咔咔”陽光照耀在幾根甘蔗上，媽媽帶我來到了賣甘蔗的地方。
那位伯伯站在門口，拉着嗓子大喊：“賣甘蔗嘍！賣甘蔗嘍！新鮮的甘蔗嘞！十元一根！晚了就沒了！”媽媽拉着我的手，向賣甘蔗的地方走去。
伯伯見我們來了，馬上停止叫賣，興沖沖地朝我們這邊走來。他眼睛眯成一條縫，從嘴裏擠出一絲笑容問：“請問買些什麼？”“看看”媽媽邊回答邊走着。伯伯馬上收起了笑容，眼睛睜地大大的看，看起來有些生氣與不滿。
接着他又走過去叫賣了。“老闆，這根幾元？”那老闆像箭一樣衝上來，又擺出一副笑臉回答：“十元一根，新鮮的!”媽媽想了想，説:“好吧！來一根!”
伯伯接過甘蔗，把刀一拿起，在甘蔗的皮邊上飛快地舞動。甘蔗皮如下雪般紛紛飛落。我順手撿起一塊甘蔗皮仔細往上瞧了瞧，咦？，全是黑的，再看看甘蔗上，全是白的，毫無一處黑跡。
伯伯知道我在看他便笑着問我：“小朋友，你在看什麼呀！”我便回答他：“伯伯，你的'刀工好厲害呀！”伯伯笑了笑，又取出一個袋子套住已削好的那一邊又去削另一邊。
削好後，他把甘蔗的一頭放在刀下邊，又見他抓住刀把，把刀上上下下地切着，一點也不含糊。
他把切好後的甘蔗用袋子裝好，雙手遞給我們。
至今，我還在想着，為什麼他會有這麼厲害的刀工。
文萃咖
