轉眼間，歲月匆匆，眨眼間，一個星期已經過去，想必大家都有了很深的感觸吧，此時此刻我們需要寫一篇週記了。那麼寫週記需要注意哪些問題呢？以下是小編整理的包餃子週記，希望能夠幫助到大家。
包餃子週記1
記得是今年的春節，爸爸壓皮兒，媽媽包。看着媽媽包的那一個個胖乎乎的餃子，我覺得挺好玩，不由得也拿起一張皮兒，準備包一個。
我用左手託着皮，右手夾上滿滿一筷子餡兒，放在皮兒中央，把餃子皮的兩端往中間一合，使勁一捏，不料，餡兒像蟲一樣從餃子皮側面鑽出去。我一看，趕緊把餡兒堵住，可皮兒仍舊“張着大嘴”。弄半天，皮兒就是合不攏“嘴”，我像泄氣的皮球，一屁股坐在沙發上。
媽媽看到我灰心喪氣的樣子，好像摸透我的心思，走過來，對我説：“是不是泄氣？”我不好意思地點點頭。“來，我教你！”説完，媽媽拿起餃子皮邊包邊給我講，做完，我明白多，也有信心，便振作起來。
我按照媽媽説的，拿起餃子皮，用筷子夾起些陷兒，心地放再餃子皮上，學着媽媽的樣子，把皮對摺，上沿對齊，兩手一擠，一隻可愛的餃子，就做好。接下來，我又包好許多個餃子。這時，爸爸説：“開始煮餃子啦！”説完，爸爸就把餃子放進鍋裏。
過一會兒，餃子熟，媽媽給我盛一碗，我津津有味地吃着自己親手包的餃子，我心裏有一種説不出的高興。此時，我真想告訴全世界的人，我是多麼“偉大”啊！
其實，人生中的許多事都是這樣。當你勇敢地跨出最艱難的第一步，你就會有加倍的信心和勇氣去應付更多的困難，也許這就是“天下事有難易乎？”的的道理吧！
包餃子週記2
XX年05月09日 星期一 天氣：晴前幾天，我從書上看到介紹“翡翠餃”的做法，我心裏癢癢的，也想親手做來吃。媽媽同意了。今天，我們就開始...
前幾天，我從書上看到介紹“翡翠餃”的做法，我心裏癢癢的，也想親手做來吃。媽媽同意了。今天，我們就開始做了。
首先，我和媽媽分了工：媽媽負責揉麪、和餡、包餃子，我負責做麪皮。分好工以後，我們就幹起來了。媽媽先在菠菜上撒了一些鹽，輕輕一擠，綠綠的菠菜汁就出來了。她把菠菜汁倒進麪粉裏，揉了起來。真奇怪，細細的麪粉加水後，就變成一團了。媽媽揉了大約十分鐘，揪起一塊麪團，輕輕拉了拉，看到和出了韌性，媽媽就把麪糰放在盆裏“醒”着，説這樣會增加韌性。接着，她又把剁碎的肉和韭菜和在一起，加上鹽，不停攪拌，餃子餡就做好。
該我“出手”做麪皮了。只見我從麪糰上切下一條短麪糰，搓成長長的條，用菜刀切成一個個“圓柱”，我撒了一些麪粉在“圓柱”上，防止粘在案板上。我用手一壓，把“圓柱”壓成“厚餅”，再用擀麪杖在上面來回滾幾下，一張麪皮就做成了。
我做好一張麪皮，媽媽便開始包起了餃子，只見她在麪皮中間放上餡，然後用手指捏了幾下，“鳳尾餃”就做好了。整整齊齊排在那裏，活像一隻只小老鼠在玩耍。
水開了，餃子下鍋了……吃着那親手做的“翡翠餃”，我心裏比吃了蜜還甜。
包餃子週記3
在新年來臨之際，包餃子莫過於中國最傳統的習俗了。今天可是喜慶的大年初一，我不僅能嚐到美味的餃子，還能親自過一把包餃子的癮兒。
我們一家子五口正在廚房裏熱熱鬧鬧地準備餃子的原料：肉餡、面和一些菜，這些原料經過了爺爺的烹炒、加工，終於搖身一變成為一盆香味四溢的肉餡。
