酒店講座心得體會（通用6篇）

當我們有一些感想時，通常就可以寫一篇心得體會將其記下來，這樣能夠培養人思考的習慣。應該怎麼寫才合適呢？下面是小編收集整理的酒店講座心得體會（通用6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店講座心得體會1

通過於海老師生動、風趣的酒店禮儀培訓課，讓我回味無窮，他的有些話語時候回想在我的腦海中。以下是我關於對這節培訓課的幾點心得體會。

一、在酒店禮儀中首先是語言行為的規範：

語言是一門藝術，嘴不僅僅是用來吃飯和喝水的，它是我們用語言溝通的工具。我們酒店禮儀中最基本的就是語言行為的規範。如：“您好、請進、歡迎光臨”一些酒店常用語。當你問好的時候你的行為也在起一定作用，於老師在台上也給我們做示範了，語言行為對酒店禮儀是多麼重要呀!

二、禮儀的基本原則：

1.尊重的原則;只有尊重自己才能尊重別人，尊重在我們酒店禮儀中是多麼重要，當客人感受到被酒店尊重，才會在這裏消費的舒心，才會經常關顧你的酒店。

2、自律的原則;員工自覺遵守酒店的規章制度，才能使酒店的發展越來越好，酒店業績好，員工的福利也好。

3、寬容的原則;能夠諒解別人的過失，才能更好的與人溝通。

4、適度的原則;交往對象的距離，與客人之間的溝通關係。

三、酒店禮儀的要求

1、三情服務是於老師培訓的精華，a.用真情温暖顧客的心;b.用熱情拉近顧客的心;c.用親情贏得顧客的心

2、充滿愛心和責任心

3、品德高尚

4、吸取經驗

5、靈活運用

這些要求都是我們在日常工作中必須注意的，通過老師的培訓讓我對自己在酒店禮儀服務中有一個更深的認知，在以後的工作中我要時刻按照上述幾點要求自己。

四、最後老師給我們講了“改變方法與開拓禮儀的新絲路”改變你能改變的，接受你不能接受的。

思路打開了。出路就好了，服務要點要明確，爭當金牌服務員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業競爭激烈的今天，作為收銀員的我們是不是更應該多學習、多思考來處理我們面對各種工作問題。總之通過於老師的培訓，讓我對酒店禮儀有了更多的認知，在以後的工作和生活中，我都更積極的面對一些事情，讓這個渺小的我在會館明天的發展中盡一點微薄之力。感謝會館領導安排這次培訓課。

酒店講座心得體會2

酒店客房部以“開展節能，提升服務質量”為核心內容，在人力資源部的指導要求下，對部門員工進行了培訓，員工的節能意識和工作取得一些進展，操作服務技能有一定提高。現將總結如下：

一、把握環節，從身邊點滴做起

酒店是一個能源消耗量較高的企業單位，每年的水電燃氣和一次性物品的支付費用佔了酒店一大筆的開支，節能工作不容等待，因此酒店全員節能責任重大，意義重大。客房部對水電的控制制定了詳細的操作方案和流程。關於水的節約：(1)服務員清洗杯具水果的水可用來沖廁所、洗拖把等(2)管家查房時儘量少衝水(3)棉織品送洗前按髒的不同程度分類再清洗，引導客人提倡環保，減少洗滌次數。對電的控制：(1)服務員白天清掃客房儘量使用自然光(2)工作間房間開關隨時注意即走即關(3)樓層不同區域光亮強弱適時調控，按指定檔位調製。封閉樓層關閉電源(4)各樓層、房間儘量少用空調，多開窗通風。一次性物品的管理和回收：(1)下班前做好一次性物品的回收工作，物品分門別類收集(2)相關的一些洗漱用品各部門領用做細衞生，牙刷牙膏除黃漬(3)改用重複清洗消毒的'拖鞋(4)減少塑料垃圾袋的使用，換用布袋發放一次性物品(5)塑料瓶統一回收外賣收購站。目前，客房節能工作一如既往開展，領導員工共同把好節能環節。

