大家最不陌生的就是作文了吧，尤其是佔有重要地位的説明文，説明文是一種以説明為主要表達方式的文章體裁。那麼大家知道優秀的説明文是怎麼寫的嗎？下面是小編為大家收集的做雙皮奶的説明文，僅供參考，大家一起來看看吧。
説到雙皮奶，大家肯定會饞得直流口水。雙皮奶是順德的特色小吃，也是順德的特產，吃起來細膩潤滑，香甜可口。這個星期我有一樣特殊的作業，就是學做雙皮奶。
在媽媽的幫助下，我準備好了材料，就開始做雙皮奶了。首先，我把盛在鐵盆中的牛奶放在火爐上，開小火煮，只要煮到有一些熱氣升起，這時，可以看到牛奶上結了一層薄薄的奶皮就行了，但是我第一次做時，由於三心二意，牛奶煮得時間太長了，差一點兒溢出來。奶皮被煮破了，又不得不等它涼下來再結奶皮。
接下來，趁着牛奶正在慢慢結皮的時間，我和媽媽開始進行第二個步驟，打蛋清。由於做雙皮奶不需要蛋黃，我用了三個雞蛋，先分離了蛋清和蛋黃。打蛋清很有學問的，媽媽説打蛋清要朝着一個方向來打，要打得象水一樣，用筷子夾不起來就好。一會功夫，媽媽就把蛋清打好了，牛奶的奶皮也差不多也結好了。
我和媽媽想方設法把奶皮保留好，把牛奶倒進另一個碗中，然後再把打好的蛋清倒入牛奶中，記住，這時有一個非常關鍵的步驟，就是蛋清倒入牛奶中，一定要攪拌，不然你做出的雙皮奶會變成雞蛋味的牛奶喲!
之後我們又將奶液用篩網過濾下倒入有盛奶皮的碗中，主要是將牛奶和蛋清混合後的氣泡濾掉。所有的工作做完之後，最後一步，就是把碗放進鐵鍋用大火煮十分鐘，再關火燜兩分鐘，然後大功告成，雙皮奶出爐了!
在這温暖的上午，我準備做一個雙皮奶。需要的食材有：純牛奶400毫升、雞蛋2個、白砂糖20克。
我先把常温的純牛奶在鍋中用小火加熱，要沸騰時熄火。將牛奶倒入碗中靜置，直到牛奶表面結出奶皮。然後把奶皮用竹籤輕輕地挑破一角，將牛奶緩緩地倒出，在碗底中央留下一層薄薄的奶皮。再把雞蛋去掉蛋黃，留下蛋清，可是……我猶豫了一會，心想：該怎麼把蛋黃取出來呢?難道要用濾網過濾嗎?可我轉念又想：如果用濾網過濾的話，應該都過濾不了吧!
我苦思冥想，怎麼都想不到，最後只好去問媽媽。媽媽耐心地對我説：“其實只需要把蛋液在兩個雞蛋殼裏倒來倒去，蛋清就會自己流下來。只要多倒幾次蛋黃和蛋清就分開了。”我試了一下，果真成功了!接着，我又繼續做我的雙皮奶了。
我將蛋清攪散與糖、牛奶混合，用濾網濾去表面泡沫，直到變成細膩無雜質的牛奶蛋液，再重新倒回碗中。最後，將碗口用保鮮膜包好，入蒸鍋蒸10分鐘左右。放涼後，入冰箱冷藏片刻。美味的雙皮奶就做好了!
看着香滑細膩，還帶着奶香的雙皮奶，我忍不住嚐了一口，甜甜的，軟軟的，入口即化，真好吃!
只聽説過雙皮奶的我，當然不懂怎麼做啦，我打開電腦，乾脆直接在百度上找，網頁打開了，一張張雙皮奶的圖片，看了就讓人垂涎欲滴!需要的材料是一袋純牛奶、兩個雞蛋、白砂糖，這些材料都準備齊了，接下來的可就麻煩了，先把牛奶加熱，然後自然涼，表面會出現一層奶皮，可是加熱牛奶後，它好像在與我作對，任憑我怎麼吹，怎麼搗就是不涼，我乾脆就對着一碗牛奶發呆。
過了許久，牛奶表面浮出了薄薄的奶皮，我高興極了，急切的心情又冒了上來，我嘟氣小嘴輕輕吹，沒想到倒黴事也隨之而來，薄薄的奶皮被我吹散了，我高興的心情一下子跌入了谷底，不行，我可不能那麼快放棄!再試試吧，我拿了本書看，我就不相信它一直不涼，大不了我陪着它坐上一整天!
滴答、滴答、滴答，牆上的鬧鐘不知疲倦的走着碎步，從10分鐘轉到了20分鐘，功夫不負有心人吶，牛奶表面結了一層奶皮，看着就想舔一口!我拿來了兩個雞蛋，打入碗裏，取出了蛋黃，搗爛了蛋清，又放了少許白砂糖，哈哈，這顏色搭配的可真鮮豔啊!輕輕地，我在奶皮邊上戳了一個小口，牛奶咕嘟咕嘟往外冒，留下奶皮在碗底，哈哈，要的就是這種效果，真不錯!