接着，待我向奶奶“拜師學藝”後，就輕鬆地包起了餃子：我先操起一張雪白的皮子攤在手掌上，用筷子夾了些肉餡放在皮子中央；接着再將皮子的邊兒緊緊捏攏，使肉餡密不透風地躺在睡袋一般的皮子裏；為了美觀，還要將皮子邊兒捏得凹凸有致——這下，一隻小巧玲瓏的餃子就製作完成。雖然它看起來站立不穩，但是畢竟是我親手報的第一個餃子啊。接着，我捋了捋袖子，又一絲不苟地包起第二隻、第三隻……沒過多久，滿滿一桌小餃子便陸續跳下了鋁鍋，在熱水裏歡快地上下翻騰。
不多時，一股肉香撲鼻而來，一碗碗熱騰騰的餃子爭先恐後的上了桌。垂涎三尺的我抵擋不住誘人的香味，迫不及待地夾起一隻餃子，津津有味地品嚐起來：這餃子皮薄餡嫩，飽滿多汁，簡直就是“山珍海味”啊！
這次包餃子既讓我一飽口福，又使我親身體驗了包餃子的樂趣，真是一件趣味無窮的樂事啊！
通過這件事，我明白了：只要努力，任何事情都能取得成功。
包餃子週記4
今天媽媽説包餃子，我高興得又蹦又跳，待媽媽做好準備後，我們就動手幹了起來，這次我開始學習包餃子了，我拿起一張餃子皮，放上餡，再把皮對摺捏起來，媽媽説：“包的時候皮一定要捏嚴，否則可就要喝麪湯了！”所以我用力為它捏呀捏，呀！不好了！餃子餡從“肚子”裏擠了出來，我急忙拿起來另一張皮，蓋了上去，接着捏呀捏，就這樣湊合地包上這個餃子。
吃晚餐了，我迫不及待地撈起一個熱乎乎的餃子，吹了吹，三口兩口就吞了下去，啊！真好吃，我心裏美滋滋的，我不僅能包餃子了，還懂得了不管幹什麼都要不怕困難。
包餃子週記5
媽媽開始教我包餃子，她認真地給我邊説邊做示範，我在一邊聽邊學着媽媽的動作。由於我想露一手，媽媽説的話我一句也沒領會，只顧照貓畫虎照虎畫貓，左手托住一張餃子皮上放了一勺餡，把餡子皮合攏，用手一捏，哈哈……捏住了!
通過這次包餃子，我懂得了一個道理，無論做都要一步一步來，沒有誰做任何事可以一步登天的。
包餃子週記6
在我們的生活中，會引來種種風波。如：家庭的風波、課堂上的風波等。但是我卻忘不了那次包餃子的風波。
記得那一次，我跟爸爸、媽媽一起到鄉下姥姥家去。來到了姥姥家，我可高興了，終於可以跟表姐在一起玩了！我們玩了一會兒，回到屋裏一看，姥姥跟媽媽正準備包餃子，我們就洗了洗手，跟着媽媽學包餃子。
我手上拿着一張餃子皮，另一隻手用勺子把餡兒挖到了餃子皮上，正打算包起來的時候，可是那些餡兒就是不聽我的使喚。不是從坐左邊冒出來，就是從中間跳出來。我心想：唉，這餃子真是不聽話。抬頭一看，姥姥跟媽媽已經包了許多餃子了，那些餃子形態各異，讓人看了不流口水才怪呢！我看着媽媽包的是那樣輕巧，我就對媽媽説：“您還是教教我怎樣包餃子吧。”媽媽一邊示範一邊對我講了包餃子的方法跟應該注意的事項。我又重新拿起一張餃子皮，按照媽媽的方法去做，果真奏效。不一會兒，我便包了十幾個餃子。
煮熟的餃子出鍋了，姥姥把餃子撈出來放到了盤裏，我吃着自己包的餃子，心裏美滋滋的！
今天，我學會了包餃子。
包餃子週記7
今天，我很想吃自己包的餃子。於是，我和奶奶開始做準備工作了。