二、注意細節，提高服務質量

細節決定成敗。房間裏的一個細微的疏忽可能導致客人的投訴。有時牀單的一角有很小的斑點，服務員鋪牀時未留意，領班查房時也未查到。待客人休息時發現了，投訴到大堂副理要説法，甚至要求換房，無形中增加了運營成本，加重清掃任務。清掃員在查退房時，仔細查消費及客人的遺留物品，並及時準確上報，避免粗心未看到消費物品，誤報而造成誤解。房間裏的保險箱通常是客人遺忘的地方，服務員查退房時一定要打開查看，遇到打不開時，及時聯繫管家並告之總枱，避免因客人未能找回遺留的證件錢財等而影響行程，給客人帶來眾多的不便，同時也給酒店帶來麻煩。值得信耐表揚是客房部的幾位老師傅在拾到客人的大量現金時，及時主動如數上交，併成功轉交到客人手中，客人很感動，為酒店樹立良好的職業形象、信譽口碑。

三、強化英語，提升口語水平

在客房為外賓服務時，大多員工常常會不知其所言，感覺很棘手。針對這一狀況，客房部加強對工作崗位常用的英語口語和單詞培訓。

酒店講座心得體會3

這學期第一次接觸了“酒店禮儀與形體訓練”這門課程，但由於在泉州迎賓館這邊酒店人員流動的原因，我們一直缺酒店禮儀的任課老師，所以實際上只上了形體訓練部分。還記得剛知道有這門課程時，心理想的是“酒店禮儀與形體訓練”應該就是教我們一些如何保持微笑、端正坐姿、站姿、走姿的，後來開始上課了，剛開始是講理論知識的。原以為這門課程就這麼無聊了，沒想到後來老師竟然帶我們到體育運動中心去實地上課，而且不只是老師對着一些健身器材一一給我們講解其用途及鍛鍊的功效，還讓我們實際操作，切身體會，足足過了一把健身癮。像這樣的上課條件，我想在校園裏面應該是無法實現的。

這門課程上課的時間雖然不多，但給我的感覺也是有所收穫的。這一年在這邊邊上班邊上課，雖然也有休息時間，但即使休息了也只是補充下睡眠而已，很少自己去鍛鍊身體。這點形體訓練課剛好是一個補充，可以讓我們疲勞的身體得以伸展。每次進體育運動中心，我都覺得自己渾身的神經、細胞都有動起來的慾望了，而且科學表明充分拉伸身體可以使心臟向全身更有效的輸送新鮮血液：還可以使我們的心"聆聽"更動聽的聲音。每次和大家一起在愉快、輕鬆的氛圍中上課我都會很開心、很放鬆。這就是我上形體訓練課最深的體會。

作為女性，我相信每個人都希望自己不僅能擁有較好的外表，而且嚮往更具有吸引人的魅力和優雅的氣質。我認為形體訓練課是可以幫我們實現這些基礎課程入門的，也許達不到所希望向往的高度，但是它會灌注"美"的思想、健康的理念，實現對"美"的初體驗。而這種最基本最原始的對"美"的體會，對健康的珍惜，對我們以後的追求都會產生重要的影響。

對於這門功課，給我最深的印象就是休閒，娛樂，放鬆。當然，在這種放鬆過程中，我們也掌握了這門課程的一些技巧。初學這門課時，會覺得有點無趣，心理總是想“哎，又是無聊的一堂課了。”因為講的都是一些抽象的理論知識，課也比較枯燥，不過後來老師體會到大家的想法，就改為實地教學了。之後上課前是這樣想的“哈哈，又可以去享受一種別樣的情趣啦！”對於上形體課的心情就發生了很大的變化。剛開始感覺這有點像我們在學校上體育課，但在學校上體育課是室外的，夏天的時候就要在太陽底下曬，而且運動設備也沒那麼好，所以在這邊的機會對我們來説是一個很好的體驗。對於自己心情的改觀，我想也是因為對形體的進一步瞭解改變的。

