（1）實踐背景
想“三鹿嬰幼兒奶粉、地溝油、瘦肉精、血饅頭、馬肉風波、重金屬大、蘇丹紅鴨蛋”都是大家耳熟能詳的食品安全敏感詞語，食品安全問題關係到大家的身體健康和生命安全，關係到經濟健康發展和社會穩定，可以這麼説，現在很多人都是吃什麼都不放心。當前，我國食品領域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關注的一個焦點問題。餐館酒店以及學生食堂是大多數人食品消費的首選地方，也是必不可少的服務行業，為了解大家對餐館酒店食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我帶上學校的暑期社會實踐表到貴州省大方縣食品藥品監督局--衞生監督所，實習半個月，去真正參與酒店餐館等食品服務行業調查。
（2）實踐目的
希望通過這次實踐調查，把調查中瞭解到的食品安全狀況很客觀的向大家陳述，能讓大家的身體健康和生活質量得到保障，是大家吃的開心，放心，再者為以後從事食品安全方面的工作奠定基礎，學習這些食品安全執法者是怎樣嚴厲打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動，重建信用規範市場秩序。
（3）實踐時間
8月1日—8月16日
（4）實踐地點
大方鎮及農村一些餐館、酒店以及學生食堂。
（5）實踐內容
實踐內容主要分兩部分：參加食品安全調查很食品安全培訓。 衞生監督所主要調查酒店餐館以及學生食堂。
a.原料主要檢查農藥獸藥含量，漂白劑含量，還有防腐劑亞硝酸鈉鹽的含量。
b.餐具包括所有餐具，主要檢測大腸桿菌羣數量。
c.對於已經做好的菜餚米飯等食品，都是檢測其中心温度，中心温度是判斷是殺菌消毒的依據，一般要食品中心温度大於90攝氏度才是合格的。
d.醋酸一般是以其遊離礦酸為檢測指標。
e.食鹽是檢測碘含量。
f.味精檢測穀氨酸鈉含量。
g.對於大米一般是檢測其重金屬含量是否超標。
h.而酸度這一檢測指標可作為很多食品的合格依據，水果，飲料，奶製品等等。
i.喹諾酮類主要是禽類動物水產品類的獸藥殘留量檢測指標。
j.另外一些食品則是檢測其水分含量來判斷該食品的質量，是否有欺騙消費者嫌疑。
k.也用熒光檢測檢測食品中包裝材料熒光物質的遷移含量。 l.用紫外輻射照度計檢測紫外燈是否能達到殺菌效果
m.另外我們也檢查工作人員的健康證等證件十分過期。
我也參加了大方縣農民工返鄉創業園之食品安全培訓，給很多有意向搞食品創業的人講述了食品安全的重要性，在這裏我也學到不少食品安全知識，一個話題是我記憶最深的：現在我們很多人一直認為有了電冰箱、冰櫃就解決了食品安全問題，意味着我們存放在冰箱冰櫃裏的食品就一定是安全的，其實這是一個很大的誤區，冰箱冰櫃只能抑制細菌病毒數量的增長，控制微生物的生理活性，抑制細菌繁殖速度，防腐。冰箱冰櫃沒有殺菌消毒的功能，如果食品本身是不健康不安全的，放在冰櫃裏這些問題得不到根本解決。因此，我們要引導大家明白一個道理，冰箱冰櫃不具備消毒殺菌功能，食品安全不能全部依靠冰箱冰櫃。
篇二：基層衞生情況社會實踐報告
基層衞生情況社會實踐報告 2015年暑期八月中旬，14信息管理與信息系統學生組成的小組這次實踐的項目是"基層的衞生情況",在各自的家鄉進行實地考察，更加準確地瞭解各地基層的衞生情況，使調查結果更有説服力。 南京 南京的徐亦諾和丁雅璐同學在新街口附近以及一些社區進行實地考察，發現了一些問題。社區附近的公共廁所修建完備，但是散發着異味 ,影響過往行人的心情。許多地方的基礎設施的維護也並是太好，造成環境的壓力，比如建築廢料的回收與處理，建築方的疏忽導致周邊環境髒亂差，與建築內部形成鮮明對比。不過垃圾能夠分類這一點倒是做得很到位。這樣既保護了環境，又培養了路人分類垃圾的意識，並且垃圾桶附近的衞生狀況還不錯，沒有殘留垃圾溢出來。 無錫 無錫市的朱羽佳同學近日在無錫濱湖區某小區附近的大眾公園對基層衞生情況進行了相關的調查。