把蛋清倒入了牛奶中，顏色變得雪白雪白的，然後，我又把蛋清牛奶一起倒入了裝有奶皮的碗裏，本以為奶皮又要散開了，沒想到奶皮竟然浮了上來，哎，急性子的我把碗輕輕放倒了鍋中，調到了小火候，就這樣燉啊燉，燉啊燉，天哪，不知不覺，一股奶香飄散在了空氣中，真的好香!
掀開鍋蓋時，正宗的雙皮奶已經做好了，像雪白雪白的果凍一樣!我小心翼翼的用調羹挖了一角，放入了口中!哇，這種感覺真的好奇妙啊!嘻嘻，問我什麼味道?我就透露一點吧，甜而不膩，入口即化，清淡香醇……
在一個週五的晚上，窗外的夕陽悄無聲息地躲進了五彩斑斕的雲海。我央求媽媽教我做雙皮奶。媽媽讓我準備了200毫升的牛奶、一枚雞蛋、12克白糖。經過精心準備，學做雙皮奶的“戰鬥”打響了!首先，我打了準備好的雞蛋，可是雞蛋不配合我，瀉黃了。我心想：沒關係，再來。我又打了一個，可又壞了。我氣得火冒三丈，蛋黃和蛋清像不願分離的母子一樣，真是“出師不利”。怎麼辦啊!
這時，媽媽給我拿來了新鮮的柴雞蛋。我把柴雞蛋打破後，蛋黃和蛋清互不相融，像在銀河系裏泡了個大太陽!我用小漏勺把蛋黃舀出來，它們“母子”倆終於分開了。然後是滾奶環節。一開始，我兩秒鐘看一眼奶鍋中的牛奶，可牛奶像風平浪靜的湖面。不知過了幾分鐘，從牛奶底部冒出幾個圓圓的、亮亮的小泡泡。
不一會兒，平靜的湖面似乎發了火，成了一個充滿氣的氣球。我趕緊關閉了火，把沸騰着的牛奶平均倒進兩個小碗裏，等待奶晾涼。第三步，將12克的白糖和雞蛋清混合並攪拌均勻。大約過了半個小時，奶終於晾涼了。奶的表面起了一層薄薄的奶皮，奶皮皺皺的，像80歲老奶奶臉上的.皺紋。
媽媽和我用一隻筷子把薄薄的奶皮輕輕地撬起來，把混合好的白糖和蛋清倒進牛奶中垂直攪拌。接着，倒入兩個小碗上了蒸鍋。幾分鐘後，雙皮奶出鍋了，我急着就想湊上去吃一口，媽媽揪住了我説：“小饞嘴貓，晾涼了才更好吃。”
終於，雙皮奶從冰箱中閃亮登場了。我迫不及待地用勺子舀了一勺，送進流着口水的嘴裏，滑滑的、涼涼的、香香的、甜甜的……雖然沒有飯店做得造型和味道好，但這是我自己精心學做的第一碗雙皮奶，安全、健康。
經過我的查閲，成功瞭解到了雙皮奶的做法和材料，分別是，一袋純牛奶，白砂糖和兩個雞蛋。
這些材料都準備好了，接下里的事，可就麻煩了。首先要把純牛奶加熱，然後，再讓加熱好的牛奶，自然地涼下去，表面就會浮出一層奶皮了，可是，這個牛奶好像在與我作對，怎麼樣也涼不下去。於是，我絞盡腦汁，想出了用嘴吹的方法，我就使勁地用嘴吹，幾乎把吃奶的力氣都用上了。可是，它好像不領情，還是熱乎乎的，怎麼也涼不下去，於是，我就對着牛奶傻傻地等待。
過了一會兒，加熱好的牛奶表面竟然浮出了一層奶皮。我欣喜若狂，急切的心情又衝了上來，我再次用嘴輕輕的吹。可是，壞事也隨之而來，表面的奶皮一不小心被我吹散了。我驚慌失措，不知如何是好，我欣喜若狂的心情也隨之墜落到了人生的最底層。忽然，我的心好像在跟我説：“你不能放棄。”這句話引導了我，我對自己説：“不行，我絕對不能就這麼失去信心，我一定要堅持不懈，直到成功來臨的那一刻!”
時間滴答，滴答，滴答地響，牆上的鬧鐘不知疲倦地走着，成功也隨之而來。
功夫不負有心人啊!牛奶的表面終於露出了一層奶皮。看着奶皮在上面浮着，口水就嘩嘩地直流，看着就想吃一口，這效果也是我想要的。
接着，我把蛋放下去，顏色立刻就變得雪白雪白了，猶如白色的雪花。之後，我將蛋清牛奶和裝有雙皮奶的碗倒在了一起。
我把碗輕輕放在了鍋裏，把火調到了小火候，就這樣燉啊燉，燉啊燉，我也目不轉睛地等待。不知不覺中，一股奶香飄到了我的鼻子當中，好香啊!我不由得讚歎道。打開鍋蓋時，正宗傳統的雙皮奶就做好了，顏色猶如鵝的羽毛一樣。
文萃咖