這門課程與我們學的其它課程不一樣，其它的這是一種枯燥的理論知識，根本沒有實現的可能，也只有大腦在運轉。而形體，給我們更多的是腦力與體力上的結合。不光是用身體做各種動作，還要用五官去感覺，用眼睛用腦想，用耳朵感受??它給我們帶來的是真正意義上的勞逸結合，讓我們全身各個部位都激活，都動起來。我想每週一節的形體課實在是有必要的，但後來因為老師沒時間的問題，就都不能上課，感覺真的很可惜。

酒店講座心得體會4

通過這次培訓學習使我瞭解酒店服務接待工作中的禮貌儀禮節常識，學會並掌握酒店服務接待工作中所常用的禮貌服務用語、基本禮節以及禮貌行為規範，培養人際交往能力，培養服務用語、基本禮節以及禮貌行為規範，培訓人際交往能力，養成禮貌待客的良好職業習慣，以真正實現優質服務的酒店宗旨。

酒店業是禮貌服務行業，對廣大從業人員和即將走上服務崗位的新員工進行文明禮貌禮儀教育，是十分必要的。這不僅是培養文明員工的需要，更是職業的基本要求。掌握禮儀的基本常識，結合崗位的要求和提高自身道德修養的需要，努力在實踐中運用，才能使自己更加充實，在熟練掌握本職工作業務和技能技巧的基礎上，真正勝任本職工作，提高服務質量，成為酒店業的合格人才。

在這次禮儀培訓會議上，老師倡導學生幹部要從上述八個方面樹立良好的風氣。這是加強黨的執政能力建設的需要，也是人民羣眾對廣大黨員幹部的要求。社會的全面進步不僅體現在物質的充足、技術的先進上，更需要陶冶完美的精神、高尚的人格。促進全社會成員健康人格的構建，需要重建禮儀，讓人們心靈相通，友好相處，在和諧的社會生活中獲得精神上的愉悦、心靈上的滿足。這就需要我們在弘揚中華民族優秀的傳統禮儀基礎上，重建新的、體現時代要求的文明禮儀，讓中國在成為經濟強國的同時，也成為新世紀的“禮儀之邦”！

酒店講座心得體會5

首先，要感謝酒店給我們這次學習的機會，在這次學習中發現自己有很多的不足跟五星級酒店有較大的差距。

雖然只上了一節課我從中學到了；

一、管理概念：

酒店管理者對飯店的人力、物力、財力、信息、時間、聲譽等資源通過決策、計劃、組織、指揮、協調、控制、激勵等職能使得運轉正常進行，以儘可能小的消耗、取得儘可能大的利益。

二、管理對象：

人力、物力、財力、信息、時間、聲譽五個20%，瞭解市場、瞭解自身產品、瞄準運行、完善制度、企業文化。

三、質量的概念：

適合和滿足客人需要的水平。

四、督導層在質量管理中的地位和作用：

1、高層、中層的質量管理的意念，督導層在具體工作體現。

2、質量管理中的質量標準制定、試驗、需要督導層參與。

酒店講座心得體會6

通過這次培訓，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟於事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力.

一、語言能力

語言是服務員與客人建立良好關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底藴、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起着非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。

二、交際能力

酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關係，妥善地處理好這些關係，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。

三、觀察能力

服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來説是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶着很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

能夠善於把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏鋭的觀察能力，並把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，後兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在於善於想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

四、記憶能力

在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜餚、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅遊等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時瞭解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠徵得客人欣賞的服務。

服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些託付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，並在稍後的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務被迫延時或乾脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。

六、應變能力

服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善於站在客人的立場上，設身處地為客人着想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢於承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

七、營銷能力

一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。

雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善於抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的瞭解，並善於觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售。