在平日的學習、工作和生活裏，許多人都寫過作文吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家整理的自釀葡萄酒作文，希望能夠幫助到大家。
炎熱的夏季，是葡萄成熟的季節。我們家每年這個時候都要自釀葡萄酒，它的味道酸甜可口。我聽説常喝葡萄酒不僅可以延緩衰老，還可以預防心腦血管病呢。
姥姥家的院子裏種了幾棵葡萄樹，葡萄架上一串串晶瑩剔透的葡萄，誰見了都垂涎三尺。吃過午飯後，我們全家就計劃着自釀葡萄酒，並進行分工合作：我負責從葡萄架上摘葡萄和加糖的任務；媽媽、爸爸負責擠葡萄汁；姥姥的年紀最大，她的任務就是幫助媽媽、爸爸倒葡萄汁，最後封口。
一切準備就緒，開始工作了，我小心翼翼地將葡萄一個一個從枝上摘下，一扭、一轉、一拔，一個個完整無缺的“紫水晶”就被我摘了下來。可是，時間一長，我就發現一個問題，這個方法太慢了，照這樣下去還不得摘到猴年馬月。我靈機一動，想到一個新的方法，果然快多了。啊，終於幹完了，倒糖！哎，生活富裕了，不幹活的孩子也多了，幹了這麼一點兒活，就把我累得腰痠背痛腿抽筋。好不容易幹完了，媽媽那邊也幹好了，姥姥的最後一道工序也OK了。在我們的齊心協力下，終於大功告成了，一股喜悦之情湧上心頭。為了這一刻，我們付出了很多努力。
這些葡萄酒要等到冬天才能打開，經過夏天和秋天的醖釀，那時葡萄酒會變得更加醇厚。
夏天是盛產葡萄的季節，也是釀造葡萄酒的最佳時機。
暑假的一天早上，媽媽便帶我去葡萄園採葡萄。走進果園，我立即被累累的碩果吸引住了。它們一顆挨着一顆，一顆擠着一顆，你不讓我，我不讓你，好不熱鬧。那一顆顆葡萄綠如玉石，紅似瑪瑙。我迫不及待地拿起剪刀，來到葡萄架下舉手就來。媽媽連忙制止説：“我們做的是紅葡萄酒，只有挑選深紅色的葡萄才能保證色正酒香味醇。”我聽了，便順着葡萄套的縫隙處，探着腦袋往裏瞧，一串葡萄紫紅紫紅的，正合我意。我左手託葡萄，右手手起剪落，一串葡萄落入手中，我雙手小心翼翼地捧着葡萄放入籃中。不一會兒，我們便採摘了一大筐葡萄，拎着戰利品回家給它“殺菌消毒”。
我們將剪好的葡萄慢慢地倒入水中，葡萄爭先恐後地浮了上來。我將手插入水中，輕輕地攪拌着，輕輕地搓着，輕輕地揉着，那顆顆葡萄就像滑溜溜的小魚從指縫間遊過。洗淨晾乾之後，接下來就是釀造葡萄酒最重要的過程：將葡萄捏碎。我想：這還不簡單，搞破壞是我最在行的。我迫不及待抓起一把葡萄，猛的一捏，頓時汁水四濺，我越幹越起勁，地上一片狼藉，可葡萄仍是皮肉藕斷絲連，達不到做葡萄酒的要求。媽媽忙説：“心急吃不了熱豆腐。你瞧我是怎麼做的，再依葫蘆畫瓢。”我定睛看了一會兒，便耐心地幹了起來。我抓起一個葡萄，大拇指使勁一掐，再用食指和拇指配合，輕輕一捏，透明的果肉便蹦了出來，耶，大功告成。最後，我加了適量的白糖，再用手從兩邊由上往下不斷地翻着，直至融為一體，再倒入罐中密封起來。只要再等二十幾天，就能夠喝上香醇的葡萄酒了。
從那以後，我每天都會去觀察密封罐，漸漸地，瓶中泛起了氣泡，漸漸地，空氣中瀰漫了酒的香味，漸漸地，葡萄液變成了深紅色。我期待着拆開罐子的.那一天，那一定是世界上最美味的葡萄酒。
今天上午，媽媽買了十一斤葡萄，準備做葡萄酒，讓大家品嚐一下她的手藝。
我和老爸便把葡萄拿到廚房裏去洗了。老實説洗葡萄是一件美差，我和老爸邊洗邊吃，我們吃的不亦樂乎，足足吃了一斤左右才肯罷休。雖説葡萄很難洗，但是半個小時我們就洗好了，順利完成了老媽交待的任務。
接着老媽就上場了，只見她先把一顆顆葡萄拿在手裏捏爛，放在洗好的水桶裏。捏葡萄我先沒掌握好技巧，只能一分為二，然後使皮和果實分家，老媽就傳給我“快速捏葡萄法”，最終我學會了，我們便用力捏，過了好一會兒，我兩隻手都沒力了，看見老媽還在捏，我也不好意思停下來，只能堅持住。十分鐘後，我便與老媽捏完了所有的葡萄。接着老媽把買回家的白糖全倒在水桶裏，然後用長勺攪拌。然後她又對我説：“十斤葡萄就要倒三斤白糖，不然就會酸的。”我問老媽：“那我們要好久才能吃呢？”她説：“我們要先把水桶封好，等它發酵，過幾天后，我們就天天的去攪拌幾次，直到它完全發酵好了，大概要20天左右吧，這時我們就把葡萄皮過濾了，再把葡萄水裝在玻璃瓶子裏就行了，這種是純天然的，沒摻雜任何酒精，喝了對人的身體有好處，我們家去年也做了好多的。”我聽了恍然大悟，難怪老媽要年年都做，原來因為是純天然的酒，那我也要嚐嚐了！
朋友們，看了我這篇日記，你學會做葡萄酒了嗎？
文萃咖
