教學內容分析：
本課是教科版《科學》教材四年級下冊“食物”單元的第二課，是在學生觀察、記錄了一天吃過的食物的基礎上展開探究活動的。“我們的身體從食物中獲得什麼”這一內容與學生日常生活聯繫密切，對他們來説，吃東西是件感興趣的事，觀察食物也是很樂意做的事情。所以我採用了讓學生運用已有的知識和蒐集有關食物營養成份的資料，通過討論交流以加深對食物中含有的'營養成份及其作用的理解，再引導學生共同實驗、分析、記錄、描述、交流、各自觀察到的結果，鼓勵他們大膽發表自己的看法，讓學生始終處於一種探究、研討的氣氛中，學會用探究的方法去進一步認識食物中含有的營養成份，知道它們的作用，體驗探究的樂趣。同時意識到人的身體從不同食物中吸收豐富的營養，促進我們健康生活。
教學目標：
1．知識與技能：
（1）説出食物裏含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質等營養成分。
（2）説出蛋白質、糖類、脂肪、維生素和礦物質的主要作用。
2．探究過程和方法：
（1）小組合作完成檢驗食物中含有糖類、脂肪、蛋白質的實驗。
（2）自行蒐集有關食物營養的資料。
3．情感、態度與價值觀：
（1）對研究食物營養成分感興趣。
教學重點、難點：
1．認識食物裏含有的各種營養成分及其作用。
2．培養學生細緻的觀察能力和準確的表述能力。
教學準備：
1．分組實驗材料：豬肉、核桃、饅頭片、馬鈴薯片、碘酒、小瓶子、滴管、培養皿、白紙、記錄表。
2．課前佈置學生蒐集有關食物營養成分的資料。
3．相關課件。
教學過程預設
教學環節
文萃咖
