在平凡的學習、工作、生活中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編為大家收集的第一次當大廚作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
每次吃飯，我都會看見媽媽圍着圍裙，拿着鍋鏟，分分鐘做出一道道美味佳餚。而今天，我也要嘗試當一回大廚，做出還要好吃的菜。這次我可是要挑戰可樂雞翅呢！
首先，要將雞翅洗淨，用鹽醃製20分鐘，最好要在上方放置重物壓實，這樣才能讓雞翅更加入味，肉質緊實。在醃製的同時，可以將準備好的一些姜、蒜之類洗淨、切碎，放在一起。雞翅醃製完成後，冷水下鍋，把雞翅焯一下，去血水，再撈出，用水衝淨，但不能衝太久。接着往鍋裏倒入少許油，把姜、蒜下鍋，炸至油水飛濺，雞翅下鍋，在鍋中炸至兩面金光，倒入大半瓶可樂，蓋上鍋蓋，直到可樂只剩四分之一為止，取出雞翅，美味的可樂雞翅就完成了。
可是在製作過程中，也有很多意料之外的事。比如説在放姜和蒜時，油直接濺了上來。那時我沒有任何防備，如果沒有及時躲開，最壞的結果就是被這幾十攝氏度的油炸出個泡。幸好我眼疾手快，才躲開了它的“襲擊”。後來才知道，燒之前必需在雞翅上切幾刀，我這次就是因為沒有切，導致肉十分軟。
這可是我第一次當大廚，雖然有很多的不足，但我相信下次能做得更好。
人生中有許許多多的第一次，但大多都被我淡忘了，唯獨那第一次做飯的經歷，卻讓我難以忘懷。
那天下午，我向媽媽抱怨學校飯太難吃，並揚言自己做的都比這強，媽媽當真了，並然我試着做蛋炒飯。
我第一次下廚，還正有些激動呢，我回想着媽媽做蛋炒飯的步驟，小心翼翼的把蛋中間敲了一個裂痕，然後兩手分別拿着雞蛋，然後用力把蛋殼往外一扭，蛋液就脱離了蛋殼往下流去。我心想：哈哈！第一次做就那麼成功，我真厲害。但是，蛋液像一個調皮的還孩子，縱身一躍，竟然蹦到了櫃枱上，我好不容易才將它“制服”。然後，我看是用筷子“打雞蛋”，其實我就是用筷子在碗中攪個不停，等我攪到蛋液變黃時，碗邊已經躺滿了犧牲的'蛋液。誒，成果便沒有多少，手卻抽經了。休息了一夥兒後，我開始放油，結果差點兒把半瓶油放進鍋中，之後，就要開始放蛋液了，只聽“啦啦”一聲，我嚇了一跳，丟下碗，拿起過幹就當成了盾牌。媽媽微笑着説“小小，這麼膽小怎麼做飯？”我聽後十分不是滋味。接着，我開始炒蛋和飯。真神奇，蛋液從液體變成塊狀物，還包裹上了白米飯，米飯好像穿上了一身金燦燦的衣裳。我心裏像蜜一樣甜。最後，我加了點鹽和葱花，香噴噴的蛋炒飯便正式完工了。
我嚐了一口，誒，真是“甘瓜苦蒂，天下物無全美”。蛋炒飯雖然好看，但味道卻很不好。
這時，媽媽語重心長的對我説：“兒子啊，人不能老是挑三揀四，做什麼事想做好都不容易，他需要勇氣，技術等多方面要求呢！”
到現在，媽媽的話與第一次做飯的經歷都歷歷在目。
