活動名稱：中國餃子
活動目標：
1讓幼兒知道中國的餃子是享譽世界的美食，併產生探究包餃子的興趣。
2通過共同勞動、共同分享集體勞動的成果，培養幼兒熱愛集體的感情。
活動準備：
1幼兒都吃過水餃，對水餃的種類、外形特徵有一定的瞭解。
2麪粉、擀麪杖、兩種水餃餡
活動過程：
一組織幼兒看錄像
師：“你們看錄像裏是什麼地方嗎？”（大娘水餃店）
“你們喜歡吃水餃嗎”“哪個小朋友能説一説，餃子是什麼樣子的？”（半圓形、中間有餡子、像小花瓣。。。。。。）
二讓幼兒瞭解一些有關中國餃子的文化
1我國飲食文化在漫長的歷史發展過程中，中華民族以無以倫比的聰明才智，創造了獨特的食品——中國餃子。餃子距今已有1400多年的歷史，讓餃子在老百姓心目中紮下了根，古代餃子的名稱很多，餃子既能充飢，又能嚐鮮。中國的餃子是享譽世界的美食，中國人有句老話：“舒服不過躺着，好吃不過餃子。”餃子是中國家喻户曉的美食，象徵着團圓、喜慶，是一種賀年的食品，過年過節沒有餃子是萬萬不行的。
三製作餃子
1師；“中國的.餃子這麼有名，你們在什麼時候吃的水餃？”“吃的是什麼餡子的水餃？”（讓幼兒交談）
2師：“你們知道餃子是怎樣包出來的嗎？”讓幼兒看包餃子全過程的圖片。
3老師示範包一次
4讓幼兒自己嘗試來包。老師提要求：放進皮子裏的餡子要適；邊上要捏緊，以防漏餡；能力弱的幼兒對摺即可，能力強的包好看點。
5包好後，把餃子投到鍋裏煮，可以組織孩子觀察餃子的生沉熟浮的現象。
6大家品嚐餃子。
7教師留問題給孩子：“為什麼餃子熟了就會浮起來？”
文萃咖
