篇1：釀葡萄酒
今天，媽媽買來了許多的葡萄，原來是要釀葡萄酒。
媽媽先把罐子洗乾淨，把葡萄粒倒經進罐裏，然後搗碎，第一天的工作就完成了。接下來的10天，每天晚上都要用棍子攪一下罐子裏的葡萄，以免上面的葡萄皮生黴。到了第10天，在葡萄酒裏放一點白糖，然後再發酵十天。又到了一個10天，這時把葡萄酒倒出來，用佈網過濾，過濾完了，葡萄酒就做好了。我叫媽媽把葡萄酒給我嘗一下，媽媽就倒了一小杯給我嚐嚐，香甜甘醇，真的可以説是酒中極品啊！
我喜歡葡萄酒，更喜歡釀。
篇2：釀葡萄酒
暑假的一天，我們心血來潮，想要釀葡萄酒喝，可是我們一家三口一個都不會。這可怎麼辦？在小區一問，原來我們院裏的阿姨們差不多都在釀葡萄酒，其中一個熱心的阿姨告訴了我們釀葡萄酒的整個過程。其實很簡單：先買葡萄、發酵罐和冰糖，再把葡萄洗一洗，晾一天直到晾乾為止。之後把葡萄抓碎放入發酵罐到兩格時，加一層冰糖，再繼續抓碎葡萄，到頂格就行了。再蓋上蓋子，把蓋子上添滿水發酵一個月後就能喝了，但記住一定不能讓葡萄沾油或水，否則葡萄就會壞掉。
第二天早上，我們去菜市場買菜時，看見了好多賣葡萄的車子，其中一個車子上的葡萄又大又紫，我忍不住唾涎三尺，就和媽媽摘了一個嚐了嚐，味道還真不錯，於是，我們就當機立斷買回了50斤。據説葡萄在成長的過程中，為了殺蟲，果農們會打好多次藥。回家後的第一件事就是洗葡萄，吃葡萄，這回不僅大飽了眼福還大飽了口福。為了避免吃到有害的東西，媽媽就先在整框葡萄上灑上蔬菜清洗劑，然後再一串一串地反覆沖洗。就這樣，媽媽洗我往席上運，一盆又一盆，好多呀。看着這些瑪瑙似的葡萄我不由得直流口水，就好像已經看到了勝利果實——甘甜的葡萄酒。
冰糖和發酵瓶都買回來了。我們按照阿姨説的步驟，小心謹慎的做着，生怕出什麼差錯。下面就要開始釀了，媽媽負責揀壞葡萄，我和爸爸各戴一雙一次性手套負責抓葡萄。我興致勃勃地一手託葡萄串一手抓葡萄，可不知怎麼回事，葡萄都調皮的跑到地上了，我卻只抓住了兩個，這也沒關係，反正我可以抓它們了，我用盡全身的力氣去抓，葡萄皮才被抓破。5分鐘、10分鐘、20分鐘過去了，我抓碎的葡萄還不到瓶子的一小格，爸爸的都該放冰糖了。我不禁感歎道，爸爸真是神速呀。我眨了眨眼睛，對爸爸説：“咱倆換換怎樣？”“好吧”爸爸立刻脱口而出。為什麼爸爸比我抓的快呢？我邊抓邊想，爸爸的手大？我的手小？我細細地想，默默地想。哦，我想明白了，原來，我抓葡萄的時候是邊抓邊玩，注意力不集中，於是我就開始用心抓，果然比原來快多了。
看着那些水晶球似的晶瑩剔透的葡萄，媽媽拿起相機把我和爸爸抓葡萄的鏡頭拍了下來。葡萄終於被我們抓完了，我和爸爸都累的出了一身漢，但是我心裏高興極了，臉上露出了甜蜜的笑容。
從這件事中我明白了：無論做什麼事都要細心認真，否則將一事無成。
篇3：釀葡萄酒
今天晚上，我和妹妹還有媽媽，要做葡萄酒。首先，要把手洗乾淨，再把一大串一大串的葡萄洗乾淨，紫色的葡萄像晶瑩剔透的珍珠一樣。洗乾淨的葡萄要慢慢晾乾，然後拿着一個大盆子，把葡萄粒一個一個的摘到盆子裏，把杆扔掉。我們迫不及待的想擠葡萄，媽媽説：“我先做個示範吧，你們照着做。”只見媽媽把手伸到盆子裏，輕輕的擠葡萄粒，葡萄粒由吹起來的圓鼓鼓的氣球變成了扁扁的撒了氣的氣球，它的肉就像氣一樣跑了出來。我和妹妹也覺得非常好玩，我們一大把一大把地抓着葡萄，有的葡萄非常滑，一擠就像子彈一樣飛出去了，手伸到葡萄汁裏，涼絲絲的，好像抓着軟綿綿的海綿一樣，不一會兒，盤子裏就變成了綠色葡萄汁的海洋。
媽媽説：“下一個任務是，用杯子把葡萄皮、葡萄肉和葡萄汁一起倒進準備好的大大的磨口瓶裏。”雖然我們小心翼翼地往磨口瓶裏倒，但是還是撒出來了一些，媽媽説：“小心點，不着急”。接下來，我和妹妹用手抓着白糖一圈一圈地往瓶子裏撒，也有些白糖掉到了桌子上，太浪費了，於是我們把手上的白糖一下一下地舔到了嘴裏，真甜啊!我問媽媽：“要等幾天？”媽媽説：“得一星期。”我又問：“為什麼要那麼多天？”媽媽説：“因為它得發酵。”
過了三天，我去看了一下，發現果然發酵了，瓶底下不斷的向上起泡，上面白白的，就像奶油一樣。
又過了四天，葡萄皮跑到瓶子的上部，下面都是葡萄汁了，媽媽説：“好了!”於是我們找來紗布，把瓶子裏的果皮和葡萄汁進行過濾。用手不斷地擠，就像給奶牛擠奶一樣，太好玩了。最後，過濾好的葡萄汁倒回瓶子裏，葡萄酒釀成了。
篇4：釀葡萄酒
8月9日那天，媽媽買了許多葡萄準備自己在家釀葡萄酒。
先把葡萄洗一下，放在籃子裏等水分瀝乾，那一串串葡萄就像一串串珍珠。媽媽把一顆顆葡萄捏碎放到瓶子裏，我問媽媽；“為什麼要把葡萄捏碎呢？”媽媽説；“把葡萄捏碎可以讓葡萄汁釋放出來，然後把白糖放進去。這樣葡萄酒就算做好了。”我嚐了一點葡萄水，哇!真甜啊!