盼啊盼啊，可算等到春遊啦，興奮地我心跳都加快了。老師要求自制美食，更是正中下懷。為了我這個小吃貨，媽媽正一步步向“廚神”靠攏。而我耳聞目睹，理所當然地以為小小廚房會被我輕鬆拿下。
煮應該是廚藝裏最簡單的一道，我決定從這兒下手：椒鹽雞脯絲。想想都流口水，媽媽覺得我已經是個小胖子了，所以只做過一次，讓我至今回味。這次可是“天賜良機”，我要做上一大鍋，吃個夠。
按着媽媽的菜譜：雞脯肉加啤酒煮至8成熟，撕成小細條，加橄欖油，椒鹽粉，白胡椒攪拌均勻，入烤箱20分鐘，大功告成！哈哈，很簡單嘛，且看我一展身手。
我信心十足挽袖子登場。
可事實卻是：煮雞脯肉加啤酒時，我一下就被薰倒了，好暈啊；一不小心火太大，湯汁溢出了鍋，好暈啊；撕雞脯肉，要細細的，一條一條，怎麼也撕不完，好暈啊；加橄欖油，一點點傾斜瓶子，怕倒多了，我的手都在抖，好暈啊；加胡椒粉，瓶子離太遠，到處都是胡椒味，差點兒噴嚏都沒忍住，好暈啊；該攪拌了，雞肉絲黏糊糊的，攪得我的手都酸死了，好暈啊；入烤箱，一會兒就要去翻動一下，怕焦了，看着烤箱，好暈啊；
我手忙腳亂地在廚房裏折騰，媽媽作為場外指導在旁邊也抓狂：“快點，火小些”，“生薑，大蒜你忘記放啦”，“冰糖呢，哎呀，不要整罐往鍋裏倒啊”，“雞肉撕成小條，你這是一坨啊”，“哎哎哎，你不要先偷吃啊”，“天吶，我要花多少時間才能把廚房收拾乾淨啊……啊……啊……”
唉，原來任何事情都不會像看起來那麼簡單的。
看來，於廚藝一道，還是繼續我的最後的“質檢工作——品嚐”比較合適啊！
今天中午，爸爸讓我當了一回“大廚”——學習炒雞蛋。
我興奮極了，因為我是第一次學做炒菜，所以爸爸就給我請了一個好幫手——弟弟嘉賓。我將材料都準備好了。該開火了，只見弟弟首先把煤氣灶打開，我看了一會兒，終於説話了：“應該先開那頭！”可是，弟弟卻偏偏不聽，還是按他自己的思路做。弄了好久，始終沒有火，我充滿信心地説：“還是我來吧！”呵呵，我這招還真靈！一下子就來火了。只聽弟弟忙不迭地説：“快，快放油，姐！”。真是越忙越亂，弟弟倒油時，由於沒有掌握好該放多少油，一失手竟然倒了好多油。看見油下鍋了，他又急促地説：“姐姐，快放雞蛋！”於是，我就快速地拿了一個雞蛋。可是，左看右看，卻不知從哪裏下手，想想媽媽平時磕雞蛋時的樣子，我也就小心地學着磕了起來。呀！終於出來一個小洞了，我一陣竊喜，慢慢地往鍋裏倒！啊！一不小心，連殼一起掉進鍋裏了。於是，手忙腳亂一番之後，終於將雞蛋殼撈了出來。咦？什麼味道？再向鍋裏一看，哈哈，有的地方已經糊了！
第一次學習炒雞蛋，以失敗而告終！
週末老師佈置了一個“奇怪”的作業–當一次大廚。一聽到這個作業，我就想起了媽媽“神廚”唯一的拿手好菜–糖煎餅。
週日一早，我就撒嬌地叫起睡懶覺的媽媽，讓她告訴我做糖煎餅的祕密配方。睡眼惺忪的媽媽和精神抖擻的我來到廚房，開始幹活了。媽媽指揮我拿三個雞蛋、一碗麪粉、糖罐子和半碗水。媽媽告訴我，敲開蛋殼前一定要把蛋殼洗乾淨，因為蛋殼上是很髒的。
