早上煮好雞蛋，突發奇想的問孩子：“為什麼煮熟的雞蛋要在涼水裏冰一下？”
沒成想孩子不假思索地回答，“是為了好剝皮！我早從十萬個為什麼裏面看過了。”
“那利用的是什麼原理？”
“什麼原理，我不知道，我去看看再給你講。”
孩子轉身就去找“老師”了，不一會兒，拿着書就開始解釋:
是“熱脹冷縮”原理。每種物質都有不同的.伸縮狀況，雞蛋由硬的蛋殼和軟的蛋白蛋黃組成的，它們的伸縮情況也不一樣：在温度變化不大或温度變化比較均勻的時候，差別不大；當温度發生劇烈變化時，蛋殼和蛋白伸縮的步調就不一致了。
當把滾熱的雞蛋驟然浸入冷水中時，蛋殼猛然收縮，蛋白還處在原有的温度而沒有縮小體積，這時候就會有一小部分蛋白被蛋殼擠壓到雞蛋的空頭處。隨後，蛋白又因温度漸漸降低，也逐漸收縮。由於蛋殼和蛋白、蛋黃的收縮程度不同，這就形成了蛋白與蛋殼的脱離，因此，剝起來就不會連殼帶肉一起下來了。
“不錯，非常好！”我表揚他。
“那你還知道咱日常生活中還有別的熱脹冷縮現象嗎？”為了加深他的印象，我又問。
孩子合上書，自言自語：“熱脹冷縮就是一熱就脹，一冷就縮，還有什麼是這種現象呢？”
“哦，我想起來了。媽媽你忘了，上次我的乒乓球一不小心睬癟了，爸爸不是把它放到一個杯子裏，又往杯子裏倒了一些開水，不一會兒，癟了的地方慢慢就鼓起來了，這不就是熱脹嘛！”
“對！還有別的嗎？”
孩子又想了想，“想不起來了。”
“那就先吃飯，一會兒我們再上網查一查。”
吃過飯，孩子就迫不及待的打開了電腦。真是不查不知道，一查可就大開眼界！
平常用的温度計，是利用熱脹冷縮的原理；到了夏天，車胎氣不讓打太足，害怕温度太高爆胎，也是利用熱脹冷縮的原理；更有一段視頻讓我們記憶深刻，那就是沒有加熱的輪箍無法套在輪子上，加熱後，輪箍就緊緊地套在輪子上了；兩根電線杆中間的電線，夏天鬆馳下垂，到了冬天就會繃直；鐵路橋一端固定，另一端可伸縮；還有水泥馬路，水泥塊兒中間都會有一條縫隙，也是防止熱脹冷縮……
生活中的熱脹冷縮現象還真多,不過平時我們沒有認真注意過。只要我們真正掌握，熱脹冷縮會很好的為人類服務哦！
文萃咖