我們準備了水、麪粉、肉、葱、姜等。首先把水和麪粉和到一起，用手在盆裏攪拌，不一會兒我的手就被像膠一樣的面然住了，取都取不出來，我趕緊叫奶奶來幫忙，在奶奶的幫助下面和好了。該準備餃餡了，我把葱姜肉切碎，放入各種調料，這樣就可以使餃餡更加美味。
開始包餃子了，我把奶奶擀好的餃皮拿在手上，把餃餡放在中間，最後把餃皮對摺，用食指和大拇指使勁捏，不讓調皮的餃餡跳出來。我包的越來越好，越來越快。看着我包的各種各樣的餃子心裏別提有多高興了，吃着自己包的餃子真香啊。
包餃子週記8
過年了，家家户户都要包餃子，我家也不例外。當媽媽從菜市場買回餃子皮和肉、芹菜和香菇等原料時，我就自告奮勇地對媽媽説：“媽媽，今年的餃子就交給我包吧。”
當媽媽剛拌好餡，我就迫不及待地開始包起來。首先，拿起一塊餃子皮放在左手掌中，然後用筷子夾起餡放到餃子皮中間，接着用筷子沾一點水在餃子皮周圍再對摺，接下來是最關鍵一步，在對摺後餃子一角沾點水，把另一角從後面繞過來和已沾水的那角粘在一起，一個圓寶形狀的餃子就包好了。
圓寶形狀的餃子，寄託着我對新的一年的期望，希望在新的一年我家萬事如意，招財進寶！
包餃子週記9
一放學回家，看見桌上放着一包餃子皮和一大碗肉餡，就知道今天要包餃子了。於是我飛快地寫完作業，和媽媽一起包餃子。
平時吃着餃子，總覺得包餃子是一件簡單的事，一張餃子皮，加點餡兒，再捏起來就行了。於是開包餃子了，我先拿起一張餃子皮，再用筷子撥了一大團餡，放在皮子中間，然後捏住兩端對摺，把肉餡包起來，接着食指和大拇指配合，把皮子邊緣一層一層地疊起來，沒想到就這兩下子，餃子就包好了，果然簡單。
我把做好的餃子放在盤子裏，啊！怎麼會有雞立鶴羣的感覺，明明做法一樣，區別怎麼這麼大呢？如果説媽媽做的餃子是白天鵝的話，那我的餃子就是名副其實的醜小鴨了。正在我沮喪不已的時候，更大的打擊接踵而至。露餡了！
我三下五除二把偷偷跑出來的肉餡掐掉，可一波未平，一波又起。肉餡竟接二連三地掙脱了餃子皮的束縛，我趕緊抓起一張餃子皮去修補，可仍無濟於事。我幹得火冒三丈，把這個不像樣的餃子皮狠狠地扔在地上，倒把一旁的小狗嚇得調頭跑出去好幾米遠。媽媽説：“一旁看着吧。”拿起餃子皮，放上肉餡，媽媽的手指靈活地撥弄着。不一會兒，一個“小胖子”完美誕生了，我佩服不已，媽媽卻説熟能生巧罷了。於是在媽媽的指點下，我一遍又一遍地嘗試着，終於“功夫不負有心人”總算不露餡了。雖然不能和媽媽相提並論，但也不會煮成一鍋漿糊了。
怪不得大家都説：“知易行難！”但是，只要你有決心，有恆心，就一定會成功。
包餃子週記10
星期天中午，爸爸不在家，就我和媽媽兩人，於是我決定包餃子吃。
我拿出肉末、葱、香菇，洗乾淨，媽媽用刀把葱和香菇切碎備用，然後再和鹽、味精、牛奶、醬油一起放入碗裏，攪拌均勻，肉餡就做好了。
我從冰箱裏拿出餃子皮，仔細地觀察了一下，餃子皮的厚度大約有0.5毫米，圓圓的，心想：我要改變你的形狀，看我的。我夾了點肉餡放在中間，對邊對摺兩次，就成了“扇形”，再把上端捲起來又變成了“怪物”，媽媽説這樣皮太厚了不好吃，我説這是特色。媽媽笑了，然後我又包了許多形形色色的餃子，有的像船、有的像燒麥，包餃子的時候我還發現了一個絕招―――用水塗在餃子皮上，可以增加粘性呢。