我找來一個大碗，把整碗麪粉倒了進去，好擔心太多面粉做不好糖煎餅，媽媽讓我不用擔心，跟着“神廚”絕對沒問題。接着我把洗了又洗的雞蛋敲開倒在麪粉上，一不小心我還把蛋殼掉了進去，幸好我把蛋殼洗的很乾淨。接着我為什麼要放糖呢？因為我喜歡吃糖煎餅，而不是酸煎餅和鹹煎餅。足足放了十勺糖後，在媽媽的指揮下把半碗水慢慢倒了下去，深怕水會灑出來。媽媽告訴我接下來這步是最重要的–攪拌。
我拿了一雙筷子，順着一個方向轉動起來，只看到麪粉、雞蛋和糖慢慢的融合在一起，水開始變得粘稠起來。為什麼要一個方向攪拌呢？媽媽説：是為了讓烤出來的糖煎餅更細膩口感更有嚼勁。糖煎餅糊糊就準備好了。
媽媽接着指揮我，拿來平底鍋放到電磁爐上，先開最高温度20xx度加熱鍋子，倒入花生油。油一定要多，煎出來的才會好吃，當油冒泡泡的時候，媽媽讓我趕緊倒入麪糊。我拿來一個分菜勺舀上一勺子麪糊，沿着平底鍋的邊到進去。一小坨一小坨的填滿這個平底鍋，這個時候媽媽讓我把温度降下來，降到80度，讓糖煎餅慢慢烤。當面糊的四周往上翹起來，我就把這個煎餅給翻個身，這個時候已經是金黃色了，香氣四溢。
煎餅出爐了，真香，真香！哇，太好吃了！真開心呀！
這就是我第一次當大廚，把我可累壞了，但是味道真的太棒啦，不過我再也不想做菜了。好佩服爸爸，做菜那麼好吃，他是我們真正的大廚
星期天的下午，媽媽去上班了。平時媽媽給我做番茄炒雞蛋，她看我很喜歡吃，自己總不捨得吃。今天就讓我給媽媽做一道美味的番茄炒雞蛋吧！
首先，我拿了兩個番茄和三個雞蛋，先把番茄一片一片地切下來，然後把雞蛋打碎放到盤子裏攪拌均勻，接着打開煤氣灶倒了一點油，開始炒番茄，我加了一點鹽繼續炒，最後把雞蛋放進去一起炒。一道美味的番茄炒蛋就做好啦！
這時，我想：媽媽為我做過那麼多的菜，肯定很辛苦。所以今天，我還要給媽媽多做幾道又香又好吃的菜。我記得媽媽很喜歡炒青菜，我先把青菜枯黃的葉子摘下來，再把好的青菜撕下來放到盆子裏，接着把青菜洗乾淨，開始倒油放鍋裏炒，很快就炒完了。
媽媽下班回來了，看着桌上的菜説：“你可真是個好孩子。”
老師點評：為媽媽親手做兩道喜歡吃的菜，真不簡單，真是個孝順的好孩子。
上個星期六，我和媽媽去學做龍蝦意麪，可讓我體驗了一次下廚的辛苦與開心。
不久，課程就開始了。“我們先把獨頭蒜去皮然後切成一個一個的小正方體。”廚師説。切菜雖然不是我的絕活，但我還是想試一試，便拿起刀，開始認真地切了起來。我先把媽媽去過皮的獨頭蒜一切為二，然後用一隻手在那拼命的切菜，但不知道為什麼，獨頭蒜一直纏着我的刀不放。我急忙求救於媽媽，媽媽一看到我便笑了起來“我的祖宗啊！切菜可不是你這樣的，你看，一隻手要握着蒜，一隻手才能…………”媽媽一邊做一邊朝我示範，沒過多久就切好了。
“下一步我們要把切好的蒜先放到鍋子了，然後再放意麪進去炒一下，最後再放上龍蝦就好了。”廚師説。我急忙叫媽媽過來救援。上次在家裏炒番茄炒蛋，食材剛下鍋，那個油就像彈珠一樣拼命地往外彈。想到那一次我就不由得抖了一下身體。
媽媽的效率就是高不一會便大功告成了，開吃了！
文萃咖