該公園提供有健身器材、籃球場、小型足球場，公園裏的綠化也很好，還有一個小湖。她瞭解到該公園裏垃圾桶很多，定點有人來清理垃圾，並且會對公園的衞生（地面及廁所等）進行清掃，然而朱仍在草叢邊發現一些白色垃圾，且小湖上有很多枯樹葉，這可能是公園管理人員清掃時疏忽的地方。對此，我們的組員一致認為公園管理人員應多注意容易被忽略的地方，並在公園中設立一些標牌提醒人們不要隨手亂扔垃圾。 鹽城 鹽城市的馮玥同學利用暑期時間在江蘇省鹽城市進行了實地考察，具體考察內容為基層衞生狀況，具體考察地點為鹽城市某輛公交車。考察基層公交車衞生狀況時，我們主要針對公交車的地面，座椅，車窗，車內垃圾桶等進行觀察，並輔助調查問卷形式進行考察。就具體情況來看，鹽城公交車衞生狀況基本良好，公交車內地面整潔，無垃圾紙屑，工作人員有經常拖掃地面；車內座椅乾淨，車窗明亮整潔，車內垃圾桶清理及時。通過幾個乘客對調查問卷的填寫，我們發現公交車常年都是衞生狀況良好，市民們都很滿意。 江陰 無錫江陰的陳波同學在當地進行了調查。由於近幾日的連續高温天氣，基層衞生情況也備受關注。她來到了江陰市霞客鎮南苑新建社區衞生服務站，進行實地考察。首先觀察到地面衞生情況，沒有紙屑等物，沒有污垢比較乾淨。辦公桌上沒有灰塵，物品擺放比較整潔。垃圾桶內垃圾不多，可以看出是及時更換垃圾袋的。而供掛水者休息的病牀上，換上了涼蓆，被子是乾淨並且疊放整齊的。由此看來，基層衞生狀況較為良好。 通過這次實踐活動，我們發現社會才是我們永遠的學校，大學生應該通過接觸社會了解更多外面的世界，在實踐中不斷地磨礪自己，豐富自己的人生，為以後的工作積累經驗，實現人生價值。
篇三：衞生局實習報告
照章行醫是預防醫療事故發生的有效措施。醫療事故定義強調的是醫療機構和醫務人員的 過失行為，有過失的前提是因違反規定。這是一篇衞生局實習報告，讓我們一起來看看具體內容吧!
實習是大學生走向社會的作用非凡的一道檻，其中充滿着磨礪與再學習的機會。若要成功的跨過去需不斷地反省並改進一些為人處世的措施。當然對於學法律的我來説，更得關注法律及其適用方面的瑣碎，不斷地從中獲得進步的經驗，為更好的規劃以後的人生打好基礎。這道檻對於大學生初步涉世也是非常重要的。
20XX年5月12號到20XX年5月23號的實習是在連雲港市衞生監督所進行的。平時我們都是在課堂上學習理論知識但説到真正的去實踐，去運用法律知識，同學們都還沒什麼經驗，所以本次實踐課實習，成了同學們走進社會、瞭解社會的踏板。
回首在衞生監督
所實習的10多天，我感覺自己成長了不少。曾經在學校對未來對實務工作中法律應用的困惑和迷茫，隨着這次實習的一點一滴的應用慢慢的就不見了。實習讓我從一個只看到理論上操作的學生走到了一個能自己動手的實習工。每一次的進步每一次的深入都使自己的知識的更加完善。很感激這次的實習，儘管我仍會想回學校，但我已經習慣了這樣的生活，更重要的是它讓我深刻的體會到自身的不足，讓我知道了掌握好牢固的法律知識，紮實的學到解決分析問題的技能，養成邏輯的推理思維在工作中是非常重要的。非常自然的一個轉變讓我對學習有了更明確的認識，對未來有了更積極進取的態度。所以感恩這些天的實習，能夠有這樣的收穫，我是快樂的。
我國是一個擁有十三億人口的大國。十三億人口的健康問題，必須成為我們所關注的問題。我們的國民究竟生活在怎樣的醫療衞生狀況下呢我國的醫療事故的現狀又是怎樣的呢將就我國目前的醫療事故的有關問題闡述自己的觀點，並做出自己的總結。
為適應我國經濟建設和發展的需要，妥善處理醫療事故，保護醫患雙方的合法權益，保障醫療安全，維護醫療秩序和社會穩定，20XX年4月4日國務院第351號令頒佈了《醫院事故處理條例》(簡稱《條例》)。《條例》及其配套文件的實施，對醫療機 構和醫 務人員為社會提供醫療服務時，提出了新的要求。
一、 如何防範醫療事故
