食堂充卡員工作計劃

光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們又將迎來新的喜悦、新的收穫，是時候靜下心來好好寫寫計劃了。我們該怎麼擬定計劃呢？以下是小編整理的食堂充卡員工作計劃，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

作為一名食堂充卡工作人員，我的工作職責分為：1.為師生充卡2.食堂倉庫管理3.食堂食材採購的驗收4.食堂每日營業核算5.做台賬。

一．為師生充卡

為師生充卡是我的最本職的工作，學校的教職工每個月的補助單經領導簽字後，我會及時的給全校教職工發校訊通，讓老師們能夠及時的充上飯卡。每天充卡的現金與每日出納單核對以後及時的交給學校會計。此外每月打印一份總的出納單核對所交現金是否正確。

二．食堂倉庫管理

為保障食品衞生安全，入庫的食材必須去合法經營的`正規店進行採購。對入庫的食材分類擺放，並一一進行登記，對於不是整件出庫的食材，根據總價計算出單件的價格。對於每日出庫的食材都要登記組長名字，食材數量和價格以便進行核算。每月月底都要進行盤庫，核對。因為倉庫裏放的都是食材，所以定期的打掃以確保倉庫食材的衞生。

三．食堂食材採購的驗收

食堂的食材經採購員採購後，都要根據食堂分組組長開的單子進行過稱，驗收，以便監督食材的質量。然後再根據食材的數量及價格分組進行登記，以便進行成本核算。

對於送貨的食材，經過驗收後登記數量及價格，根據數量及價格開票，月底與商户進行結賬。

四.食堂每日營業核算

食堂每日的營養核算分為三個步驟：1.根據每日的送貨食材，採購食材，出庫食材分組算出每日的營業成本2.算出每日每組的營業額3.營業額減去營業成本才是每日每組的營業毛利潤。

五.做台賬

根據每天的採購，送貨單貼出每日的台賬。台賬需要登記上食材的名稱，單價，數量，總價，商户的地址，聯繫電話。以便做到有據可查，有據可依。台賬還要定期的貼出食材的衞生檢疫報告，確保食材的安全性。

以上是我的日常工作，但是要把一份工作做的精細，需要的是對工作的耐心和熱情。對於新學期的工作，為使工作更加的到位，做出以下規劃：

（1）對於充卡工作，雖然經常提醒學生要注意保管好自己的飯卡，但是丟卡的現象比較嚴重。飯卡丟失後如果不及時的掛失，有被拾到者刷完的現象。經過研究，提出拾到飯卡上交者，獎勵5元現金的政策，5元現金由丟卡的同學承擔，以此來鼓勵同學們撿到飯卡後積極的上交。

（2）在各班的生活委員中選出代表，成立新的夥委會，由以前的定期開伙委會，讓夥委會成員提出對食堂的建議改成讓這些代表們直接走進後廚，參與到食堂的管理監督中，以此來增強師生和食堂的互動，讓師生們吃的更好，更香！

（3）為使食堂倉庫管理的規範化，食堂倉庫食材的出庫改成由食堂各組組長簽名制，食堂每日的出庫食材登記後，經過每組組長核對後進行簽字，然後再登記進電腦中進行核算。

作為一名食堂工作人員，對全校師生的飲食工作肩負責任，為此我會嚴格律已，堅守工作職責。