篇一：調研計劃書
目錄：
（一）、 前言
（二）、調查目的
（三）、調查內容
（四）、調查對象及抽樣
（五）、調查時間及單位
（六）、調查方法
（七）、調查程序及人員安排
（八）、調查預算表
“自助餐”長沙市場調研計劃書
一、前言
隨着我國人均消費水平的不斷提高，作為日常快速消費產業的餐飲服務行業也出現了較高的的增長速度。而隨着近年來餐飲行業相繼推出的各類新型餐飲服務項目如特色天然海鮮、火鍋等的出現也加劇了行業消費形式的的變革。這些新型服務項目的出現對餐飲市場的格局、發展方向都產生了巨大的影響。傳統單一的酒店餐飲項目受到新形式的衝擊，市場份額也出現了下降。
因此，在餐飲行業規模與形式不斷擴大與豐富的今天，越來越多的消費人羣開始傾向於追求高品質、高服務、高回報的“三高”消費項目。如何讓消費者真正地體驗到物超所值的“三高”服務項目成為本酒店戰略發展的重點項目。為了更好的為我酒店高層領導與自助餐項目策劃小組在投資開展項目設計時提供必要的參考意見和幫助，我們進行了本次調查。
二、調查目的
通過對當前餐飲市場不同層次的部分消費人羣對自助餐的消費心理和現狀等方面的實地調查，為其推出新舉措提供客觀可靠的依據，從而擴大我酒店在餐飲服務行業的市場佔有率。
具體目的為：
1、瞭解長沙地區自助餐市場的狀況；
2、瞭解自助餐在長沙地區的認可度和消費狀況；
3、瞭解長沙地區消費者對自助餐的消費觀點及習慣；
4、瞭解競爭對手的營銷策略；
5、瞭解自身狀況；
6、分析酒店開展自助餐新型服務項目的市場需求與潛力。
三、調查內容
（一）消費者
1、消費者的個人基本情況（年齡、性別、收入等）；
2、消費者對自助餐的消費形態（消費觀念、消費習慣）；
3、消費者對對自助餐服務內容的期待（菜系、酒水、甜點等）；
4、消費者對自助餐服務過程中所需的其他附帶服務與幫助（幫
忙停車、看護小孩等）。
（二）市場
1、長沙地區自助餐市場狀況；
2、長沙地區消費者需求及購買力狀況；
3、長沙地區市場潛力測評。
（三）競爭對手
1、長沙地區知名自助餐店的規模、消費檔次、位置、價格；
2、市場上自助餐店的經營狀況；
3、競爭對手的營銷策略。
四、調查對象及抽樣
目前長沙市場自助餐店較多，消費層次多樣化。私家大酒店作為知名品牌在同類產品中檔次較高，消費者多為中高層收入者，所以，在確定調查對象時，適當針對目標消費者，同時也點面結合。
調查對象擬以長沙市的三類消費羣為對象進行調查：
一是中高層收入者。該階層收入水平較高，“三高”消費傾向及實現性相對較強，是推出自助餐項目的主要消費對象，也是本次調查的重點。具體包括私營業主、城市白領、政府工作人員、文藝工作者等；
二是普通工薪階層。該階層收入水平不高，但這一階層人數眾多，
對推出自助餐項目的要求亦很強烈，是這一新舉措的潛在消費人羣；
三是學生羣體。該階層人員消費觀念比較前衞，時尚新潮，從而對特色的自助餐服務項目要求的慾望亦很強烈，選取部分學生羣體，向其瞭解自助餐形式、內容、服務新趨勢的看法和要求，對開展自助餐服務項目無疑是有幫助的。
抽樣方法：本次調查樣本容量為300人，採用分層抽樣的方法從各階層消費人羣中抽出。
五、調查時間及單位
本次調查擬於20xx/x/xx—20xx/x/xx在長沙大學城、黃興路步行街以及市政府部門三個區域以及各檔次兼營自助餐店10家左右，分批分階段統一進行調查。
六、調查方法
1.調查方法：本次調查我們將首先設計一份完整的調查問卷，然後採用詢問法中的人員訪問設計第一手資料；
訪員要求：
(1)儀表端莊，大方;
(2)據知談吐得體，態度親切，熱情，具有把握談話氣氛的'能力;
(3)受過專門的市場調查培訓;
(4)具體認真負責，能吃苦耐勞;
(5)有自信。
2.調查實施：本次調查的實施由12人組成的項目組負責完成。考慮到調查的便利，我們選擇在週二上午九點到各指定地點進行訪問。
篇二：調查報告方案
一、調查背景
隨着經濟水平的不斷髮展，一種新型經濟——學生經濟逐漸發展起來。現在學生特別是大學生成為推動社會經濟發展的一支不可忽視的重要的特殊羣體。他們對餐飲，服務，教育，文化等行業的發展起到了重要作用。但是大學生沒有自己獨立的經濟來源，卻進行着一些不相稱的行為。他們的價值觀發生了很大的轉變，享樂主義，拜金主義，奢侈浪費等現象頻頻出現在大學生的生活中。
二、調查目的
要求詳細瞭解大學生消費各方面的情況，為大學生合理消費制定科學的管理方案提供依據。
1. 全面摸清大學生的消費結構與現狀。
2.全面瞭解大學生的消費觀念與價值觀。
三、調查對象及抽樣
因為大學生的消費不同於中學階段，也不同於家庭消費，每個大學生都在，具有普遍性，全體在校學生都是調查對象，但因為家庭經濟背景的差異，全校學生月生活支出還是存在較大的差距，導致消費購買習慣與結構的差異性。為了準確、快速的得出調查結果，此次調查決定採用分層隨機抽樣法：先按其住宿條件的不同分為兩層（住宿條件基本上能反映各學生的家庭經濟條件）——公寓學生與普通宿舍學生，然後再進行隨機抽樣。
消費者（學生）：300名 其中住公寓的學生佔50%。
四、調查內容與工具：
