四川省資陽市雁江區伍隍中學 李明隆
經常有考生抱怨説，自己難得想吃點東西，家長卻這也不許那也不許。營養專家指出“考生考前飲食有三忌三需”。
一忌油膩刺激。考生切忌吃大量油膩的動物性食品，油炸食品易使人產生飽腹感，影響其它食物的攝入量。考生忌喝刺激性飲料如濃茶、咖啡等，尤其有些考生空腹飲用這些飲料更容易傷身，容易導致胃痛無法專心備考。
二忌偏食少食。考生在複習期間的營養攝入應該以保證腦神經健康運轉為主要目的，同時也要保證提供身體需要的'營養，加強自身抵抗能力。有偏食習慣的考生儘量改掉這種習慣，家長在準備飲食的時候也要儘量做到花樣多、口味好，同時側重優質蛋白質的攝入，比如肉、魚、奶、蛋、豆類等。
三忌湯水泡飯。有些考生喜歡吃湯水泡飯，這極不可取。俗話説：“湯泡飯，嚼不爛”。這種吃法使唾液來不及和食物充分拌和，食物便被“衝”進了胃裏。同時，也沖淡了唾液和胃腸消化液，影響胃腸消化吸收功能，容易造成胃病。不過，吃飯時少量喝些湯，可潤濕口腔、調和口味、增進食慾、刺激消化液分泌，有利消化與吸收。
一需多喝水。每天要保證1500ｍｌ－2000ｍｌ的攝入量，充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應，切忌以喝飲料代替喝水。飲用水也有講究，一般要少量多次飲水，不要等口渴了才去飲水。
二需多吃果蔬。考前天氣比較熱，人容易上火，多吃水果不僅能補充各種營養素、維生素及礦物質，還能有效防止上火。一般膳食裏蔬菜每天保持300克－400克，水果每天保持100克－200克。蔬菜水果中，綠色和橙黃色是最佳食物，可以多食用。
三需少食多餐。少食、多餐不僅有助於減輕考生緊張與疲勞，還能降低厭食。在控制總量的前提下，增加進餐的次數，把每日三餐變成每日四餐、五餐，如此既可降低厭食也同樣可以攝取到考生一天所需的營養量。
此外還要保持適量運動，調節好心情。
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