春風吹綠了樹芽;春雨再次敲醒了花兒;春天的陽光又重新温暖着大地。
春天的味道篇一
又是一個春天，聞着濕濕的空氣，便回想起春天的味道了。記憶裏春天的滋味是淡淡的清甜，有茅草丫的清甜，有榆錢花的嫩香，更有那一串串槐花的甜美……。
也許是我過於怕冷的緣故，對於冬天總有一種莫明的恐懼。每每快到年關，便掰着指頭數着春的腳步。一九二九伸不出手，三九四九沿冰走，五九六九沿河插柳，七九河開八九燕來，九九楊落地，十九杏花開。從五九六九開始，我的希望便悄悄的點燃了，從此我那凍得紅腫的手可以伸出來去親近那久違的原野，那夢裏的小溪，啞啞的柳笛，遼闊的田野裏飛過的雲雀，無不在我的夢裏喚我醒來。
故鄉的記憶裏，每年春天一到最忙的就是我們了，柳樹先發芽了不幾天鼓鼓的柳穗便在風中搖擺了，把柳穗捋下來清水洗淨了，拌上面粉上鍋蒸了再用油鹽調一下可是可口的美味，對於一個冬天每天都是不變的白菜飯來説可是一個不小的誘惑。大人們自然是不會有這閒心去捋柳穗的，這艱鉅的工作自然是我們來完成了，到了星期天約了三五小夥伴，每人挎一個籃子，説是去打豬草，其實的目的是去捋柳穗，柳穗要用白麪絆了才好蒸，但是白麪在那個年代很稀缺，除了過年包餃子平時都是玉米麪窩頭，媽媽常會怪我們説蒸柳穗太費白麪。可是我們已經顧不得那麼多了，滿樹的柳穗早已饞的我們口水直流了。一路上我們打鬧着來到村邊的河堤上，柔柔的柳條垂在河坡，不需要費多大勁就可以夠得到，不一會我們就捋滿了籃子，想着晚上的美食，我們都激動的跳着笑着。玩累了，我們又開始去河邊抽茅草的芽，在老家我們叫它茅茅芽，剛長出來的茅茅芽放嘴裏嚼了有一絲淡淡的甜，不過必須的是比較嫩的才好，臨行還不忘了多摘一些帶回家給姐姐們也嚐嚐。
玩的無聊了我們便攀擇了幾枝柳條，用手擰掉了外皮做柳笛，還要用小刀把柳笛截得齊齊整整的，把嘴吹的那一端的外皮再輕輕地剝下一層，不然是吹不響的。臨了還要畢恭畢敬的唱上一曲“滴滴你響吧，你不響，河不長，你響了，河長了……。”然後整個河坡就想起了嗚嗚的柳笛聲。如果説春天的滋味有一絲苦澀的話，那就是這柳笛的滋味。
等我們在學校裏熬過一個星期，滿野的榆錢花就掛滿枝頭了，抬頭望去一嘟嚕一嘟嚕的榆錢映着日光，閃爍着誘人的色彩，自然我們是不會放過這個好機會的，下了學，我們瘋一樣拿了籃子，和自制的帶鈎子的竹竿去田野裏的樹上鈎榆錢，榆樹可不像柳樹，一棵棵長得高大威武，低的地方的榆錢早被人鈎完了，只有高的樹枝上的榆錢還開得正濃。這就需要爬到樹上去鈎，多於我們來説既需要勇氣，也是在小夥伴面前表現的機會。我們把鞋一脱，兩手抱住大樹，像猴子一樣攀上了樹杈，舉起鈎杆把開得正弄得榆錢一枝枝的鈎了下來，手邊能夠得見的便一把捋下來，貪婪的送到嘴裏嚼了起來，那真叫一個清甜，至今回想起來還彷彿有榆錢清甜的味道。直到天快黑了籃子裏的榆錢早已堆成了小山一樣。我們才滿足地離開，上樹容易下樹難，別看剛才上的時候都挺輕快，可到下去時就麻煩了我們摟定了大樹。眼卻看不清下面，只能摸索着一點一點退下去，有時一個不注意滑了下去，老榆樹粗糙的樹皮就把我們的小肚皮拉的紅一道白一道的。可是儘管這樣我們也很高興畢竟我們也能為家裏做事了，晚上吃着蒸的榆錢飯也不由自主得多吃了幾碗。