"醫療事故"是指醫療機構及其醫務人員因違反醫療衞生管理法律、行政 法規、部門規章和診療護理規範、常規，由其過失造成患者人身損害而發生的事故。 根據《條例》定義，要避免醫療事故的發生，首先要有預防醫療事故的意識和措施，用法律 法規來規範醫療行為，培養醫務人員嚴謹的工作作風和敬業精神，以確保其行為的合法性。 因此，為了防範醫療事故的發生，應從以下四個方面予以重視。
1 、照章行醫
照章行醫是預防醫療事故發生的有效措施。醫療事故定義強調的是醫療機構和醫務人員的 過失行為，有過失的前提是因違反規定。只要按章辦事，就無違規及過失之説，即便有人身 損害，也不能判定為醫療事故。因此，落實各項醫療管理法規，在診療工作中認真執行規章 制度，是減少醫療事故、保證醫療安全、預防醫療事故發生的有效措施。
照章行醫也是保證醫療服務質量的重要前提。醫療機構服務質量的高低，不僅取決於醫 務人員的醫療技術水平，還與醫療機構的管理水平，落實醫療規章制度有直接的關係。在長期的醫療實踐中，我國醫療衞生機構已總結制定了一套完善的診療護理規範和常規，國家和 國務院衞生行政部門出台了比較完善的法律法規和部門規章。認真遵守法律、法規，執行診 療護理規範、常規，不僅是醫療機構和醫務人員的義務，而且是從事醫療工作的重要依據和行動指南，特別是診療護理規範及操作常規，凝聚着古今中外歷代醫務人員行醫的珍貴經驗和 深刻教訓，對於提高醫療服務質量，保障醫療安全，防範醫療事故的發生等都具有重要的意義。所以，照章行醫不僅是為了避免醫療事故的發生，同時，也是保證醫療服務質量的重要 前提。
2、 依法行醫
依法行醫是保證醫療機構經營合法性的必要條件。醫療機構及醫務人員只有依法取得執業許可證或者執業資格證，才能從事醫療活動，並且只有遵照國家頒佈的法律、法規及部門規章制度行醫，才能保證其從業的合法性。依法行醫也是醫務人員適應新規則自我保護的有效途徑之一。當前的醫患關係既要受道德規範的約束，又要受法律的制約，這就要求醫務人員在具備良好的醫術的同時，要有依法 行醫的觀念。然而，醫療行為是高風險的特殊技術行為，本身藴含着對人體可能的致害因素，具有獲益與致害同時發生、發展的雙向行為特徵。這就要求醫務人員在為患者提供醫療服務時，對具有法律效應重要證據的病歷，要嚴格按照《病歷書寫基本規範》，客觀、真 實、完整、詳細地記錄患者就診時的身體狀況、疾病的發生、發展及轉歸情況，以及在實施 手術、特殊檢查、特殊治療前，必須向患者本人及其家屬完成告知書的簽署，以尊重和保護 患者或家屬的權益。只有這樣才能不斷地提高醫療質量，更好地為患者提供高質量的服務。
3、 以德行醫
醫務人員為社會提供醫療服務的目的是救死扶傷，保障健康，杜絕醫療事故。 但是，要做到這一點， 並非易事。醫務人員既要有高超的技術，強烈的責任心，還要有良好的職業道德。要求醫務人員在品格和行為上真正值得 病人信任託付。這就是意味着把病人的利益要放在首位。《中華人民共和國執 業醫師法》第二十二條第二項具體規定了"樹立敬業精神，遵守職業道德，履行醫師職責， 盡職盡責為患者服務"，這是醫師在執行活動中應履行的義務。
總之，醫療活動是一項高風險、高責任的科學實踐過程，難免不發生意外， 甚至出現事與願違結果。由於醫學科學的特點，就應當科學地、實事求是地看待醫學，看待 醫療活動。 一定要 增強安全和依法行醫的意識。《條例》是從總體上調節、促進醫患關係的法規依據，它既保障患者的合法權益，又保障醫師的合法權益，不存在"針對"誰的問題。同時，醫護人員只要依法行醫，依規診療，沒有因為過失而對患者造成人身損害，《條例》就是自己的"保護傘"。
好了，這篇衞生局實習報告的精彩內容就給大家介紹到這裏了。
(二)居民和患者對社區衞生服務的認識和展望
在到達現場後，我們遇到了幾位在社區衞生服務站輸液的阿姨，本小組在向他們説清本次實習目的後，根據訪談提綱對他們進行了訪談。訪談中主要涉及到健康教育、健康檔案、慢性病防治、雙向轉診、公共衞生服務專項補助、醫療保險及發展意見等內容。
1. 實習內容和討論
1.1. 健康教育
