關於食堂存在問題及合理化建議書

在現在社會，建議書在我們的視野裏出現的頻率越來越高，建議書可以充分調動各方面的積極因素，集中廣大羣眾的智慧。寫起建議書來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的關於食堂存在問題及合理化建議書，歡迎大家分享。

為加強職工食堂管理，規範食堂服務行為，提高食堂管理水平，確保師生的飲食安全和身體健康，維護職工正常教學秩序，使職工食堂更好地為師生服務，現根據上級有關文件精神精神，結合我校實際，就加強我校食堂管理提出如下意見，請食堂工作人員認真學習並貫徹執行。

一、提高食堂管理工作重要性的認識

職工食堂工作，特別是食堂的飯菜質量、衞生安全關係到用餐師生的身體健康、切身利益和職工的穩定。我們應從構建和—諧食堂就餐環境的高度，充分認識加強職工食堂管理的重要性，把保障食堂食品衞生安全、提高和改善職工的膳食水平、建立健全食堂各項管理制度作為一項重要工作來抓，加強管理，抓出成效，讓各級職工滿意。

二、建立健全職工食堂管理制度

（一）明確領導責任制。職工食堂實行職工法定代表人負責制，公司法人是第一責任人，對職工食堂管理工作負總責。要建立第一責任人為組長，由分管食堂的後勤部長、總廚師長、會計和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責職工食堂的衞生安全、財務收支、食堂飯菜質量與管理工作。

（二）嚴格執行食品衞生安全制度。職工對食堂的服務實行全方位、全過程的管理監督，並配備專職或兼職的食品衞生管理人員。要建立健全衞生管理制度、安全保衞制度和食物中毒或者其他食源性疾病等突發事件的應急處理機制和報告制度，防止公共衞生事件的發生，確保職工用餐的衞生和安全。全面推行食品衞生“五常法”（常組織、常整頓、常整潔、常規範、常自律）管理，提升職工食品衞生管理水平。每月召開一次例會，時間在25日至31日之間，主要進行學習交流、小結反潰。

（三）建立健全財務管理制度。職工食堂應堅持“統一領導、集中管理”的財務管理體制。職工食堂的`財務實行獨立核算，單獨開設賬户，單獨建帳，專款專用，保持收支平衡。職工食堂支出實行“一支筆”審批制度。職工食堂管理領導小組負責審核、監督食堂經費收支等有關事項。職工食堂要按照會計制度要求規範成本管理，建立健全內部控制制度，嚴把支出關。

（四）加強食堂物資採購管理。食堂物資採購必須做到質優價廉，經濟實惠。職工自主經營的食堂大宗糧、油、肉、豆製品等實施統一配送或定點採購。要設立專職或兼職食品檢驗員嚴把食品質量關，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，強化採購索證制度。建立內部制約制度，必須實行雙人或多人採購制度，且採購人員必須做到定期輪換；

（五）實施職工食堂民—主監督制度。成立有工會主席、職工代表參加的“食堂監督管理委員會”，通過定期檢查、評比、反愧座談、問卷調查等形式，加強與職工的溝通，接受職工的民—主監督。對職工的合理化建議和批評，及時採納和改進。

三、加強職工食堂從業人員隊伍建設

（一）組織不定期培訓，食堂從業人員必須掌握有關食品衞生的基本要求，每年必須進行健康體檢，取得健康合格證明才能上崗。凡患有礙食品衞生的疾病的，必須立即離開職工食堂。

（二）加強對食堂從業人員的管理，試行食堂工作人員量化考核，使從業人員都能遵紀守法、愛崗敬業，全心全意為職工飲食做好服務工作。