過了幾天，白糖融化了，葡萄皮浮上來，我以為可以喝了，可是媽媽説“再過一個月後才能喝。”我想自己家釀的葡萄酒肯定是世上最好喝的葡萄酒!
篇5：釀葡萄酒
“喝了咱的酒啊!面色紅潤有光澤，喝了咱的酒啊!美麗健康不顯老……”不是吹的，我們家自釀的葡萄酒味道醇正，香甜可口。這不，秋天到了，正是釀酒的好時候。
星期天，媽媽和我開始釀葡萄酒了。選材最關鍵，首先葡萄要選紫色的，不能帶一點青色，這樣釀出的酒味道甜、顏色紅。稱幾斤上好的老冰糖，顏色白一點，純一點。用乾淨的木棍敲得粉碎粉碎，更容易融合。釀酒的瓶子也很重要，用質地好、透明的大玻璃瓶，這樣可以看見葡萄的發酵過程。
一切準備就緒，釀酒嘍!我和媽媽把葡萄洗乾淨，放入篩子，在太陽下晾乾。用乾淨的紗布擦乾葡萄表面生水。接着把葡萄一個一個放入玻璃瓶中，放好一層葡萄，撒入一層冰糖。
“太簡單了，釀酒一點也不難!”我對媽媽説。
媽媽笑而不答。不一會兒功夫，葡萄已裝入一半了。媽媽拿起瓶子使勁地搖了起來，葡萄和冰糖完全地融合在一起了。繼續放入葡萄，我開始累了，看上去挺簡單的事做起來還真不容易。
“不行了，不行了，媽媽我休息一下。”
“酒好喝，卻難做。文文，做成每一件事都不容易，梅花香自苦寒來。”媽媽笑道。
聽了媽媽的話，我又幹了起來，雖然累，但很開心。一大瓶葡萄酒終於做成了，就等着葡萄慢慢地發酵，可不能急呦!等上一兩個月你就可以喝上美味香甜的美酒了!
篇6：釀葡萄酒
暑假來得快去得也快，但是，那些繽紛而又快樂的事情，仍然歷歷在目，就像一顆顆閃光的珍珠，遍撒在我成長的足跡上。
今天，媽媽買了一大堆葡萄，我見了，連忙撲上去大吃特吃起來。我和媽媽吱溜吱溜地就消滅了一大串，可是還有很多葡萄。看着這些葡萄，我心裏有點發愁：這麼多的葡萄，不是都要吃完吧？於是我就問媽媽：“媽，買這麼多葡萄乾什麼啊？吃又吃不完，放到明天就壞了。”媽媽回答我：“傻瓜，你以為我是買來得你吃的嗎？再説，你吃的完嗎？我買的這些葡萄是用來釀葡萄酒的。”我聽了異常高興：我還沒有喝過葡萄酒呢，這回可以喝到自家釀的葡萄酒了!不過，據我所知，媽媽好像不會釀葡萄酒。於是，我們就到網上去查釀葡萄酒的方法，原來釀葡萄酒很簡單，先挑出顏色青、破損、黴爛的葡萄，除梗後用清水清洗葡萄，但是不能把葡萄皮上那層白白的洗掉，那可是天然的酵母呢!洗乾淨的葡萄要慢慢晾乾，然後拿着一個大盆子，把葡萄粒一個一個的摘到盆子裏，接着是把葡萄用手捏碎，我迫不及待地把手伸進盆子裏把葡萄捏碎。
我一大把一大把地抓着葡萄，有的葡萄非常滑，一擠就像子彈一樣飛出去了，手伸到葡萄汁裏，涼絲絲的，好像抓着軟綿綿的海綿一樣，不一會兒，盤子裏就變成了綠色葡萄汁的海洋。我看着這些葡萄汁，口水就流了下來，我用手指蘸了一點葡萄汁嚐嚐，啊!又酸又甜的，非常好喝。全部擠碎後，倒進事先準備好的大瓶子，加入適量的白糖，蓋好進行首次發酵。順便説一下，不要把瓶子裝滿，裝四分之三就行了；還有千萬不要密封，發酵會產生大量氣體，很危險的喲!幾天後，我又去看大瓶子裏的葡萄了，果然發酵了，瓶底下不斷的向上起泡，上面白白的，就像奶油一樣。