媽媽把餃子拿到鍋裏蒸，大約蒸了十幾分鍾，我打開鍋蓋，情不自禁地叫了起來“哇！竟然有這麼晶瑩剔透的餃子”媽媽説：“可能是加了牛奶的緣故吧！”我想也是，這時我夾了一個正冒熱氣的‘船’往嘴邊送，“燙！”媽媽叫住了我，你看我饞得連燙嘴都不怕了。
我終於學會了包餃子，餃子真香啊！
包餃子週記11
星期日的下午，老師領我們包餃子了，我們的心情高興極了，比吃了蜜還甜！
首先把面放在盆裏，輕輕地攪動，直到成了面絲才開始揉麪。面揉好以後，在中間弄一個洞，那個洞很像甜甜圈，用刀切開，搓成細細的長條時，再用刀切成一小塊一小塊的，將它壓扁，用擀麪杖擀一擀。只見老師用手掌摁住擀麪杖，一手拿着面片轉動，還發出轟隆隆的聲音呢呢！不一會兒，一張圓圓的麪皮就完成了。
開始包餃子啦！先用筷子夾餡，放在面中間，老師説：“餡不要夾得太多也不要夾得太少。因為太多的`話餡就會漏出來，放少就會沒滋味。緊接着，把中間的皮捏好，再把左右兩邊的皮也捏好，這樣餃子就包好了。
開始煮餃子了。老師拿來一個鍋，裏面放了些水，等水開後，把餃子放進去，老師説：“要開鍋煮皮，蓋鍋煮餡。”當熱氣冒出來的時候打開鍋蓋，在放點涼水點兩次，等10—20分鐘，餃子漂上來，再用勺子攪幾圈，餃子肚子鼓起來了，就説明餃子熟了。
這時，老師用勺子把餃子盛到每個人的碗裏，我吃了一個，太好吃了！肉的香味和蔬菜的香味混合在一塊，咬一口很香，還有湯在嘴裏，真是讓人回味無窮啊！
這是我長這麼大以來，第一次吃自己包的餃子。我覺得這是世界上最香的餃子。
包餃子週記12
熱熱鬧鬧，歡歡喜喜——這就是我家幸福年。
“哎，倒過來，對!”只見我們家裏人人滿頭大汗，簡直是像剛從水中撈出來的。而我，則雷厲風行地指揮着“張燈結綵”，同時和家人一起熱火朝天地幹着。
“哇!”裝飾後，整個房子煥然一新，與原來的有天差地別——絲帶飄飄，宛如仙境一般;“福”字倒立，節日的氣氛異常濃厚。
我看着這大紅鍍金的“福”字，眼前不禁浮現出那個畫面：那一次傾盆大雨，冒着“大雨簾”我們全家去看望生病的奶奶。奶奶焦急地説：“你們幹嗎冒着暴雨來呀，有護士呢!”我們笑而不語……總算苦盡甘來，過年了!
“包餃子吧!”我一聲令下。
我以迅雷不及掩耳之勢衝到廚房，做好上戰場前的準備——洗手、拿菜等。
只見我嫻熟地將一張皮子攤開在手心，抹上清澈見底的涼水夾上了一些噴香撲鼻的餡，香味如精靈般鑽入我的鼻孔，讓我心曠神怡，飄飄欲仙。
這時，我火冒三丈，發現他們不管“軍令如山”,做小圓子去了。我只得當起了“光桿司令”。繼續小心翼翼地包上，按壓使餡兒突出。這時，我恨不得把餃兒含在嘴裏，因為餃子皮吹彈欲破。
不一會，雙方都大功告成了!全家圍在火鍋前有吃有笑，再來碗餃子，那感覺是“此日只應天上有，人間難得幾回聞?”我們又讓鄰里也嚐了嚐，他們也都拍案叫絕。
一年，在絢麗多彩的煙花中過去了。那煙花，劃破天際，劃開了
新的一年的帷幕。今日所有隻為明年，平平安安倖幸福福吉祥如意福星高照!
