兒童增高補鈣食譜摘抄

補鈣途徑和方法很多，對於剛剛進入人生的.寶寶來講，養成良好的飲食習慣，從膳食中攝取鈣是最好的方法。所以每天要吃富含鈣的食物，如海產品、奶類及其製品、豆製品、蔬菜、雞蛋等。補鈣食譜舉例如下：

雪裏蕻燉豆腐

原料：雪裏蕻100克，豆腐150克，豬油30克，葱、姜、鹽適量。

製作過程：將雪裏蕻洗淨切成末；把豆腐切成1.5釐米見方的塊，放入鍋內燙一下，撈出用涼水浸涼，控淨水分；將炒鍋置於火上，放入豬油，待油熱後，下葱丁、薑末熗鍋，隨後放雪裏蕻出香味，下入豆腐，添水以沒過豆腐為宜，加入鹽，在旺火上燒開後，用微火燉5分鐘，待豆腐入味、湯汁不多時即可。

雪裏蕻炒肉絲

原料：雪裏蕻125克，去皮肥瘦肉150克，豬油50克，香油10克，醬油、葱、白糖、鹽適量，湯少許。

製作過程：將雪裏蕻洗淨，控幹，切除疙瘩和葉尖，切成碎塊，用開水稍燙，撈出控淨水；將肉洗淨切成絲；將炒鍋置於火上，放入豬油，油熱後下肉絲煸炒變色，加入葱末、醬油，放入雪裏蕻煸炒幾遍，加入鹽，放湯少許，開後放白糖，淋香油，翻炒均勻即成。