放學的路上，看見有一輛賣豆腐腦的車子，記憶的閘門一下子打開，對姥姥豆腐腦的思念如潮水一般一瀉千里，勢不可擋。
那時，因為饞，我總偷偷地趁姥姥不注意拿上幾毛錢，溜到樓下的小賣部裏買上幾包辣條吃。姥姥知道後，怕常吃辣條對我的身體不好，便用一碗色香味俱全的豆腐腦把我栓在家裏。
姥姥先取出磨好的豆漿，用大火燒開後用小火慢慢地燒，不一會兒，頑皮的小泡泡便一股腦兒冒了上來，咕嚕咕嚕的，像人在打飽嗝。幾分鐘後，姥姥小心翼翼地把它們倒進一個大碗裏，點上一些滷水，過了幾分鐘，它們就變成白白嫩嫩的豆花了。光吃豆花可就有點單調了，只見姥姥從冰箱裏拿出新鮮的牛肉，水靈靈的蘑菇，泡好的黃花菜和黑木耳。牛肉和蘑菇切丁，黃花菜和黑木耳切絲，樣樣都不馬虎。別出心裁的姥姥還會在牛肉里加點料酒和油，這樣牛肉就更加入味、滑嫩。
“好囉，馬上就來，小饞貓。”姥姥把配料撒到豆花上，輕輕一攪，一碗色、香、味俱全的豆腐腦便完成了。豆花浮在湯上，幾塊香味撲鼻的牛肉靜靜地躺在豆花旁邊，黑色的木耳，白色的香菇，還有幾片碧綠的'香菜，點綴着，真是讓人垂涎欲滴呀。
從這以後，我總纏着姥姥給我做豆腐腦。甜的豆腐腦，鹹的豆腐腦，辣的豆腐腦……我吃着各種口味的豆腐腦，對那潔白無瑕的豆腐花充滿了好感。
我上小學了，但姥姥卻回老家了。每當看到賣豆腐腦的，我總想起姥姥做的那美味的豆腐花，眼前顯現出姥姥那忙碌的身影。
文萃咖
