飲食安全小知識

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。下面是小編為大家整理的飲食安全小知識，僅供參考，歡迎閲讀。

怎樣預防食物中毒？

1、飯前便後要洗手;

2、煮熟後放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;

3、瓜果洗淨並去除外皮後才食用;

4、不購食來路不明和超過保質期的食品;

5、不購食無衞生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);

6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品;

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衞生安全標準的食品。

如何分清食品保質期和保存期？

所謂保質期(最佳食用期、最短適用日期)是指標籤指明的貯存條件下，保持品質的`期限。

保存期(推薦最後食用日期)是指在標籤指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。

飲食方面的禁忌

羊肉忌西瓜——同食傷元氣

牛肉忌栗子——同食嘔吐

雞蛋忌糖精——同食中毒

鵝肉忌雞蛋——同食傷元氣

洋葱忌蜂蜜——同食傷眼睛

豬肉忌菱角——同食肚子痛

豆腐忌蜂蜜——同食耳聾

蘿蔔忌木耳——同食得皮炎

牛肉忌毛薑——同食中毒死亡

羊肉忌梅乾菜——同食生心悶

雞肉忌芥菜——同食傷元氣

海蟹忌大棗——同食易得瘧疾

芥菜忌鴨梨——同食發嘔