榆錢過後，就等着槐花開了，等滿樹的槐花散發着清香時，滿樹就都是我們的身影了，甚至大人們也站在樹下喊着笑着讓我們把鈎下的槐花給他們扔下去嚐個新鮮，自然我們是第一個吃到的，槐花比榆錢還好吃要香甜的多。但鈎槐花卻要時時提防槐樹的刺，一不小心就扎進手裏了，下去後還要拿針挑了出來，但是想比較而言還是誘惑大於疼痛，絕沒有哪一個因為手上紮了刺而不去摘槐花的。
槐花落了，我們的心也就空落落起來，田野裏賦給我們的美食也漸漸少了，雖然榆葉也可以吃，但卻多了一份苦澀。春天就在我們的歎息聲裏走過去了，只留下那淡淡的清香還在我們的嘴裏回味--
春天的味道篇二
海風辣羊角葱
大地回暖，飄飛的雪花也柔軟起來。薄薄的春雪下面，葱芽早早感受到春的訊息，飽飽地汲取着水分和養分，蓄勢萌發。終於，尖尖的嫩芽破土而出，星星點點，畫圖般點綴，蕭索了一冬的菜地重新煥發出綠色的生機。葱芽長得很快，用不了多久，就形若羊角，或碧綠或黃綠，亭亭而立，煞是可愛。
自家菜地施的全是農家肥，雞糞、羊糞、灰土糞，純系天然肥料，既滋菜又養地，育出的蔬菜絕對鮮嫩好吃。小時候，下午放學一回家，書包往炕上一扔，先從糕盆子裏鏟一塊冷黃糕，抹一層豆醬，地裏扯一把羊角葱就着吃，醬味混合着辣味，在嘴裏瀰漫開來，嚼幾下，咕咚入喉，脣齒留香，至今記憶猶新。
我特別愛吃母親做的小葱拌豆腐。現拔的羊角葱剝洗乾淨，切碎，拌入開水燙過的豆腐，白白綠綠，放入調料後，當“嗤啦”一聲澆上剛熟好的花椒油，頓時葱香四溢，看着就流口水。愛吃羊肉的，可以炒上一盤羊肉大葱，羊肉的鮮夾裹着葱的辣，香味氤氲，勾人食慾。不喜歡吃羊肉的'，可以包豬肉大葱餡餃子，皮薄餡多，寬湯滾三滾，笊籬搭出盛碗，配以蒜末醋，咬一口香味撲鼻，旋即，滿屋生香。
朋友相聚，免不了一頓小酌，飯桌上最受歡迎的就是那一盤水靈靈的羊角葱。嫩嫩的葱白，綠綠的葱葉，亮亮的水滴，一段段整齊地碼放在一隻乾乾淨淨的盤子裏，或者乾脆一大把置於桌上，辣中有甜，甜中帶辣，添食色，增酒興。看吧，免不了有一個人醉倒在窗外漸濃的春色裏。
鮮嫩香椿
香椿是春天裏最新鮮的時令蔬菜，因了其鮮香的味道和保健作用，大部分人都愛吃。
寒冷的氣候，致使家鄉的香椿樹不是很多，臭椿樹倒是皮實，老宅院內的那一棵臭椿樹現在還長勢茂盛。這樣，想吃香椿，就得仔細留意菜市場。賣菜人全都精明着呢，個個算計着香椿下季的日子。某一天，當你來到菜市場，驚訝地看到，一攤一攤，一把兒一把兒，整整齊齊，像一座座小山，堆放在菜車上的紅葉綠莖，正是新鮮的香椿。
