豆腐腦兒，也叫豆花兒，是一種普通、廉價的食物，街頭巷尾的早餐店裏，基本都有它的身影。
小時候，豆腐腦兒是我最常吃的食物之一。每天早晨，外婆都會帶我到早餐攤子旁。這攤子沒有固定的店鋪，沒有華麗的裝飾，只有一輛三輪車，附近擺着兩張摺疊桌，和幾張褪色的塑料椅子。老闆是一個四十歲左右的男人，看着樸實而又帶着一點兒滄桑，外婆和我坐在椅子上，不用吩咐，那老闆就已經把兩碗豆腐腦兒端到了桌上。就這樣吃了一碗又一碗豆腐腦兒，我也長大了。
那一次，回到了外婆家，看見那個買豆腐腦兒的老闆，我打算再去吃一碗豆腐腦兒。那男人看着老了許多，鬍子白了幾分，滄桑也多了幾分。“老闆，一碗豆腐腦兒。”等待的過程中，我情不自禁地走到那三輪車旁，看他的操作。那桌子上依舊乾淨得很。那幾個白瓷碗大概沒有換過吧——每個碗的碗沿都有着一兩個小小的缺口，倒扣在桌面上，一塊白布蓋在上面擋灰。只是之前那個裝豆腐腦兒的木桶不見了，換了一個不鏽鋼的保温桶，也許是為了保温吧。
老闆拿起那個自制的小木鏟，剷起一整塊豆腐腦兒放進一個白瓷碗中，再撒入一點小菜。他把那碗豆腐腦兒端到桌前，招呼看得出神的.我過去吃，我這才回過神來。普通的鏟子一碰到嬌嫩的豆腐腦兒就會散得一塌糊塗，可這碗豆腐腦兒就像一塊羊脂玉，完整、透亮，彷彿能映出人影來。我用勺子輕輕一戳，碗內就散開一朵朵小花兒。舀一勺送入口中，頓覺一陣滾燙，着急一咽，什麼味道也沒嚐出來就下肚了，只留下一嘴的爽滑。一勺又一勺，不知不覺碗就見底了。他見我吃完了，過來收碗。
我正準備離開，才想起還沒付錢。小時候的我很大方，每次都是拿過外婆手中的錢，走到那張桌子前，踮起腳，往那個收錢的盒子裏投入兩枚鋥亮的硬幣。我又一次拿起硬幣，來到那桌前，習慣性地踮了下腳，往那早已被我的身高超過的盒子裏投入兩枚鋥亮的硬幣。
文萃咖
