反思自我，近年來隨着生活水平的提高，中國人去國外旅遊的次數和人數也在不斷增加，隨之而來的就是諸如攀登塑像、踐踏草坪、隨地吐痰扔垃圾、大聲喧譁、對外國友人態度惡劣等等的遊客素質問題。
而無論我們有多麼不喜歡日本人，他們總在各類遊客形象排行榜上高居榜首。清潔工時常發現，日本人離開後的房間，竟然比入住前打理的還要乾淨。更出名的例子，當然就是巴西世界盃時，輸球以後日本觀眾自覺留下收撿起本來就不多的看台垃圾。
我們中國自古被稱為禮儀之邦，在某百科的詞條中對“禮儀之邦”的詮釋是這樣的：古老的中華民族源遠流長，在五千年的歷史長河中，創造了燦爛的文化，形成了高尚的道德準則、完整的禮儀規範和優秀的傳統美德，被世人稱為“文明古國，禮儀之邦”。中國古來被稱為“衣冠上國，禮儀之邦”。
那麼對於我們來説，在禮儀道德方面有沒有值得我們學習的榜樣呢?距離我們並不遙遠的日本就是一個好的典範。
所謂禮儀，並不是為了讓自己懂得一些規矩、道理，也不是取悦對方的一種手段，禮儀的最終目的是為了對方能理解自己，只有相互理解才能相互接近，人和人才能走到一起，形成家庭、團體和社會。
日本社會非常重視禮儀，在日本人的日常工作、學習和生活中，和親近感相比，更要求恭敬禮貌的態度。日本人見面的社交禮儀總的來説可以用這樣幾句話來概括：為人處世謙讓有理，微笑長掛臉上;見面問好行禮，謙讓禮貌中規中矩; 待人接物説話客氣，交談樂於輕聲細語。
一、日本的公共禮儀
1、日本人遵守交通規定
在日本，寬敞的馬路上沒人闖紅燈，即使是沒有人也不闖紅燈，都是按照交通的規定停在那裏等，尤其是當汽車司機看到馬路上有行人來往時，會減慢車速停下來，讓行人先走，而且日本人喝了酒自覺就都不開車。在日本幾千人的盛會大家席地而坐，野餐，看演出，看煙花，走的時候地上居然沒有一張紙，不亂扔垃圾，非常注重衞生環境。
2、日本人注重公共場所的文明
相對於其他國家的人來説，日本人更注重公共場所的文明。比如説，在日本，坐在列車上即使人再多也不講話，有的看書，有的閉目養神，日本人在公共場合都不大聲講話，用手機時也是儘量保持小聲以免影響到周圍的其他人。
3、日本人注重文明就餐
國家地域不同、文化風俗不同，飲食習慣自然也存在各種差異。日本傳統的用餐方式是使用一張叫“御膳”的單人小膳桌。這種小膳桌其實就是一種帶腿的托盤，置放於榻榻米上，用餐人跪坐着用餐。
雖然近年來大多都是坐椅據桌用餐，但日本卻仍然有不少的日式旅館因其方便性，到現在仍然採用這種傳統的小膳桌。此外，日本菜的一個特點就是所有的菜都可以靠一雙筷子來吃。主人上菜一般考慮客人的飯量，做到恰到好處，而客人將凡是自己夾起來的東西全部吃乾淨，對主人來説是一種禮節。
盛湯的碗則一般選擇一隻手就能拿的大小，喝湯時用左手端碗，直接送到嘴邊。吃飯的時候也一樣，左手端碗，全部吃下，不留顆粒。
日本無論是在外面還是在家裏吃飯，都不能在桌上隨意吐東西，而都應放到專用的碟子或碗裏。而絕對不能隨便亂丟，這樣最後收拾也是比較容易的。
二、日本的用餐禮儀
1、用餐前後
日本地區常年經受着地震海嘯火山噴發等自然災害的影響，因此對自己還能存活，能有食物可吃都存在着感恩，對生命的感恩，對上天賜於他們食物都存在着感恩。
在日本，日本人吃飯的時候都會雙手合十並説：我不客氣了，我要開動了之類的話。日本人在吃飯前後都要説兩句不同的話，用餐前要説 “Itadkimasu!”，意思是我開動了對這頓飯表示感恩;用餐後要説 “Go-chiso-samadeshita!”，意思是我吃好了，感謝這頓美食。
2、用餐期間
日本用餐期間還會有很多講究的，一般日本菜的前菜有五種味道，以喚醒舌頭上的味蕾。日本人的一餐飯包括一碗米飯、一碗味噌湯、兩道或三道菜餚，配菜越多，那頓飯便越夠體面，如果已有很多飯菜放上餐桌，已令客人很難選手先品嚐哪一道菜色。