剛下來的香椿芽味道鮮美，價格貴，只能少量買來嚐鮮，待香椿稍大、旺季來臨，價格也跟着回落，就能飽飽地美餐了。揀好的香椿放在開水鍋裏焯熟，切丁，涼拌豆腐，軟軟嫩嫩，清香適口，特別適合家裏老年人吃。牙口不太好的，可以做成香椿炒雞蛋。把洗淨的香椿切成碎末，放入打好的雞蛋碗裏，加鹽，攪拌成糊，倒入熱油鍋翻炒，成形即可。金黃的雞蛋搭配着翠綠的香椿，色澤豔麗，味道鮮嫩，滋陰潤燥，祛風解毒，瞧着好看，吃着可口。
我喜歡吃整香椿，嚼着帶勁。摘好的香椿洗淨，放入沸水焯，既要焯熟，又不能焯得太熟，需要把握好火候。不然，生了，不能吃;太熟，不但色澤變黃，而且營養流失嚴重，口感變膩。正是剛剛熟，色澤鮮綠之時，撈出，入盆，撒上鹽面，翻晾一下，讓鹽分均勻滲透，涼後即可食用。夾一根邊嚼邊吃，脆生生、鮮嫩嫩，香味爽口，不愧為一道佐餐的佳餚。一大盆香椿放在餐桌上，時不時勾起我的饞蟲，使用筷子不過癮，乾脆直接下手抓，一邊吃，一邊直呼過癮。盆裏的香椿越來越少，還是管不住自己的手。嘿，誰讓妻子把這春天最鮮嫩的時蔬做得這麼香呢!
苦甜莖菜
暮春，澆過幾場透雨，甜莖菜就會露出頭來。田野上，大人、小孩，男的、女的，相約一二或三五成羣，握着小鏟子，拎着小袋子，提着小籃子，或蹲着鏟，或彎腰拾，一幅好生熱鬧的野蔬採摘圖。
剛長出地面的甜莖菜，只有兩三片紅嫩的葉片，嬌嫩無比。稍硬的土地要用小鏟鏟，鬆軟的土地，只要用手指攥住葉柄根部，掌握力度輕輕往上一拔，長長的白莖帶着新鮮的泥土就出現在眼前，嫩嫩的根莖上還嘀嗒着白色的液汁。甜莖菜的葉子再往大長就變成綠色的，裏面也全是奶液，採一次野菜，手上會沾滿黏黏的奶，沾土後變成黑黑的，一次很難徹底洗掉，可樂趣也正藴含在踏青吃春的過程中。
母親曾説，過去困難時期人們沒的吃，就到地裏挖野菜，什麼甜莖菜、苦莖菜、灰灰菜、馬齒莧等等，都是救命菜，奇怪的是那時候地裏這種野菜也多，救活過村裏不少人。現在生活好了，人們又想起吃野菜了，但那種感覺是不一樣的。
甜莖菜可以生吃，用清水洗淨，沾上甜麪醬或豆瓣醬，吃起來味道苦苦的還有點澀，但是下火。更多時候是吃熟的，把洗淨的甜莖菜放入沸水中焯熟，撈出後過冷水浸泡。吃時從盆中撈出，稍切兩刀或不切，倒入油、鹽、醬油、醋、雞精涼調，多放一些油和醋，加適量涼白開，一道湯水甜莖菜就做好了。白綠相間的甜莖菜最適合配黃燦燦的小米粥。吃一口爽滑的小米粥，就一口苦苦的甜莖菜，苦中有甜，甜中帶苦，吃過後，滿嘴甜絲絲的，一整天不會散去。“咕咚咚”喝幾口湯水，苦苦的，酸酸的，降燥去火，神清氣爽。
春天的味道篇三
青山邊，有幾隻白鷺飛過。
冬天醖釀的寒氣終於開始流動隱退。老家的庭院裏，春天的聲音迅疾而來。那時候，陽光如玉，人如雲。輕盈自在，無拘無束。
立春的爆竹聲在村子的各個角落響起，讓人感覺大自然神奇的力量在迸發，那是迎接春天最熱烈的聲響!內心湧起的，是一種無法用語言遣使的觸及。於是掏出手機，迫不及待分別給三個人發去信息：春天來了。
山在村莊背後匍匐綿延，油菜地裏舉起初春葱蘢的希望，綠的葉莖，未見花黃。草未返青，廣袤的田野裎露參差不齊的稻茬。
待耕的黃牛和田間的水草談論收成，孤獨的木屋守望過一季的蒼涼。
