我一直記得第一次吃麻辣燙時的情形。那時候，初中畢業的我升入小城的一所高等專科學校，從偏僻的小山村走進小城，對這裏的一切都充滿了好奇，尤其是吃的東西，我對很多小吃都是聞所未聞。
好友也一樣來自農村，但比我見的世面多一些，她常常進城去親戚家玩，有一定的經驗。所以她很自信地帶着我玩，帶着我吃。她得到了獎學金，跟我説：“我請你吃麻辣燙吧。”我小心翼翼地問：“好吃嗎？是不是很麻很辣很燙？”她樂了：“你説的倒是全都對！”
好友領我去了校園附近的一家小店，那時候還不像現在是自選，看着店家麻利地裝好菜下鍋煮，我滿心期待，又有點擔心消受不了那味道。
麻香的麻辣燙端上來了，我迫不及待地嘗一口，“燙死了！”但是真好吃，麻辣麻辣的青菜、豆腐皮和粉絲，越吃越愛吃，越吃越過癮。好友辣得直擦鼻涕和眼淚，她説沒想到我這麼能吃辣。
從那以後，我常常去吃麻辣燙。開始還是和好友，後來就和男朋友一起吃了，我擁有了愛情。這時候，我已經適應了小城的校園生活，也懂得享受最初的'愛情。幸運的是，男友也極其愛吃辣，我們口味相同，麻辣燙都是要最麻最辣的，吃到最後，我們再同時往麻辣燙裏倒陳醋，這是我們的吃法。
年少時什麼都不怕，有一次，我和男朋友吃麻辣燙，同時喝冰鎮啤酒，結果我得了胃腸炎。去醫務室時，年近半百的校醫聽説我吃了麻辣燙還喝了涼啤酒，就責怪我不知道愛惜身體。掛了兩瓶點滴之後終於好了，一個同學跟我説，胃腸炎可能以後還會再犯。她這麼説把我嚇壞了，我就是害怕以後再也不能吃麻辣燙了。後來發現沒事，心又放到了肚子裏。
很幸運的是，我的男友最後成為我的老公，有一個口味相同的愛人是一件幸福的事。我們一起吃麻辣燙，也一起吃別的小吃，兩個人一起吃總比一個人吃更有味道。
婚後我懷孕了，開始改變飲食習慣，想讓自己的飲食更健康，麻辣燙也被我劃入拒絕那一欄裏。要到快生的時候，實在忍不住了，就拉着老公去吃麻辣燙。結果麻辣燙店的老闆娘説：“你還是別吃了，這麼麻辣的東西吃了對身體不好。”我一聽，很感激人家這樣關心我，還怎麼好意思非要吃呢。這樣一忍又忍到了生孩子和哺乳期結束。
可孩子太小，我又要上班，怎麼有心情坐在店裏吃麻辣燙呢，於是我學會了自己做麻辣燙，這回在家也可以吃麻辣燙了，老公每次都吃個肚皮滾圓，兒子聞到味道也會忍不住嚐嚐，小傢伙説一聲：“辣！”就跑了。我和老公相視一笑，這小子將來也有吃辣的本領。
麻辣燙刺激着我們的味蕾，也是平靜生活中的美味點綴。吃着麻辣燙，總想起一起吃麻辣燙的歲月，那些與年輕、友情、愛情有關的歲月。
文萃咖
