孕早期飲食的食譜總結

孕早期飲食的食譜總結

孕早期飲食食譜

1、孕早期飲食食譜之咖喱牛肉土豆絲

牛肉500克、土豆150克、咖喱5克、食油10克、醬油15克、鹽5克、葱、姜各1克。

做法:將牛肉自橫斷面切成絲,將糰粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮,切成絲。將油熱好,先幹炒葱、姜,再將牛肉絲下鍋於炒後,將土豆絲放入,再加入醬油、鹽及咖喱粉,用旺火炒幾下即成。

這道菜富含鐵、維生素B2、煙酸等,適合孕婦食用。

2、孕早期飲食食譜之山藥玉米蓮藕排骨湯

豬小排1根,藕250克,山藥250克,甜玉米1個,姜2個,水8碗。

做法:將排骨斬件,放水裏煮開,去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用;山藥刨皮後切滾刀塊備用;甜玉米切件,準備2片生薑。將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋裏,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裏,燒開後轉小火煲2小時。加鹽調味即可。

藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。

3、孕早期飲食食譜之陳皮滷牛肉

瘦牛肉、醬油、陳皮、葱、姜、糖、醬油、水(2大匙)。

做法:把陳皮用水稍微泡軟,葱洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片,加醬油拌勻,醃10分鐘。將醃好的牛肉一片一片放到熱油裏,油炸到稍幹一些。把陳皮、葱、姜先爆香,然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下。把牛肉取出,放入拌好的滷料,即陳皮、葱、姜、醬油、糖,燉至滷汁變幹,即可食用。

瘦肉類含有豐富的B族維生素,可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀,還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。

4、孕早期飲食食譜之滷鮮口蘑

新鮮口蘑300克,雞湯50克,橄欖油10克,醬油5克,白糖5克,料酒、精鹽、味精、葱、姜、水澱粉適量。

做法:先將口蘑清洗乾淨,再切成片;將葱洗淨切段,姜洗淨切塊並拍裂;在鍋裏放油,燒熱後放葱末、姜塊爆香,再放入醬油、料酒,加入雞湯、精鹽、味精、白糖;燒開後放入口蘑以小火燒3、4分鐘,改用旺火收汁,並放入些許水澱粉,汁掛勻後盛出即可。

這道菜吃起來滑潤鮮香,並富含蛋白質、脂肪及多種維生素、微量元素,有利於消化食物,幫助孕婦消除腹脹不適。

5、孕早期飲食食譜之安胎鯽魚姜仁湯

做法:鯽魚去鱗、內臟,洗淨;春砂仁洗淨,瀝乾,研末,放入魚肚;生薑去皮,洗淨,切絲,待用。洗淨燉盅,將魚放入,再放入薑絲,蓋上盅蓋,隔水燉2小時,加豬油、精鹽、味精調味,稍燉片刻,即可食用。

此湯可以安胎、止吐、醒胃。對於婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動不安,有較好的療效;同時,又能增加孕婦的食慾。

孕早期注意事項

1、飲食方面

懷孕早期的時候,孕婦的飲食習慣可能會發生改變,俗稱叫做鬧口。這時要吃一些清淡,易消化的食物。多吃維生素豐富的水果蔬菜少食油膩的食物。每天早晨起牀注意喝水或者是牛奶。飲食當中還要注意少食多餐,每次進餐不要太飽。

2、藥物方面

在懷孕的早期一定要注意用藥,由於這段時期是胎兒各個器官發育的最重要的時期了。如果媽媽們如果因為生病盲目的的用藥,吃啦孕婦不能吃的藥就會影響的胎兒的發育,很容易造成畸形的。所以媽媽們在懷孕早期如果生病需要用藥的話,一定要在醫生的指導下服用對胎兒生長髮育無礙的藥物。

3、孕期環境

由於懷孕的早期的重要性,除了用藥注意以為,生活環境也是很重要的。除了媽媽自身不能吸煙飲酒以外,最好要遠離吸煙的環境。以免煙霧造成胎兒的缺氧。媽媽們也不要到衞生不好的公共場所環境或者有有害氣體排放的工廠去,遠離有害氣體和病毒引起的胎兒畸形。

孕早期不能吃什麼

1、懷孕初期孕婦應不吃或少吃螃蟹。螃蟹味道鮮美,但其性寒涼,普通人一次吃太多對身體也會造成不利影響,孕婦吃螃蟹更應該適量。建議孕早期的孕婦,儘量不吃螃蟹;如果是中後期的孕婦,能不吃最好,即使吃也要少吃,同時不能吃蟹腳。

2、懷孕初期孕婦吃應視乎身體情況進食薏米。在一些醫學文獻中,記載了薏米可能會對孕婦造成的不良影響:《實用中醫學》將薏米列為忌食傷胎之物;《本草經疏》將其列為“妊婦禁用”;《時病論》中記載“清湯之槐花,去寒之姜、桂,利濕之米仁……皆為犯胎之品,最易誤投,醫者不可不敬俱乎”等。雖然目前孕婦進食薏米導致流產的病例尚未有報導,但為了保險起見,孕婦最好還是諮詢醫生意見後,適量進食薏米。