半把老黃豆加一瓢水擱灶裏煨爛，再加上鹽和半塊火柴盒大的鹹肉。那香味總會讓正玩在興頭的我大老遠地跑回來。猴着母親要吃。半碗飯加滿豆湯，我總會一口氣囫圇吞下去。這便是母親曾經將我養大的黃豆湯，那口感，夠味。
突然有一天，飯桌上的青菜一改往日的暗黃，變得油光葱翠，那顏色肥嫩得搶眼。母親笑着用她那枯黃的手往我的碗中搛了一筷子菜。這種青菜的味道實在是很好：鮮脆爽口，吃完後，香甜之氣久久迴盪於口中。我抿着嘴，得意地望着母親，那感覺，很美。
又不知道過了多長的一段時間，每頓飯便多了個豆腐：醬色的豆腐裏油光閃閃，又加上了一些肉沫，這在當時的我看來，實在算得上是一頓美味了，而這原先只是在家中待客時才有的。滑嫩的豆腐吃得人身上每個毛孔都張開了起來。那滋味，好爽！
現在的我身在異鄉，一年之中難得回家一次。年輕的我並沒有那種非常想家的感覺，但惟獨難以忘懷的是母親做的菜：吃飯的時候會想起，睡覺的時候也會記起，就是在平常和朋友的聊天中，我也是忍不住要提起。
前段時間回了趟家，母親的氣色看上去不但沒有隨年齡的增長而差下去，反而比以前滋潤了許多。我的回來讓母親很高興——儘管我事前已經告知了她。一個下午，母親便奔波於家中的廚房和不遠處的菜電之間。也許是因為太過高興了，母親今天變得很健忘：常為一些小東西而在家中返箱倒櫃地找，但最終卻發現要找的東西原來就在自己附近。
母親給予我的愛似乎一直就是吃。這也難怪：常年的貧困培育了母親飢餓的意識。因而在我的記憶中，母親的活似乎一直就與吃有關。母親用她的'勤勞使家中的菜從從豆湯到豆腐實現了“三級跳”，而今天的菜更可算的上是“滿漢全席”了，簡單的菜名已不能代表今日的巨大變化。雞鴨魚肉，每個都是代表，每個都不能算是真正的代表。
家中的擺設已經不是從前所能比的了：日光燈代替了白熾燈，幾套老的傢俱早就換了新，燒飯炒菜用的柴禾早已棄之不用，換上了更為省心的電和液化氣。
燈光下的瓷杯娜娜冒着熱氣，我和母親相視一笑：最苦的日子已經熬了過來，以後的日子一定會更好的了。這是我所想的，也是母親所想的。
不斷變化的菜餚總會讓我萬分驚喜，今日的飯菜更是吃得我滿面發光，明天呢？我不知道母親明天的菜又是怎樣的令人歡喜。
歲月總會使舊的事物不斷地消失，惟有母親的菜給予我的回憶是永遠不會磨滅的……
文萃咖
