膳食調查報告

人體每天的能量來源為碳水化合物、蛋白質和脂肪。在總量合適的情況下，3種供能物質也有其合適比例。如果某一種物質比例過高或過低，對身體都是有害的。下面是小編為大家整理的膳食調查報告，歡迎閲讀。

【目的】

調查大學生營養膳食情況，從而為指導大學生合理膳食提供依據。

【概要】

世界衞生組織（WHO）早在1992年維多利亞宣言中提出了健康的四個基石：“合理膳食，適量運動，戒煙戒酒，心理平衡。”宣言中將合理膳食放在了四大基石之首，是健康的第一基石，是以證明合理膳食對於健康的重要性。

【正文】

黨的十六大提出了“全面建設小康社會”的奮鬥目標，把教育放在優先發展的地位，健康素質、思想道德素質與科學文化素質並提為國民三大素質，建立創新型國家和實現小康目標，最終趕上西方發達國家，“高素質的健康人”是第一要素，人才是第一競爭力，健康是第一保障力，而膳食營養又是健康的第一基石，所以，加強和改善學生營養，提高大學生的健康素質，是使教育良性發展的基礎和提高大學生整體素質的必要條件，是關係到國家和民族興衰的長遠大計。此外，人體的生長髮育和進行多種活動，都需要營養物質和能量，我

們已經知道，通常我們所吃的食物中含有六大類營養物質，那麼，怎樣選擇和搭配食物？如何進行勞逸結合？吸煙、酗酒會影響你的健康嗎？怎麼才能滿足人體對營養物質和能量的需要呢？

通過對我校大學生的膳食營養問卷調查，具體分析如下：

（一）你經常參加户外運動嗎？

由表可知，大學生極少參加户外運動。為什麼會出現這樣的現象呢？48%的人認為首先他們沒有時間、沒有場所；其次是他們雖然知道運動對健康有利，但因懶惰，他們依然不願意參加；再次是與大學生特殊的作息時間有關。

同學們也許會有這樣的體會，長期不參加户外運動會引起你食慾不振、渾身無力，這是因為參加户外運動能促進消化系統的功能，增進食慾，從而滿足人體正常的能量需求。

（二）在校期間，你的飲食能達到葷素搭配嗎？

經調查顯示，65.61%的人不能保證葷素搭配。有的同學有偏食、挑食的習慣，有的同學由於經濟問題，這都是影響健康的要素。  偏食、挑食會造成身體內某些營養物質的缺乏，從而影響健康。例如，有的人不喜歡吃蔬菜、水果和肉類，導致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏等症狀，還有的人在逢年過節時，不注意節制飲食，大量的攝入優質蛋白、脂肪等，這樣會引起胃腸功能紊亂，嚴重的還會引起急性胃腸炎、腸梗阻等疾病。

因此，我們一定要糾正偏食、挑食等不良習慣，保證營養素的合理搭配，即葷素搭配，使生長髮育正常進行。

（三）你平時最常喝什麼酒？

由表知，有50%的人經常喝啤酒，9%的人經常喝白酒，也就是説，大學生喝酒是個很普遍的問題，大學生往往有許多促進友誼的方法：喝酒、抽煙是他們的首要選擇。“飯後一根煙，賽過活神仙”已成了他們的共識，其實，這些都是不合理的 。

煙、酒中含有許多對人體有害的物質，長期下去會導致肺癌、胃癌等疾病，嚴重威脅着大學生的健康。

（四）你會因為心情影響飲食嗎？

調查顯示，40.6%的人認為心情強烈影響着他們的飲食，要麼他們暴飲暴食，要麼他們不飲不食，這將直接影響着大學生的營養健康。由於暴飲暴食或不飲不食，可導致流經消化器官的血液量減少，使得胃、腸的蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化，經常這樣做，會引起消化不良和胃腸疾病。

總的.來説，當前導致大學生營養不均衡乃至營養不良的主要原因，有以下幾個方面：

（1）大學生營養知識匱乏，營養素搭配比例不當；

（2）大學生飲食不節制、偏食，吃過多垃圾食品；

（3）大學生不吃早餐；

（4）過多引用香甜味飲料和碳酸飲料；

（5）盲目減肥、節食；

（6）學校疏於對食堂管理，飯菜價高質差；

（7）食品生產、加工和銷售區域的衞生與安全問題嚴重。

由此，我們認為，調整大學生的飲食習慣，糾正不良的生活方式，正確發揮營養素對於基因表達的調控作用，提高學生的健康水平，關係到學生的一生和國家的未來，是當務之急。學生家長、學校和社會應當把加強和改善學生營養，提高學生的健康水平，放到提高中華民族整體素質、提高國際競爭力的高度來加以重視。調整學生的膳食結構，加強和改善學生營養，最大限度的促進基因的優良表達，培養高素質的健康人，是時代賦予我們的義務和責任，刻不容緩。

【結論】

經過調查分析，大學生膳食結構不合理，應全面加強各種營養素的攝入量，合理搭配食物，以提高營養水平，建議如下：

1、大學生應多學習營養知識，熟悉中國居民膳食指南和膳食寶塔以及中國營養學會推薦的居民每日營養素攝入量；

2、糾正不吃早餐、偏食、挑食的不良飲食習慣；

3、養成正確飲食習慣，葷素搭配、粗細結合，提倡膳食多樣化。

【意義】

大學生是國家和民族的未來，是每位家長和教師的希望。望子成龍，盼女成鳳，是每個家長共同的心願。要使學生成為上能遨遊太空，下能翻江倒海的“龍”，就必須擁有龍的基礎—健康。隨着經濟的發展，生活水平的提高，社會人羣的膳食結構發生了叫大的變化，出現了一些新的營養問題。大學生是一個經濟尚未獨立的、學習負擔重的羣體，要進行大量的腦力勞動和體力勞動，能量消耗大，他們的膳食營養能否滿足其健康生長，直接影響着他們今後的學習、工作和生活。

因此，在大學期間的營養均衡，對該人羣的身體健康有非常重要的意義。

【感想】

1、通過這次營養調查，讓我們知道了什麼是健康，什麼是營養？

2、它提高了我們學習的積極性，向更多的知識進行探索；

3、最重要的是它讓我們明白，我們應該有面對困難的勇氣和犧牲自己的精神；

4、團結才是力量，才可以做到最好。

最後祝願老師和每一個同學都有一個健康的身體，為自己的夢想拼搏！