炎熱的夏天，熱氣逼人，吃上一根冰棍才舒服呢！你注意過嗎，冰棍從冷藏箱裏拿出來往往還冒“汽”哩！真有趣，通常只有熱的東西才冒汽，冰棍為什麼會冒汽呢？
夏天的氣温比冰棍的温度高得多，冰棍一遇到空氣就要融化，融化時要從周圍的空氣中吸收大量的熱，使空氣的温度下降。平時空氣裏含有一定量的.水蒸氣，由於温度突然降低，就達到飽和或過飽和狀態。也就是説，冰棍周圍的空氣由於温度降低，便容納不下原來所含的那麼多水蒸氣了。在這種情況下，多餘的水蒸氣就結成微小的水珠，形成一團團飄浮着的霧狀水滴，經光線照射，就成了白色的水汽。
雲、霧、雨、雪形成的原因也是這樣。江河湖海里的水，受到陽光照射後，不斷地變成水蒸氣，飄散在空氣中，含有水蒸氣的空氣受熱上升，升到一定高度，遇到冷空氣，就凝成一團團懸浮的小水滴，這便是雲。靠近地面的水蒸氣，遇冷也能結成一團團懸浮的小水滴，這就是霧。所以雲和霧在本質上是相同的。在合適的條件下，雲裏的小水滴不斷地合併成大水滴，直到上升的氣流託不住它的時候，便降落下來，形成雨。如果是冬季，這些水滴就結晶成雪花漫天飄舞。不過，空氣中飽和水汽的凝結，必須有它凝結的“核心”才行，這個核心就是飄浮在空氣中的塵埃，它是促進雲、霧、雨、雪形成的必要條件之一。
雲霧的祕密，使英國物理學家威爾遜受到很大啟發。經過研究，他於1894年發明了一個叫“雲霧室”的裝置，它裏面充滿了乾淨空氣和酒精（或禁藥）的飽和汽。如果闖進去一個肉眼看不見的帶電微粒，它就成了“雲霧”凝結的核心，形成霧點，這些霧點便顯示出微粒運動的“足跡”。因此，科學家可以通過“雲霧室”，來觀察肉眼看不見的基本粒子（電子質子等）的運動和變化情況。同時，還發現了不少新的基本粒子。威爾遜雲霧室，為研究微觀世界作出了卓越貢獻，1927年，他因此榮獲了諾貝爾物理學獎金。
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