這幾天，媽媽都要到蕭山去學車，一去就是一整天，不能幫我燒飯。為了不捱餓，今天媽媽教我煮餃子。
媽媽告訴我説：“煮餃子的方法十分簡單，先準備好鐵鍋，然後在放上一點水，用小火煮。水煮開後,把餃子放在水下,用鏟子不斷地鏟，以防粘鍋。等餃子煮開之後，到入半碗水，再把蓋子蓋好繼續蓋上鍋蓋煮，估計只需要兩分鐘時間。不一會兒，一碗香噴噴的餃子就出爐了。”
我不解地問媽媽：“媽媽怎麼才能算水開了？”媽媽説：“這就是你的經驗不足，水上有許多大的水泡往上冒，就代表水燒開。”我恍然大悟，馬上照媽媽説的，準備好鐵鍋，然後再放上一點水，用小火煮。水煮開後,把餃子放在水中,用鏟子不斷地鏟。鏟着鏟着，我覺得很累，就去休息了一會兒。當我打開之後，發現全都粘住了。我馬上進行搶救：用鏟子用力鏟來鏟去。幸好我搶救得當，餃子沒有一個爛。之後，到入半碗水，再把蓋子蓋好。它們一個個排成圓形，就像胖嘟嘟的`小鴨子。當水燒開後，我輕輕地把餃子放進水中，餃子一下子就沉到鍋底，好像在和我玩捉迷藏。我用勺子在鍋邊轉轉，過等了一會，“小鴨子”慢慢地浮上水面。又過了幾分鐘，餃子就煮好了。
我打開蓋子，一股香味撲鼻而來。媽媽見了説：“這餃子看上去就有胃口，光溜溜的，一個爛的都沒有！”我夾起了一個咬了一口，“真好吃！真好吃！”我一口氣就吃了10個餃子，此時我的喉嚨被一種更好吃的味道掩蓋，餃子順着我的喉嚨滑下，口中還有那股香濃，久久不散。我覺得自己親手做的餃子，比任何美味佳餚都好吃。
今天，我學會了煮餃子。以後，我可以自己照顧自己了！
文萃咖