包餃子週記13
我對媽媽説：“媽媽，我想學包餃子。”媽媽説：“好呀，你先看我包吧。”只見媽媽熟練地拿起餃子皮，用筷子夾起肉餡放在餃子皮上，然後用手一捏，一個餃子就做好了。我照着媽媽的樣子拿起餃子皮放在手心上，夾上餡，用手捏了起來。可是包好以後我發現餃子上有一個小洞，是因為餡我放多了。我連忙補上了那個洞，可是另一邊又出現了一個洞。我一直補來補去，功夫不負有心人，我終於補好了，只是樣子不是很美觀。
我又接着包，一個比一個包得好。媽媽笑着對我説：“你現在學會包餃子了。”我高興得跳起來。
包餃子週記14
暑假生活就像一個萬花筒，豐富多彩，有滋有味，令我難忘。
今天，老媽説要包餃子吃，於是，一大早就帶着我去趕集啦。我們先來到肉攤前，買了兩斤瘦肉。然後，去買了一些豆腐。我奇怪地問：“老媽，餃子裏為什麼要放豆腐呢？”老媽笑了笑，耐心地告訴我：“這樣會使餃子的餡兒更加鮮美。”接着我們還去買了葱和芹菜。
一回到家裏，我就嚷嚷着要和老媽一起包餃子，老媽説要先把餡兒配好。説幹就幹，老媽先把瘦肉剁好，然後將切好的葱花拌着豆腐一起加入瘦肉末裏拌勻。我迫不及待地問：“老媽，現在可以開始包了嗎？”“等一下就好了。”老媽一邊説一邊往餡兒里加入料酒、食鹽、味精、白糖等佐料。
終於開始包餃子啦，我興奮地拿起一張餃子皮，學着老媽的樣子，將餃子皮攤在左手心裏，舀了一勺香噴噴的餡兒，放在皮上，輕輕折幾下，再小心翼翼地將餃子皮捏起來。
不一會兒，我的第一個餃子就誕生了。咦，我的餃子怎麼扁扁的？再看看老媽的，一個個都很飽滿，看起來特別精神抖擻。
老媽説，我的餡兒放的太少了。於是，我又重新拿起一張餃子皮，放了一大勺餡兒，可調皮的餡兒偏偏和我作對，老是往外鑽。呀！餃子皮破了，餃子餡兒弄的我滿手都是，黏糊糊的。看來，餡兒業不能放的太多。
這下我吸取了前兩次的教訓，繼續細心地包着，捏着……終於一個我包的完美餃子出爐啦！看着老媽讚許的眼神，我心裏樂開花！
包餃子週記15
今天是除夕夜，家家户户都已經貼好對聯、福字，掛上了紅紅的燈籠，這一切都説明在等待除夕的到來。這不，我家已經在忙活了。
今天除夕應該吃餃子，可餃子從哪來呢？那就得自己動手了。媽媽決定全體成員出動一起包餃子。
餃子團一滾到案板上來，我們大家就立即搶，我也搶到一個，就急忙擀。不一會兒，一個不薄不厚圓圓的餃子皮兒就出來了，這下我可樂兒了。
我一看其他人，都擀了三四個皮兒了。
我不甘心，拿起一個餃子團就擀。“呀！”一個圓圓的餃子皮兒被我擀成了方形餃子皮兒了。我急忙給餃子皮兒“整形”，餃子皮兒又回到了圓形體態。包餃子可千萬不能着急啊！
我已經厭煩了擀餃子皮兒，就學着包餃子。我想這包餃子一定非常簡單吧！我拿起餃子皮兒，把它平平地放在手心上，像媽媽一樣拿起勺子，舀一點餡兒放在餃子皮兒中間，然後小心翼翼地抹平，拿起一邊向一邊對摺，栽使勁一摁，“糟糕！”兩邊出餡了！我又摁兩邊，可皮兒已經完全包不住餡兒了，這下可闖大禍了！
晚上，吃着香噴噴熱騰騰的餃子，看着春晚，好温馨。
文萃咖
