一、【近義詞】
釀製、醖釀
二、【基本解釋】
◎ 釀造 niàngzào
[brew;make vinegar,wine,etc.] 原專指釀酒。後也指利用發酵作用製造醋、醬油等
三、【英文翻譯】
(wine, vinegar, etc.); brew (beer, etc.)
四、【短語造句】
1. 這幾種酒都是用葡萄釀造的。
2. 葡萄酒是用葡萄釀造的。
3. 工人所需的麥酒量，一般是與其親自釀造，不如向釀酒家購買。
4. 傳統的釀造方式保證了最高的質量。
5. 以糖蜜為原料釀造白醋的工藝探討
6. 我最喜歡的啤酒是一家小釀造廠出產的。
7. 葡萄酒的釀造是非常複雜的。
8. 酸度適中，在釀造後的10 - 12年中飲用。
9. 枇杷果酒釀造工藝研究
10. 葡萄酒釀造副產物的開發利用
五、【詳細解釋】
(1).利用發酵作用製造(酒、醋、醬油等)。 明 李時珍 《本草綱目·草六·烏頭》：“﹝土附子﹞處處有之，根、苗、花、實與川烏頭相同。但此係野生，又無釀造之法。” 張天翼 《大林和小林》：“ 唧唧 忽然想起了一件事：他聽説這種蟲子會釀造一種甜蜜蜜的玩意兒，很好吃。”
(2).引申為對一些原始材料加以組織、加工，使之產生新的東西。 臧克家 《“五四”以來中國新詩發展的一個輪廓》：“這些顏色和香氣發自生活的本身;但是經過了詩人內心的點染和釀造。”
文萃咖
