心動第一招：赴約前心情點點
答應對方的邀請後如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。
赴約時儘量不要帶太多隨身物，先shopping後約會顯然是不適當的安排。
進入餐廳後男士通常會讓女士先行，這時不妨自信地跟着侍應到預訂的座位，不要堅持做他;背後的女人;。
來到座位後毋須第一時間拉椅就座，因為對方可能已準備好為你拉開椅子，就給他一個表現紳士風度的機會吧。
坐在椅子上時應坐直，不要緊靠在椅背上，以眼正視前方，別隻顧垂頭逃避對方的`視線。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子邊緣上。椅子瑟桌邊的距離不宜太遠，否則進餐會增加身體移動的機會。
等對方拿起餐巾後，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對摺成長方形或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時汁液弄污衣服。
心動第二招：點菜時心意萬千
自己應選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂説;是，但;的人只會為同台客人加添麻煩。
通常侍應會站在主人家(在這情況下是男方)身旁，記下你們點的菜式。如果想表達你對對方的尊重，可告訴男方你想點的菜，再由他向侍應落單。這樣強調了他主人家的角色，並暗示你對他的信賴。
等候上菜時，通常會有開胃飲料及麪包奉上，不妨邊傾談邊享用。麪包可以用手去拿，然後放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時先把麪包撕成適口大小，再塗上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正確的吃法。
心動第三招：用餐時細節種種
用餐要注意的細節甚多，但其實大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不出聲響或阻礙別人 用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的錯誤：
用餐前以餐巾角輕印嘴脣，可減淡脣膏留在杯上的痕跡。喝水、酒時儘量固定一個位置喝，以免整個杯口都布脣印。
使用餐具最基本的原則是由外至內，完成一道菜後侍就奉收去該份餐具，按需要(如甜品)或會補上另一套刀叉。
吃肉類時(如牛扒)應叢個角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。
如嘴裏有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要儘量不要引別人注意，之後自然地用餐便可。
遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。
若需要調味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。
喝湯時身子要坐直，頭不能低下去造就湯匙，而要把湯匙送到嘴邊。所以湯不要太熱，每匙也不要太滿， 更重要是喝時不能發出聲響。喝到最後，可把碗子稍向外傾出。
口中有食物時不要説話，也不要含着食物喝水，因為用水將食物衝下是不禮貌的。
嘴角或手指上沾上污漬，可用餐巾的角落輕印幾下，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對摺兩下，整齊地放在椅上，緊記弄污了的一方應折向內，別讓人看到到你;戰績斑斑;的餐巾。
大模斯樣地將用過的餐巾放在台上，等於把自己失禮的一面展示人前。
將手肘放在餐桌上並不是淑女作為。
將湯盤子向外傾以掏起最後一口湯，才是合乎禮貌的做法。
心動第四招：晚餐後輕輕梳粧
如有需要補粧，可選一道菜與另一道菜中間的空檔，向對方小聲説明便可。撥頭髮、弄衣服或塗脣膏等動作只可在洗手間內進行。
離席時，可將餐巾放在椅子上或桌上，同樣要將乾淨的一面向外。
到這裏，晚餐考驗已告一段落。回想這兩、三個小時間的吃飯時間，便明白只要保持心情輕鬆、談吐舉止 自然，即使是元首級的晚宴，你也可從容應付。
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