春天到了，我嗅到熟悉的泥土氣息。那些桃花迅速在心裏開放。
我又在這個時候回到這個地方。親近泥土和寂靜的山林。
二
親近自然的時候你會忘記塵囂。
村上春樹在書中寫過：要成為蝴蝶的朋友，首先你必須成為自然的一部分，消除人的氣息……
這一次回老家，沒有帶書籍，沒有帶手提。我想象自己是春草叢中一隻尋春而來的蝴蝶，傾聽春草和泥土熱烈的交談。不是有電視嗎?不是有闊別一年的兄弟妯娌嗎?有熱鬧，有年飯，有喝不完的酒，有聊不完的家常。
公公釀的米酒是最適宜的，爐子上暖着，放上枸杞子最好。大碗大碗地倒滿，北方祖輩的豪氣在他們骨子裏流淌。這家的男人都會喝酒的，喝酒的男人映襯着新年的燭光，臉膛火熱。
這個時候，你只需放開心懷，讓濃烈的爆竹氣息和濃郁的歡聲笑語流淌進來。
這個時候，你不要念念不忘梵高的《向日葵》抑或《左耳》，生命自有禪機，你參不參透它，它不過是浮雲蒼狗。
這個時候你也不要去聽久石讓或者班得瑞。蕭峯與阿朱的“塞上牛羊空許約”最好也不要讀了。雞鳴狗跳，蟲嘰啾鳥啼叫，那是鋼琴和薩克斯永遠無法媲美的旋律。
雲蒸霞蔚的黃昏也最真實了。我會帶着女兒，輕輕穿過那些明清建築的舊巷子，尋找遺落在田埂邊的童年時光。
青灰色的瓦，寫滿歲月的褶皺。父親的煙斗擦亮過漫天的星光。
三
春風沉醉的夜晚，不讀郁達夫，不讀沈從文，不讀沈雁冰。穿上新買的薄衫，和親愛的人在夜色的巷子裏吹着風，踩着星光。
那些籬笆和柵欄映襯着夜空的清峻，偶爾有風細微的潛過，輕輕漾過梨樹初發的枝芽。即便此刻未見梨花開，心口也驟湧一句“豔靜如籠月，香寒未逐風”關於梨花的詩行。於是梨花就在心口爛漫綻放。
不知道時間的界限，不在意生與死的煩惱，枕着一園子果樹的清香，睡它個天昏地暗。
夜裏，那些松濤風聲，那些蟲鳴夜賴，我都沒有聽見。偶爾的雞犬相聞，也因為園子太深而顯得空曠遙遠。窗外的桂花樹高而濃密，窗簾是嫩黃的，半遮半掩的光線恰好，有滿天的星光擠進來。
白雲悠悠，一羣體態輕盈的鳥從林子上空飛過。
我看見大嫂二嫂脱去厚重的棉衣，穿着散發體温的毛衣在水井邊壓水洗衣。她們彎腰提胸的姿勢自然流暢，春天的氣息從她們安靜的微笑中流逸。
兄長們指揮着孩子們貼對聯，挖坑種果樹。新年的禮物，大哥帶回四十株優良葡萄樹，二哥給父親帶回一張自動麻jiang機。
英文聽力裏，學生們聽到一篇閲讀：一個老人辛苦將三個孩子拉扯大，後來孩子們都事業有成回鄉看望老父親。大兒子送給父親一個大別墅，二兒子送給父親一輛車子，最小的女兒送給父親一隻鸚鵡鳥。他們回去後各自收到父親的來信。寫給老大的是：你買的房子房間太多了，住不了那麼多，你父親老了，也沒有精力打掃衞生。寫給老二的是：你父親八十多歲了，開不了車子。寫給女兒的最有趣：你買的鳥味道很好。
忍俊不住的結尾讓那個略顯枯燥的課堂發出轟然大笑，那些可愛的學生聽完後異口同聲喊出：那是會説話的鸚鵡鳥呀。
