有人説，減肥是女人一生的事業。適當的體重不會影響身體健康。但如果過於肥胖，確實會帶來一系列的健康問題。因此，如何減肥成為當下很熱門的話題，並且經久不衰。
肥肉是什麼
我們想要通過“局部減肥”減去的“贅肉”，一般是腰部、大腿、上臂的皮下脂肪。這些部位存在着許多脂肪細胞，裏面塞滿了甘油三酯，被撐得圓鼓鼓的脂肪細胞擠擠攘攘地堆在一起，形成了令人生厭的“贅肉”。
在遠古時期，我們的祖先過着吃了上頓沒下頓的日子，這些甘油三酯就是儲備能源，脂肪細胞當然是能量倉庫了，偶爾撈着一頓飽的，趕快把多餘的能量以甘油三酯的形式儲備在脂肪細胞裏，以備不時之需。無奈的是，隨着“製作和使用工具”這一技能樹越點越高，農牧業已經讓朝不保夕的日子離大多數人遠去，身體卻依然記得要把點滴餘糧細細收好的本能，肥胖於是就成了現代人的常見苦惱。
發熱就是燃燒脂肪?
運動是減肥的不二良方，我們在運動時，為肌肉供能的物質主要是糖原和脂肪酸。糖原來自我們吃下去的澱粉等碳水化合物，脂肪酸則是甘油三酯分解的產物，運動強度中等時，消耗的脂肪酸最多，當運動強度非常大時，脂肪酸的消耗率反而降低，糖原的消耗量則猛增。中等強度的運動讓甘油三酯被分解掉，脂肪細胞癟了，贅肉也就隨之縮小了，因此，長跑是減肥的最佳選擇之一。
不幸的是，運動確實會消耗脂肪，但並不是哪裏感覺熱就在消耗哪裏。甘油三酯在一系列脂肪酶的作用下，分解生成甘油和脂肪酸，血液將脂肪酸運送到肌肉中，供它使用。可見，肌肉並不會直接消耗相鄰的脂肪，而是靠血液送來補給。更重要的是，我們體內的各種酶都對温度非常敏感，通常温度高於40℃時活性就會大打折扣。脂肪酶也不例外，提高局部温度不僅不能促進這裏的脂肪消耗，反而有可能讓這一區域的脂肪酶失去活性。
口語中常説的“燃燒脂肪”，其實只是一種形象的比喻。因為脂肪的消耗要經過一系列緩慢、温和的`氧化反應，而“燃燒”也是可燃物的一種氧化反應，只不過是快速、劇烈的氧化反應罷了。同時，油脂也是我們熟知的易燃物，我們希望減肥時脂肪能像燃燒起來一般迅速消失，這樣的説法才被大家接受並流傳下來。在體內氧化脂肪，並不會像在體外點燃油脂一般，短時間內釋放出大量的熱能，所以局部體温升高也不是脂肪消耗的體現。
出汗就是減肥成功?
出汗是人體皮膚對於高温做出的一種自然反應，局部高温的結果就是這一區域大量出汗，這些汗被包在保鮮膜裏，既不能揮發也不能流走，於是揭開保鮮膜後，我們就能看到一片水光淋漓的景象。
“保鮮膜減肥法”正是通過大量出汗的方式，迅速減輕體重，運動前後往往能看到體重秤上的數字變化顯著。但是，出汗消耗掉的只是水分，幾杯水下肚，體重數值便又“打回原形”了。至於脂肪細胞裏面的脂肪，並不會隨着汗水被帶走。
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