在學習、工作或生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。那麼你有了解過作文嗎？下面是小編為大家收集的河南燴麪的作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
河南燴麪的作文1
鄭州號稱"燴麪之城"，燴麪館遍佈全市的華街小巷。説起燴麪的由來，還有硝煙的味道，據説，羊肉燴麪是飛機轟炸出來的抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃麪食。飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把乘下的麪條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在裏面放些鹽、鹼，使之更筋，做出的面別有一番風味，後來就成了風靡一時的風味美食。
燴麪粉是用優質小麥麪粉製成的，加雞蛋和鹽，在和麪之時就將其揉入麪粉之中，經反覆揉搓，使其筋韌，揪成小劑子，捏成片狀兩面摸上麻油。煮麪之時，幾番抖動，面片便由粗變細，被拉成寬約2釐米的薄面條，在滾水裏浮沉幾番也不易斷開。燴麪之香，功夫在於湯，湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的羶氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補。舀上幾勺高湯，把新鮮燴麪和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴麪盈潤如百合瓣，外滑內韌，湯的鮮味細細滲透進面裏，鮮香撲鼻;加上幾塊羊肉，配以黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。
燴麪有許多種，加羊肉湯和羊肉的是羊肉燴麪，換成牛肉湯和牛肉就是牛肉燴麪，換成海鮮就是海鮮燴麪。
河南燴麪的作文2
燴麪是響噹噹的河南名吃，聽説過的吃過的人很多。可關於河南燴麪的故事，聽過的人知道的人可能就不多了。
相傳唐太宗李世民在登基前的一個隆冬雪天，患寒病落難於一農家小院。有一對母子心地善良，將家養的角似鹿非鹿、頭似馬非馬、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像（亦稱麋鹿）屠宰燉湯，又和麪想做麪條為李世民解餓。但追敵逼迫，情形緊急，老婦人草草將麪糰拉扯後直接下入湯鍋，煮熟後端給李世民。李世民吃得滿身冒汗、暖流湧身，不覺精神大振，寒疾痊癒。於是策馬謝別。
李世民即位後，整日山珍海味倒覺不出什麼滋味，就想起吃過的那年隆冬雪天在農院母子做的面，想到他們的救命之恩，便派人尋訪母子，以厚加賞賜。還真是不負有心人，終於找到了那母子。太宗又命御廚向老人拜師學藝。從此，唐宮庭御膳譜上就多了這救命之面——麒麟面。
後來，因為四不像極其稀少，覓獵困難，武則天為此殺了幾個貢使仍無濟於事，只得取山羊代替四不像，麒麟面也改稱山羊燴麪。但是經御廚、御醫鑑定其口感滋味和醫用價值都不亞於麒麟面，於是羊肉燴麪便成為宮庭名膳，長盛不衰。”
河南燴麪的作文3
十一黃金週，爸爸帶着我們一家來到了河南最著名的——蕭記燴麪館吃燴麪!燴麪不僅是一種麪食，還是河南最為著名的風味小吃之一。
燴麪中的麪條味道美，麪筋，鮮滑，味道十分不錯，，白白地燴麪上伴着又香又綠又翠的香菜，晶瑩透亮的粉絲，味道鮮美的羊肉，翠綠色的海帶絲，黑色的木耳，一起浸泡在味道鮮美的羊肉骨湯裏，真是令人垂涎三尺啊!
燴麪的做法不算太難：客人一到，將準備好的燴麪放入正在煮的羊肉骨湯中，等一小會，將面撈到碗中;再把準備好的食材放進鍋裏煮上一小會，煮熟後，把菜均勻地撒到面上，最後，再把湯澆到面上。喜歡吃醋和吃辣的客人，還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點醋。就這樣，一萬色，香，味俱全的燴麪就做成了!
我最喜歡的一項任務就是吃燴麪了：吃燴麪時，我喜歡先飲一小口骨湯，再找到燴麪的“頭”，“嗖”地一下吸進口中，真是順滑爽口啊!吃肉，海帶，木耳，粉絲時，我喜歡吃一口菜，喝一口湯，再吃一口菜，喝一口湯，等到麪條，食材被吃完後，再慢慢地品味羊肉骨湯的味道，那味道，真是令人難忘啊!
享受完這美味，我還給河南燴麪編了一段廣告呢：到河南，走一走，先吃美食再觀景。燴麪到，嘗一嘗，好吃就再來一碗!朋友們，記住啊!吃了燴麪在觀景!
以上就是我對河南有名的風味小吃——燴麪的介紹，一定要來品嚐一下啊!
河南燴麪的作文4
俗話説：“一方水土養一方人。”中國的飲食文化在全世界都享有盛名，並且每個地方都有各自的風味美食。我的家鄉河南就有一道麪食，叫“河南燴麪。”
燴麪的做法還是很講究的。原料有羊骨、優質的麪條和上好的配料。製作時，要先把羊骨和各種佐料用高壓鍋燉好，然後再把筋道的麪條煮熟，配上香噴噴的粉絲，放到碗裏，再舀幾勺美味的羊肉鮮湯，最後放少許葱、香菜、木耳和鹽，這一碗午味撲鼻的燴麪就做好了。
這碗燴麪就像一個完美的“藝術品”.零星的油點子漂浮在湯上，黑色的木耳點綴在燴麪上，真是錦上添花啊。還有綠油油的`香菜和葱在湯上游蕩，真讓人口水直下三千尺啊!
看着這碗熱騰騰的燴麪，我把鼻子湊上去聞了聞，一股股香味直往鼻子裏鑽，再仔細一聞，這股香裏包含着羊骨湯的濃濃湯香;有香菜和葱的清香，有木耳用發出來的純香。
我也不管什麼淑女形象，狼吞虎嚥地吃了起來。香菜和葱末的香，麪條的柔軟筋道，這就是河南燴麪的特色，再喝上一口湯，那更是絕美。我真想用河南話説一句：“中!”
河南燴麪的歷史還很悠久呢。相傳唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落難於一回民農院。回民母子心地善良，殺了一隻山羊熬湯做面給李世民吃。之後燴麪就成了宮庭名膳。這是因為它是從河南流傳到宮裏的，自然就成了河南的名吃了。
河南燴麪如今在北方一帶享有盛名。如果遊客不吃一碗河南燴麪就不算到過河南。燴麪已經是河南名吃的“代表”了。
河南燴麪的作文5
河南，是生我養我的地方。一談到河南，我就有許多話要説，特別是河南的美食。
一談到河南的美食，我就想到了燴麪。
燴麪是河南特色美食，有着悠久的歷史。它是一種傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴麪，是河南齊名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的麪館都會開張，店裏面燴麪味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴麪上來的時候，顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會兒，一碗燴麪被吃得乾乾淨淨。
燴麪的味道好不好，取決於它的湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
面則是用優質高筋白麪粉，兑以温開水和成很軟的麪糰，反覆揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時候，就把它拉成麪條，這樣吃起來才會有口感。
輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴麪就是這樣做出來的。
我愛吃河南的燴麪，更愛河南那豪爽的味道。
文萃咖