1、調查工具：問卷準備、訪談卡片（見附件）
2、調查內容：大學生的消費結構；大學生的消費觀念
3、物質手段：照相機、攝像機
五、調查員的規定、培訓
（一）規定
1、 儀表端正、大方。
2、 舉止談吐得體，態度親切、熱情。
3、 具有認真負責、積極的工作精神及職業熱情。
4、 訪員要具有把握談話氣氛的能力。
（二）培訓
培訓必須以實效為導向，本次調查其人員的培訓決定採用舉辦培訓班、集中講授的方法，針對本次活動聘請有豐富經驗的調查人員面授調查技巧、經驗。並對他們進行思想道德方面的教育，使之充分認識到市場調查的重要意義，培養他們強烈的事業心和責任感，端正其工作態度、作風，激發他們對調查工作的積極性。
六、人員安排
根據我們的調查方案，在學校內進行本次調研需要的人員安排具體配置如下：調查問卷與工具準備：2名
調查人員： 4名
資料整理與數據分析： 2名
調查報告撰寫：1-2名
七、調查方法及具體實施
1、以問卷調查為主，具體實施方法如下：
在完成市場調查問卷的設計與製作以及調查人員的培訓等相關工作後，就可以開展具體的問卷調查了。把調查問卷平均分發給各調查人員，統一選擇中餐或晚餐後這段時間開始進行調查（因為此時學生們多剛呆在宿舍裏，便於集中調查，能夠給本次調查節約時間和成本）。調查員在進入各宿舍時説明來意，並特別聲明在調查結束後將贈送被調查者精美禮物一份以吸引被調查者的積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員可以在當時收回問卷，也可以第二天收回（這有力於被調查者充分考慮，得出更真實有效的結果）。
2、以訪談為輔助調查，具體實施方法如下：
由於調查形式的不同，對調查者所提出的要求也有所差異。訪談前調查員要做好充分的準備、列出調查所要了解的所有問題。調查者在訪談過程中應占據主導地位，把握着整個談話的方向，能夠準確篩選談話並內容快速做好筆記以得到真實有效的調查結果。
3、通過網上查詢或資料查詢調查統計資料：
調查者查找資料時應注意其權威性及時效性，以儘量減少誤差。因為其簡易性，該工作可直接由撰寫人完成。
八、調查程序及時間安排
調查大致來説可分為準備、實施、研究、總結四個階段。
1、準備階段：它一般分為界定調研問題、設計調研方案、設計調研問卷或調研提綱三個部分。
2、實施階段：根據調研要求，採用多種形式，由調研人員廣泛地收集與調查活動有關的信息。
3、研究階段：將收集的信息進行彙總、歸納、整理和分析。
4、總結階段：將調研結果以書面的形式——調研報告表述出來，並進行評估。
按調研的實施程序，可分七個小項來對時間進行具體安排：
1.調研方案、問卷的設計…………2周左右
2.調研方案、問卷的修改、確認…………1周
3.項目準備階段（人員培訓、安排） ………… 1周
4.實地訪問階段 ………… 1周
5.數據統計分析階段 ………… 1周
6.調研報告撰寫階段
7.論證結段
九、 經費預算
1、 策劃費 1500
2、 交通費500
3、 調查人員培訓費 500
4、 公關費 1000
5、 訪談費 1000
6、 問卷調查費 1000
7、 統計費 1000
8、 報告費500
總計 7000
篇三：調研報告策劃書
一、調研主題 。
調研大學生對方便麪市場不同品牌的校園銷售食用情況
二、調查背景。
隨着社會生活工作的腳步日益加快，人們對方便麪的消費日益增加，方便麪帶給人們的是“方便”，“快捷”的消費與生活，由於市場潛力巨大利潤可觀使整個市場競爭激烈，各品牌大戰一觸即發，不同品牌的銷售狀況和發展前景，對市場也至關重要，在此背景下我們開始了此次方便麪市場營銷調研。
三、調查目的。
1.瞭解大學生方便麪的有關消費情況。
2.分析大學生對方便麪的消費觀念，大學生對營養健康方面的問題的具體看法。
3.進一步分析方便麪行業在大學裏的發展情況及發展趨勢。
四、調查對象。
湖南工業大學在校部分學生
五、調查方法。
按相同的比例進行對此次調研我們採用發放調查問卷並回收分析的方法
五、調查時間。
20xx年x月x日-----20xx年x月xx日
六、調研地點
湖南工業大學校園區
七、調研產品概況。
主要了解調研產品的基本概況，其中包括產品的歷史由來，以及產品的基本情況，簡稱，產品的類型分類
八、調研產品製作原理。
對我們調研產品的製作工藝的分析，以及產品的製作原理，讓大家瞭解到所調研的產品製作過程
九、調查分析。
通過發放問卷調查，對調查問卷回收，經過問卷數據問題的統計分析，通過圖形分析和數據比例比項的數據，然後分析問題的所性，對此分析結果作出答案，更好的瞭解到市場的情況
十、預測和建議。
調查分析數據，可以瞭解到市場需求的情況，對此可以根據市場情況讓商家對需求做出更好的決策，更好節約成本的不必要性，完成率潤最優化，二是調研者對問題的情況給出合理的建議，讓問題的更好的解決。
十一、經費預算。
調查問卷打印10元 資料費5 元
飲水費等10元 差旅費20元
十二、附錄，參考文獻。
可以參考有關調研企業的有關數據，這樣更能接近合理
小組成員：xxx，xxx
文萃咖