每個人孝敬父母的心思是不同的，而出發的本意絕對相同。我們有時候缺的不是金錢和孝道，差的只是細心。
這個年，過得生動而有趣。兄弟妯娌，包括上了大學的侄子侄女們，輪番陪着七十多歲的父親打麻將。老人家手氣勢如破竹，財旺氣順。笑聲如窗外的白雲，流連往返。
四
年三十，祭祖是必須的。浩蕩的隊伍開往那個寂靜的山頭。按照村俗，老人過了，一年輪一個山頭埋葬。而先生的爺爺奶奶恰好輪到同一個山頭可以合葬。
每一年，我們都會去祭拜他們。那個來自北方的慈祥老人我沒有見過，卻在先生無比深情的追憶裏知道他曾經的好。
許多年前，因為戰爭，離開河南，輾轉到南方。在這個叫做三月坪的南方村子裏落腳，從此娶妻生子，借地發展，也因此改了祖輩的姓，入鄉隨俗從了本地人的姓。後來，他在南方氣脈流暢，兒孫滿堂。據説他在北方還有七個兄弟，卻在戰爭中流離顛沛，香火隕落。
他安睡的地方是在山的半山腰，旁邊倚卧着奶奶的墳墓。背靠青山，他們望着的前方，是兒孫們繼續繁衍生存的村莊，也是他們日夜思念的大兒子的方向，台灣。伯父年輕時被抓了壯丁，跟隨國民政府去了台灣。後來兒子回國創業，伯父帶着伯母多次回到故鄉，可憐白髮已黃土。剩下的只是思念的淚水和無盡的哀思。前年，年邁的伯父也去世了，於是，只有相望。
記憶在陽光下甦醒，我懷念着曾經為伯母織毛衣的日子，那時候我會經常趕回家，在果園裏和她紡線編織，聊天談心。那個美麗善良的台灣女子跟隨伯父，歷經滄桑。她小伯父十幾歲，卻始終是不離不棄堅貞不渝。時光漸遠，他還是和她遇見，不是心印最早的那個，卻是年華恰好的時候。
伯父當兵前，有過戀人。幾十年滄海桑田後有了重見，他贈給她感慨的擁抱和金戒，她回給他淚水漣漣，容顏蒼老。
那些歲月，如同牆頭的衰草，枯榮自在，冷暖自知，疼痛自理。
五
公公婆婆是在年前回來的，年前，老家徹底翻新了一回。外面的世界再精彩，金窩銀窩比不過老家的舊窩。年前，經過大哥的努力，村莊的水泥路都修好，全村的自來水也免費安裝了。
年前二九，借了先生家另一棟老屋住的貴州人送來自己薰的臘肉，表示感謝。推卻不了的殷勤樸實讓人感動。大年初一，淳樸的村民們堅持做了豐盛的年飯宴請大哥他們作為感謝。
濃濃的鄉情承載着不老的時光，咀嚼出嫩綠的芬芳。看見這個村莊日益發展，富足，飽滿。曾經在這裏長大的孩童，為了學習，為了工作，各自走出去了。而今攜帶着家人回到生長過的村莊。在每個思念故鄉的日子裏，依山傍水的蘆葦會在風中傾訴。
走再遠的路，感受再多的事，經歷再多的人情，回過頭來看，最美，莫過於童年的炊煙，炊煙深處的故鄉。
炊煙，鄉村的魂，把遊子的思念拉長。春節是最親切的召喚，聲聲喚回昔日的牧童，再把二月的杏花吹釀，再種下一片蛙鳴，麻油燈裏回憶舊日時光。
不要去念昨夜西風凋碧樹，不要去想眾裏尋他千百度，不要去憶衣帶漸寬終不悔。
讓我們靜靜地坐下來，傾聽春天。鄉情，鄉土，鄉親，是淨枝臨風綻放的春花，在春天裏，淳樸而温馨地開放。
我聽見一種寂靜的流勢突破泥土而來，在空氣裏湧動，這是春天的味道。
文萃咖