用餐的正確順序是先喝湯，後吃那道菜也可以，可是不要光吃同一道菜，應輪流品嚐每一道菜餚，才是對主人的一種尊重。
3、用餐方式
日本人的飲食禮儀似乎非常嚴厲，但日本人卻容許狼吞虎嚥式吃法，這種吃飯的方式甚至令其他國家的人感到十分震驚。以吃壽司為例，日本人習慣直接用手拿着一塊壽司蘸一蘸豉油，然後直接吃下去，他們不會使用筷子吃壽司;又例如吃麪，日本人會直接從湯碗裏把面吸入口中，而且肯定會發出一陣響聲，根據日本人的用餐習俗，吃麪的時候發出聲音是代表面非常好吃也非常美味，這也是對廚師烹飪手法最高超的讚美。
4、日本米酒及日本茶
在日本，一頓正統的日本料理通常都有日本米酒，日本人喜歡在吃飯時喝米酒，他們通常會在互相祝酒後才開始用餐，即使客人不想喝，待客者都會希望客人可以喝一小口表示禮貌。日本人非常喜歡喝茶，在一頓飯的不同時間都會端上來不同種類的茶品。一般情況，飯前會端上來綠茶，吃飯期間會端上煎茶，他們對飲食中的茶還是很有講究的。
以上這些就是日本人的飲食禮儀，雖然我們吃飯都更注重菜餚的`口味及感覺，但是飲食禮儀也是飲食文化中不可或缺的一部分，作為他鄉異客不僅要尊重禮儀文化，同樣在飲食中也要注意他鄉的飲食文化。
三、日本的請客禮儀
國家不同，文化不同，待客之道自然也是有不同之處的。在日本，日本人一般不在家裏款待賓客。如果應邀到日本人家中做客，在門廳前要摘掉帽子、手套和鞋。走進房門後男士的坐姿會比較隨意，不過最好還是跪坐，上身要挺直;女士則要正跪坐或側跪坐，忌諱盤腿坐。做客後要離開時，離開房間後再穿外衣。
到日本人家中做客一般情況都要給女主人帶一束鮮花，同時也要帶一盒點心或糖果，最好用淺色紙包裝，外用彩色綢帶包好。
日本人接待親朋好友時，通常使用傳統敬酒方式，主人在桌子中間放一個盛滿清水的碗，並在每個人的水中涮一下，然後將杯口在紗布上按一按，讓杯子裏的水珠讓紗布吸乾，這時主人把酒到滿，雙手遞給客人，等待客人一飲而盡。
飲完酒後，客人也把杯子在清水中洗一下，在紗布上吸乾水珠，同樣斟滿一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無間的友誼。
日本人的斟酒也是很有講究的，首先，酒杯不能握在手裏，要放在桌子上，右手拿壺，左手托住壺底，千萬不能碰酒杯。主人倒的第一杯酒一定要接受，不然會被人認為這是很失禮的表現。接下來再敬的酒是可以拒絕的，日本人一般不勉強人喝酒。
到日本人家裏去作客，要事先跟主人確定時間，進門前先按門鈴通報姓名。如果這家住宅未安裝門鈴，千萬不要去敲門，而是打開門上的拉門，問一聲：“不好意思，裏面有人嗎?”，進門後要主動脱衣脱帽，解去圍巾(但要注意即使是天氣炎熱，也不能光穿背心或赤腳，否則是失禮的行為)，穿上主人準備好的拖鞋，然後把帶來的禮物送給主人。當你在屋內就座時，要背對着門坐，在主人的勸説下，才可以移向尊貴位置。
除此之外，不要隨意參觀日本人住房，也不要提出四處看看的請求。
在日本人的思想文化中還是特別忌諱男人進入廚房。另外上廁所也要徵得主人的同意。用餐時，如果不清楚某種飯菜的吃法，要向主人請教，夾菜時要把自己的筷子掉過頭來使用。
在告別時，要客人首先提出，並向主人表示感謝。回到家之後，要打電話向主人報平安，並再次感謝。過一段時間後再遇到主人時，仍不要忘記表達感激之情。
這就是日本人的飲食文化，我們只有不斷地學習，尊重每個國家不同的習慣，提高自身的修養。
日本是一個禮儀之邦，自古就形成了自己獨特的禮儀文化。從日本的社交禮儀中我們不難發現日本禮儀的豐富之處，而且它充滿了日本人的日常生活。
隨着時代的變遷，一些古老的風俗習慣已經發生了一些微妙的變化，並逐漸的為現代人所完善。日本人重視禮節，禮儀同樣的在日本起到了維護時代秩序的積極作用，構成了日本獨特的文化。而日本人的一些文化也是為世界所學習的。
文萃咖