健康教育是社區衞生服務中心的重要職能，通過區域劃分能夠針對本社區的特點進行有方向性的健康宣傳，進行疾病的一級預防。在訪談中我們能夠看到大家主要是通過主動諮詢的方式來獲得相關知識，並且衞生服務站的工作人員的態度很熱情。但是現階段衞
生服務站還不能夠做到有規劃性的健康教育工作，比如進行定期的健康講堂、宣傳欄的建立和定期更新。與此同時，我們瞭解到大家關心的健康內容多為自己有該方面不健康變化，大家講到"醫院是個不吉利的地方，大家誰喜歡沒病往這裏跑啊!"，較多處在有病醫病的階段。
從衞生服務站的基本情況，我們也可以認識到剛剛成立的衞生服務站還存在：人員較少，不能設置專人進行健康教育宣傳，多數工作為團隊合作：資金落實不是很明確，還沒有專款進行這方面工作。因此，社區衞生服務站健康教育的職能並沒有很好的發揮，並且居民對健康的認識也需要提高。
1.2. 健康檔案
健康檔案是政府為每個人制定的健康手冊，其目的是監測公民的健康狀況，以達到對不同的人羣進行不同的`疾病預防工作，有助於社區工作的計劃性和資金的合理利用。在訪談中，我們瞭解到大家對健康檔案的建立已經從拒絕轉向接受。但是仍存在相當多的年輕人對此缺乏認識，大家認為這只是一個形式，並沒有多大的實質作用。通過管理人員我們瞭解到健康檔案的登記是在每年的夏天，相當於在限定時期更新，更多的是為了確定需要定期隨訪居民。因此，年輕人就容易產生前面説的誤解。
在實習期間我們沒有見到健康檔案的樣本，只是看到空白的健康檔案冊。內容十分全面，對於人羣的長期健康是很有幫助的。但是現階段仍存在居民的認識問題，對於工作開展帶來不便;衞生服務站的工作人員數量有限，難以進行工作量較大的健康信息更新。
1.3. 慢性病防治
慢性病在人羣中的發病率已經明顯的增長，而且出現了發病的年輕化，成為不可忽視的人類殺手。慢病的防治，更需要知識的宣傳，從而改變大家得不健康行為。然而在訪談中，我們瞭解到現階段並沒有很好的慢性病防治知識宣傳，而且大家也不會關心，甚至有些人比較厭惡。大家更多的是進行主動諮詢，但是這些人多數已經成為患者。衞生服務站的人員已經做到了對慢病患者的隨訪，比如根據高血壓患者的等級不同，要求大家進行不同頻率的血壓測量。一級約為一週一次、二級約為四天一次、三級約為兩天一次。這樣對病情的監測有利於幫助治療計劃的改進。
我們可以看到主要問題還是居民的認識不足，衞生服務站的工作難以開展。居民對慢性病的危害不夠清楚，居民現階段還是處在有病醫病的思想階段，健康行為的改變改善也就難以實現。站內有較多的慢性病宣傳冊但是僅僅有老年人閲讀。面對慢性病的年輕化，大家的預防意識缺乏是令人擔憂的。
1.4. 醫保和公共衞生服務專項補助
國家在進行社區衞生服務的改革之時，已經從05年開始對居民進行了專項補助，到今年已經達到了每人26元。雖然這不是很大的一筆錢，但是滿足一個健康人的進行健康監測已經足夠了。在訪談中被訪問者均不清楚專項補助的來源及其用途，甚至有人都不知道存在專項補助。居民認為該部分錢可能是與保險的形式差不多，有人認為這部分錢已經在工資裏面發放了。另外像雙向轉診可以免除在大醫院的掛號費用等等，為大家提供便利和優惠的制度也沒有人瞭解。可見大家對自己的權利並不是很關注，同時服務中心也沒有做好宣傳和説明的作用。
為了緩解大醫院的壓力，同時在社區衞生服務中心做到醫治小病，宣傳健康知識。各級政府都在完善人羣的健康保障制度，但是我們並沒有看到大家充分利用資源，也反映出社區衞生服務中心的吸引力不夠。因此政府在為人民提供便利的時候，應該通過更加廣泛的渠道讓大家瞭解和掌握這些信息。
2. 對社區衞生服務的展望(建議)
(1)社區服務功能組要提高：比如可以增加B超、心電圖等等服務內容。
(2)社區衞生的規模有待擴大：前面所提到的健康教育等內容，居民認為現在的人員只能夠滿足對大家進行常見病的診治，更大的項目的開展需要人員的增加。或者可以進行服務中心和服務站的工作結合。
(3)社區衞生服務工作方向有待改進：進行疾病的一級預防和檢測，需要通過社區衞生服務站來改變大家對疾病的認識，尤其是像慢性病這種與健康生活行為相關的疾病。
文萃咖