又過了四天，大瓶子裏不再冒泡泡了，可以過濾了。我們過濾出來的是一堆深棕色的東西，平躺在紗布上，那便是酒泥，聽説它也可以當酵母。濾下的便是成熟的葡萄酒了。我滿心歡喜地搖了搖酒瓶，看着自己的傑作，深紅色的液體泛着瑩瑩的`光，煞是好看。倒出一小杯，抿上一小口，酸酸甜甜，略帶一點兒辣，暖融融的。葡萄酒封存的時間越長，就越醇香濃厚。據説葡萄酒有非常好的抗氧化功能，適量喝一點對保護心臟大有好處。葡萄酒的製作過程雖然簡單，但是如果要釀出一桶百年好酒，則需要時間和耐心。其實，做其他事情也一樣，只要有耐心，肯花時間，那麼，一定會有“醇香濃厚的百年好酒”在等着你。
篇7：自釀葡萄酒
20XX年9月20日，我在一張舊報紙上看到葡萄酒可以預防心腦血管疾病。我就試䛫；按照報紙上説的做。
我請姥姥幫我買了葡萄。買回來後，我把葡萄馬馬虎虎地洗了一下，放進一個水泄不通的玻璃瓶中，再拿一個筷子將葡萄打爛，好比要把一個胖子要讓他變苗條一點點。為了不讓它超出酵母發酵的温度，我在玉帶河邊找到了一個樹坑，把玻璃瓶埋進土裏，主要是防止它被曬到太陽而變壞。第二天我去觀察它，我把瓶子拿出來一看，裏面有許多小泡泡，這些葡萄好像快樂的小孩在吹泡泡，還多了不少汁。
第三天放學回家又路過那兒，發現蓋子飽脹得要破裂似的。我趕忙跑回去問姥爺，因為姥爺是食品系畢業的，曾做過葡萄酒，可稱為做葡萄酒的專家了!
回到家，我問姥爺：“為什麼會有那麼多氣泡？”
姥爺不緊不慢地説：“酵母在把葡萄變成酒的同時，也會產生二氧化碳(一種氣體)，這就是説明酵母在繁殖，葡萄在發酵。這是正常的。”
過了幾天，我又去把玻璃瓶挖出來觀察。瓶蓋快要爆出來了。於是，我打開蓋子聞了一下，“啊!真香，還有酒味呢!”我趕緊往家跑去。
“姥爺，姥爺，我快做好了!”我一時心急，有點語無倫次。姥爺打開門問：“什麼事呀？”
“我應該釀好了。”我把瓶子舉在姥爺眼前晃。
姥爺接過瓶子，打開一聞，説：“還差一點。要再加點水、加點糖。對了，糖只能回到酒的十分之一。”
我按照姥爺的話做了。
過了一天，我又把它從土裏挖了出來，一看與紅酒的顏色相似。一聞味道也相似。“哇!我釀出來了，我有生以來第一瓶酒!”我高興地叫着，忍不住又説道：“太棒了!”
篇8：自釀葡萄酒
“兒：子，快來幫忙，媽媽有點拿不動了。”“好嘞，大力士來了！”今天，媽媽買回了二十斤葡萄。我問媽媽為什麼買這麼多葡萄，媽媽説：“這是釀造葡萄酒用的。”聽到媽媽的回答，我立刻興奮起來，自己釀造葡萄酒，太有趣了。我要幫助媽媽，讓全家喝到家釀的美味葡萄酒！
我們上網查閲了家釀葡萄酒的方法，經過認真的學習，掌握了基本的步驟，便動手做了起來。
第一步，準備好乾淨的大塑料桶、剪刀、塑料手套。
第二步，清洗葡萄。把一串串的葡萄放到大盆裏，用清水漂洗，然後晾乾。注意不要將葡萄上的白色粉末搓掉，不然會影響發酵。
第三步，將葡萄粒從莖上剪下，放到桶裏輕輕捏開。注意不要用力過猛，否則會把種子捏出來。按照十斤葡萄三斤白糖的比例，每放一層葡萄就撒一層糖，放至三分之二處為止。
辛苦了整整一個上午，我們終於完成了這項巨大的“工程”。看着已經密封好，放到陰涼乾燥的地方等待自然發酵的大桶，再看看彼此的大花臉，我們開心的笑了，四十天以後就可以喝到美味的葡萄酒嘍！歡迎你們都來品嚐哦！
文萃咖
