又到了五月端午，又是到了包粽了的時候。故鄉的粽子，總是令我多麼懷念。小編收集了家鄉的粽子作文，歡迎閲讀。
又到了五月端午，又到了包粽子的時候。
每到端午節，家鄉的人們都要包粽子。這個風俗起於何時我也説不清。聽大人們説，大約在兩千多年前，一個名叫屈原的愛國詩人，在汨羅投江而死。人們為了紀念他，就把包好的粽子投進江裏，以防魚呀什麼之類的東西把他的屍體給吃了。就這樣，這個風俗一直沿襲至今，就成了家鄉的一種傳統習俗。
包粽子要用箬葉，箬葉長在山上。端午前夕，山裏的村民們就揹着竹筐到山上採摘回來，挑到市場上賣。人們就到市場上把箬葉買回家裏。等到端午節的前一天就把箬葉拿出來，放到水裏浸濕、洗乾淨，然後把粽子包好、煮熟，到了端午節那天就擺上桌，人們一邊喝着酒，一邊吃着粽子，那感覺就像過年一樣，熱熱鬧鬧，多麼有意思。
説起包粽子，那可是一件最有趣的事情。包粽子那天，每家每户都端着個桌子，擺出幾張凳子，把洗好的箬葉，浸好的糯米一起放到院子裏。那些村姑村婦們就坐在院子裏一邊包着粽子，一邊聊着天，嘻嘻哈哈的，顯得多麼快活。她們手裏拿着一片箬葉，中間對摺成一個漏斗形，然後用手抓起一把糯米放進摺好的箬葉裏，壓緊、按平，再把口子封住，成一個三角形樣，用草蓆捆好，十個十個為一提，包到百來十幾個的時候就打住了。這時，她們提着包好的粽子回到屋裏燒水煮粽子了。
煮粽子是一件費時的工夫。你必須坐在灶前，一邊看着火，一邊燒水煮。待柴燒完後，你得給它加柴;水燒乾了，還要添水，一直等到粽子煮熟為止。這樣前後花費的時間大約要一兩個小時。要是火力不足的話，煮上個三五個小時也是常有的事。
粽子的形狀多種多樣，有稜形的.、四角形的、金字塔形的，最多的還是三角形。粽子不但式樣多，而且品味也各有千秋，有用瘦肉做餡包煮的，也有用青豆摻和包煮的;有紅棗的，也有花生米的，總之多種多樣。粽子裏面放些小蘇打或硼石之類的防腐劑，煮出的香味可濃了，吃一口又香又韌，味道好極了。
我最愛吃粽子。一口氣能吃它三五個還不夠癮。媽媽説我是個“粽子寶”，我才不管她説這麼多呢。
又到了五月端午，又是到了包粽了的時候。故鄉的粽子啊，令我多麼懷念。
説起我們家鄉的粽子，那可是有説不完的話。一説起來，那誘人的香味彷彿在我的脣齒間纏繞着。
粽子是端午節漢族的傳統食品。由粽葉包裹糯米蒸制而成，傳説是為紀念詩人屈原而流傳下來的。是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。
粽子大多以三角形為主，再加上外層包裹着一片粽葉，看着就像一個穿着綠袍子的三角形胖娃娃，粽子還是分口味的呢!蛋黃味有些鹹，蜜棗味有點甜。。。但其中我最愛媽媽做的'那種獨特味道。
每當到了端午節，媽媽便會開始忙。媽媽準備好了粽葉，糯米，和各種餡料後，就要開始包粽子了。媽媽的方法可真特別那!她用稻草灰把糯米浸泡一下，再把餡料放進糯米之中去，把糯米捏成三角形，最後把綠色的衣服給它穿上，這樣一個粽子就大功告成了。我拿來一個粽子，輕輕剝開它的綠衣裳，迫不及待地嚐了一口。啊，無論是這香味，還是這口感，都令人回味無窮。一口咬下去，一股清香直入肺腑，沁人心脾。媽媽做的粽子既有適中的鹹味，又有誘人的色彩。
大家都説，一道菜只有做到色香味俱全，才能成為一到真正的美味佳餚，粽子可是俱備了這三點呀!
這就是我們家鄉別有風味的小吃-----粽子。
我吃過北京的烤鴨，我吃過天津的狗不理包子，我也吃過荔蒲的芋頭，這些都是聞名天下的。但是最讓我回味的是家鄉的粽子。
家鄉的粽子是錐形的，它的主要原料是糯米，製作的過程有些複雜。先將糯米洗淨，浸泡3個小時，綠豆也浸泡3個小時，豬肉塊，葱切成末，浸泡後的糯米和綠豆攪拌再撒上葱，和弄均勻。取2張粽葉在二分之一處折成漏斗包裹好用粽繩紮緊放入鍋中，水蓋過粽子，用中火煮2個小時間後即可食用。就這樣一盤香噴噴的'粽子就呈現眼前。真是讓人垂涎欲滴。小時候每到端午節奶奶都會包上一大鍋美味的粽子，差不多熟的時候，從鍋中會飄出一縷縷香氣，這時我就會跑到奶奶跟前等待着走上粽子，奶奶一端出鍋，我就狼吞虎嚥的吃起來，起碼要吃完兩個才罷休。粽子的香味真是誘人，在米香中又摻和了各種的清香，還有肉餡的香，真是讓人陶醉。粽子不僅美味絕頂，而且還有一個感人的來歷呢!公元前340年愛國詩人，楚國大夫屈原，面臨國亡之痛於五月五日悲憤之極抱石投汩羅江，為了不讓魚蝦傷害他的身體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中，從此以後為了紀念屈原，每到五月五日端午節人們都用竹筒裝米投入祭奠，後來慢慢形成了粽子。
粽子的美味讓我回味無窮，就算我嚐遍天下所有的美食，我還是最愛吃原汁原味的家鄉粽子。
文萃咖
