自己嫵媚的軀體。
大約不到十分鐘，我看見炒勺裏的花生米有點變了臉色，原本紅色的“衣衫”脱下，露出了雪白的“肌膚”，可轉眼間，雪白的身子變成了紅黑色，褐色……我慌了，花生米這時唱的哪一齣。
爸爸正好過來，看到花生米變了“臉”，連忙關掉了煤氣，用鏟子把花生米盛出來，對我説：“你別小看這炒花生米，它也是個技術活，火急了，花生米就和你今天炒的一樣了”
我還有點不服氣，用筷子夾起一個放到嘴裏，一股糊味嗆到了嗓子眼，看來，看似容易的活，做起來也是要動心思的。
爭取下次掌握好真正的技能，炒一盤好吃的花生米給爸爸媽媽吃。
我是個喜歡幹家務活的女孩，我會幹許多家務活，比如：燒菜、煮飯、拖地、冼衣服……但是我最喜愛的還是炒菜。
由於媽媽生了個小妹妹，無法幹家務。可親戚朋友們又都走馬燈似的上我家來看小妹妹，這不，家中的家務活我全包了。今天，媽媽叫我管午餐。我到我們家的菜市場去買了西紅柿、雞蛋、青菜，然後就回家了。回到家後，我發現家中真熱鬧，我的二姨和表哥來了，他們可是特意從老家趕來探望我那剛出生不久的妹妹的。二姨説：“燕燕，讓我們嚐嚐你炒菜的手藝怎麼樣？”我説：“那好吧！”
我先從冰箱裏拿出涼拌過的豬頭肉，然後又把我剛買來的菜洗乾淨、切好，放入盤內。一切準備就緒，我就開始炒菜了：我先把油倒入鍋中，不一會油就燒紅了，在鍋裏咕嘟咕嘟地翻滾，我把打好的雞蛋倒入鍋中，雞蛋很快凝固，中間鼓起好大個包。我趕緊用鍋鏟把已凝結成餅的蛋翻了個身，不一會，雞蛋變成了漂浮着的小帆船，油變成了大海。我很不忍心地用鍋鏟將蛋餅切成若干塊，然後將切好的番茄放入鍋中，再翻炒，放入鹽和雞精，翻炒……紅黃相間的雞蛋炒番茄就做好了，然後盛入盤中，那香氣撲鼻而來。竟引來了我的小饞貓——表妹，追着盤子就想吃，被表哥攔住了。接着我又炒了青菜。我把飯菜端上餐桌，盛上飯，大家圍桌而坐，午餐開始了。可愛的表妹狼吞虎嚥，她一個人就把那一盤青菜全吃光了，還説：“今天的青菜太好吃了！”我説：“是我炒的！”大家都誇我做的飯菜好吃，我聽得心裏樂滋滋的。
我長大以後要學烹飪技術，做個廚師，炒更多好吃的菜，讓客人們個個都能吃上美味佳餚。
文萃咖
